Dieta pro hepatitidu B

Dieta pro hepatitidu B je osvědčenou metodou léčby, která nemá žádné kontraindikace. Zvažte základní nuance výživy, pravidla pro vytváření menu a užitečné recepty.

Difúzní zánětlivé onemocnění, které postihují játra, vyžadují zvláštní léčbu. Dieta je předepsána pacientům všech věkových skupin s jakoukoliv závažností a formou onemocnění. Akutní zánět vyžaduje přísné dodržování lékařských předpisů pro výživu. Pro léčení chronické formy je však nutné dodržovat určitá doporučení po dlouhou dobu a dokonce i celý život.

• Dietní terapie je zaměřena na snížení zátěže z jater a trávicích orgánů. V den by měl být 4-6 jídel každé 3-4 hodiny. Frakční režim urychlí proces obnovy postiženého orgánu. Kontraindikace procházet během dne a jíst před spaním.
• Denní kalorický obsah stravy by neměl přesáhnout 3000 kcal. Proto je nutné sledovat denní podíl bílkovin, tuků a uhlohydrátů (90-350-100 g).
• Ze stravy by měly zmizet všechny alkoholické nápoje, uzené a kořeněné pokrmy, pikantní koření a koření. Nedoporučuje se jíst zeleninu, která obsahuje esenciální oleje (ředkvička, česnek, cibule).
• Potraviny by měly být teplé, studené a příliš teplé pokrmy lepší než jíst. Budeme se muset vzdát potravin bohatých na cholesterol, protože negativně ovlivňují fungování celého organismu.

Pokud je hepatitida B akutní virové povahy, pak je pro léčbu předepsána tvrdá strava. Zvláštní pozornost musí být věnována způsobu vaření a výběru jídla.

[1]

Léčba diety s hepatitidou B

Diagnostika, jako je zánět jater infekční povahy, vyžaduje zvláštní lékařskou péči. Léčba stravy s hepatitidou B se projevuje od prvních dnů onemocnění. Pacientovi je přiděleno číslo stravovacího čísla 5, které umožňuje obnovit zdraví. Terapeutická strava zmírňuje zátěž z nemocné jater, která není schopna zvládnout svou práci, tedy filtrování a šíření krve v těle v dostatečném množství. Bez správné léčby vede dysfunkce orgánů k intoxikaci těla ak vzniku závažných komplikací.

Léčba diety proti hepatitidě B je založena na dodržování těchto pravidel:

• Musíte jíst často, ale v malých porcích. V den by měly být tři plné jídlo a dva nebo tři občerstvení.
• Potřeba přestat alkohol a kouření. Ve stravě by neměly být mastné, smažené, slané, pepřové a sladké. Použití kulinárních tuků zhoršuje činnost jater, může vést k exacerbaci hepatitidy. Sůl narušuje procesy výměny vody, což způsobuje degradaci a dysfunkci vitálních systémů a orgánů.
• Zvláštní pozornost by měla být věnována režimu pití. Den musí vypít alespoň 2 litry vyčištěné vody. Můžete vypít čerstvě vymačkané ovoce, bobule a zeleninové šťávy, ovocné nápoje, kompoty, různé bylinné nápoje a zelený čaj. Ze silného černého čaje a kávy se budou muset vzdát. Pod zákazem jsou nápoje sýtené oxidem uhličitým, balené šťávy a sladké koktejly.

Dodržování výše uvedených doporučení usnadňuje práci nemocného orgánu a urychluje proces jeho obnovy. Kromě toho správná výživa pomáhá normalizovat váhu a fungování těla jako celku.

Podstata stravy pro hepatitidu B

Spolu s farmakoterapií pro léčbu onemocnění vnitřních orgánů použijte dietní terapii. Podstata stravy pro hepatitidu B je založena na snížení zátěže z jater a zlepšení celého těla. V závislosti na formě onemocnění a jeho závažnosti může pacient předepsat jednu z těchto diet:

Dietní stůl №5

• Přiřadit k chronické a akutní hepatitidě, cholecystitidě, cirhóze, zánětu žlučových cest, porušování žlučových cest a funkce jater.
• Hlavní podstatou výživy je normalizace poruch funkcí postiženého orgánu, regulace metabolismu tuků a cholesterolu, akumulace glykogenu v játrech, stimulace motorické aktivity střev a sekrece žluči.
• Nutriční strava je plná, obsahuje dostatečný počet proteinů, tuků a sacharidů. Léčba zahrnuje vyloučení potravin bohatých na cholesterol, esenciální oleje, puriny, dusíkaté extrakty. Současně se zvyšuje množství vlákniny, kapalných a lipotropních látek. Energetická hodnota stravy je až 3000 kcal. Potraviny se nesmějí smažit, je lepší vařit, vařit dušenou, pečeme nebo vaříme.

[2], [3], [4], [5],

Dietní stůl №5а

• Hlavními indikacemi pro použití: exacerbace chronické i akutní hepatitida, zánět žlučníku v počáteční fázi, stav po operaci na žlučových cest, vyjádřené zánětlivé onemocnění střev a žaludku, duodenální vřed a žaludek.
• Účel výživy - obnovení zhoršených funkcí žlučových cest a jater, akumulace glykogenu v játrech, stimulace sekrece žlučníku za použití mechanicky a chemicky šetřících žaludečních potravin.
• Strava je plná, pozoruje se rovnováha nutričních a energetických hodnot. Implicitní omezení použití žáruvzdorných tuků, soli, produktů s puriny, kyseliny šťavelové, celulózy, cholesterolu. Doporučená denní výhřevnost by měla být v rozmezí 2700 kcal. Potraviny se používají pouze v drcené, strouhané nebo kapalné formě.

Dieta u chronické hepatitidy V játrech  

Prodloužený průběh jakýchkoli onemocnění negativně ovlivňuje fungování celého organismu. Strava pro chronickou hepatitidu B jater je zaměřena na zmírnění bolestivých příznaků. Terapeutická dieta je konstruována tak, aby uvolnila zátěž z postiženého orgánu a postupně obnovila jeho normální funkci.

• Terapie znamená částečný způsob stravování, udržování rovnováhy vody a konzumace pouze povolených produktů. Zvláštní pozornost by měla být věnována způsobu přípravy, produkty mohou být vařené, pečené, dušené, vařené. Je zakázáno smažit přidáním rostlinných a živočišných tuků.
• Pokud se onemocnění vyskytne u těhotných žen nebo lidí s dalšími potížími s trávením, měla by obsahovat potraviny, které zabraňují zácpě: vařená řepa, kyselé mléčné výrobky, saláty s rostlinným olejem.
• Převážnou část denní dávky by měla být zelenina, ovoce a obiloviny. Zelenina se může konzumovat čerstvě, ale je lepší pečeme nebo vaříme pro pár. Je dovoleno jíst chléb z celozrnné nebo žitné mouky. Mléčné výrobky, libové maso a ryby by měly být přítomny.

• Ve vzácných případech se můžete nechat hýčkat neinspiřovaným čerstvým pečivem. Ze sladkostí v obchodě s mastnými olejovými krémy je lepší odmítnout, protože se mohou stát důvodem zhoršení nemoci.

Výživa v chronické formě hepatitidy by měla být racionální, bez přísných omezení. Je však nutné dodržovat dietní pravidla. Jedinou kontraindikací je použití alkoholu, protože má hepatotoxický účinek.

[6], [7], [8], [9]

Dieta pro hepatitidu u dospělých

Léčba onemocnění jater u dospělých pacientů je zpravidla poměrně obtížná. To je způsobeno obtížemi při obnově stravy a přechodem na zdravou výživu. Dieta pro hepatitidu B u dospělých - řada omezení, která umožňují práci orgánu pacienta. Játra jsou důležitou součástí trávicího systému, která se účastní procesů hematopoézy a metabolismu, výroby enzymů, hormonů, inzulínu a dalších látek nezbytných pro normální fungování těla.

Terapeutická dieta znamená použití snadno stravitelných produktů, které nevyvolávají zátěž na postižený orgán. Nabídka by měla být bohatá na vitamíny a minerály. Je zakázáno používat produkty s dráždivým účinkem a podněcovat sekreci trávicích orgánů. Pod zákazem je potravina, která je bohatá na cholesterol a má destruktivní účinek na jaterní buňky. U pacientů všech věkových kategorií předepište terapeutickou dietu číslo 5. Tato strava by se měla stát zvykem, který se vyvaruje zhoršení choroby a její další progrese.  

[10], [11],

Dieta se zdravým nosičem hepatitidy B

V lidském těle ve spánkovém stavu může docházet k mnoha virům a infekcím, které se pod vlivem určitých faktorů projevují. Dieta se zdravým nosičem hepatitidy B je indikována u pacientů, jejichž krev vykazovala virový virus.

Podívejme se na základní údaje o krmivech pro udržení zdravého stavu organismu:

• Aby se zabránilo hepatitidě, je nutné minimalizovat použití potraviny, která má chemicky a mechanicky dráždivý účinek na játra. S opatrností je třeba věnovat pozornost kořením, kořením a dalším přísadám v potravinách.
• Nedoporučuje se zneužívat alkoholické nápoje, ale je lepší je vůbec nepoužívat. Nicotinová závislost je také nebezpečná pro játra a pro zdraví těla jako celku.
• Doporučuje se minimalizovat spotřebu tuků živočišného a rostlinného původu, různých uzenin, masných odrůd masa, drůbeže a ryb, uzenin, konzervovaných potravin. Není žádoucí zneužívat takovou zeleninu jako: špenát, houby, ředkvičky, šťovík, česnek. Při výběru nápojů byste neměli jíst hodně silného černého čaje, kávu, sladké nápoje sýtené oxidem uhličitým, ukládat šťávy s konzervačními látkami.
• Zvláštní pozornost je věnována stravě. Musíte jíst často, ale v malých porcích. Dostatek 4-6 jídel denně pro normální provoz gastrointestinálního traktu a jater. Přejídání a noční občerstvení mohou vést k obezitě ak aktivaci nemoci.
• Potraviny by měly být vařené, vařené, pečené nebo dusené. Použití smažených s přídavkem různých olejů a tuků by mělo být minimalizováno. Vzhledem k tomu, že jídlo připravené tímto způsobem je bohaté na cholesterol, což má nepříznivý vliv na zdraví jater.

Při dodržení všech výše uvedených doporučení se pacienti, kteří našli zdravý nosič hepatitidy B, chrání před výskytem onemocnění.

[12], [13], [14], [15], [16]

Nabídka jídel pro hepatitidu B

Při léčbě onemocnění jater je nutné, aby pacienti dodržovali řadu lékařských doporučení. Hlavní ustanovení se týkají stravy. Zvažte přibližnou dietu pro hepatitidu B, která vám umožní mnohem jednodušší přenos nemoci.

Pondělí

• Snídaně: ovesné vločky v mléce, zelený čaj.
• Svačina: jablko nebo banán.
• Oběd: bramborová kaše s dušenou rybou a pečenou zeleninou.
• Svačina: zeleninový salát, čaj nebo džus.
• Večeře: pohanková kaše s parním kuřecím kotletem.
• Druhá večeře: sklenice jogurtu, sušenky.

Úterý

• Snídaně: tvaroh s sušenými ovocemi, kefír.
• Svačina: hrstka krekrů s čajem.
• Oběd: zeleninová polévka, těstoviny s vařenými kuřecími prsíčky.
• Svačina: salát se zeleninou a dresinkem z rostlinného a lněného semínka.
• Večeře: hrnce z těstovin a vaječných bílků, čaj.
• Druhá večeře: pohár kefír.

Středa

• Snídaně: pšeničná kaše, zelený čaj.
• Svačina: jablko, banán nebo jiné ovoce.
• Oběd: polévka s nudlemi, masové kuličky se šťouchanými bramborami.
• Svačina: ovesné sušenky, ovocná šťáva.
• Večeře: pečené kuřecí maso s jablky a zeleninou.
• Druhá večeře: zelený čaj s medem.

Čtvrtek

• Snídaně: mléčná kaše s ovocem, zelený čaj.
• Svačina: tvaroh se sušenými ovocemi.
• Oběd: boršč na zeleninovém vývaru, rýže s karbanátky a vařená řepa.
• Svačina: zelený čaj, pečené jablko.
• Večeře: zeleninový salát s vlašskými ořechy, vařené maso.
• Druhá večeře: jogurt, nekvašené sušenky.

Pátek

• Snídaně: buchta, zelený čaj.
• Svačina: jakékoliv ovoce.
• Oběd: polní polévka, pohanková kaše s parním kotletem, zeleninový salát.
• Svačina: ovocný salát s dresinkem z medu a pomerančového džusu.
• Večeře: pečené ryby se zeleninou.
• Druhá večeře: jogurt, sušenky.

Sobota

• Snídaně: tvarohový salát s medem, zelený čaj.
• Svačina: zeleninový salát a pár plátků žitného chleba.
• Oběd: každá kaše s masem, zeleninový vývar se strouhankou.
• Svačina: jakékoliv ovoce.
• Večeře: Pečená dýně, zelený čaj.
• Druhá večeře: pohár kefír.

Neděle

• Snídaně: ovesné vločky na vodě s ovocem.
• Svačina: salát z vařené řepy a vlašských ořechů s rostlinným olejem.
• Oběd: domácí nudle se zakysanou omáčkou a kuřecím masem.
• Svačina: ovocná nebo zeleninová šťáva se strouhankou.
• Večeře: rýžový kastrol, kefír.
• Druhá večeře: jogurt.

Dieta recepty

Aby bylo zajištěno, že strava není nudná a proces uzdravení prošel rychle, existují vynikající recepty na stravu. Zvažte jednoduché a užitečné recepty, které lze připravit na hepatitidu B:

1. Dietní zelí

• Pekingové zelí nebo bílé zelí listí 200g
• Mrkev 1 ks.
• Cibule 1 ks.
• Rýže 50 g
• Kuřecí nebo krůtí 200g
• Zeleninový vývar 200 ml
• Smetana 50 g
• Máslo 10-15 g
• Koření a bylinky podle chuti

Používáte-li Peking zelí, je třeba je rozložit na listy, nakrájet zesílení a odděleně připravit zeleninový vývar. Je-li připravena jídlo z bílé zelí, musí se vařit ve slané vodě, oloupat do listů a nakrájet zesílení. Odděleně vylijte trochu zeleninového vývaru. Mrkev a cibule kotlette a smažte v pánvi s přídavkem másla. Rýže vařte, míchat s mletým masem a ½ vařené zeleniny. Vyčistěte listy zelí, nakrájejte plněné zelí a dejte je do hrnce se zeleninovým vývarem. Smíchejte smetanovou smetanou se zbývajícím rostlinným vývarem, přidejte zeleninu, koření nebo byliny na chuť, promíchejte. Nalévejte nad plněným zelím a pošlete je do trouby nebo pomalým ohněm po dobu 30-40 minut.

2. Pikantní pečená dýně

• Dýně 500 g
• Honey 20g
• Apple 1-2 ks.
• Skořice
• Sušený zázvor
• Vanilkový cukr

Dýně se odlupuje, nakrájí se na malé porce, roztírá se na plechu s pečícím papírem. Nakrájejte jablko a míchat s medem a kořením. Výsledná směs jemně položíme na plátky dýně a pošleme pečené v troubě po dobu 40-50 minut při teplotě 150-160 stupňů.

3. Ovesné vločky se sušenými ovocemi

• Ovesné vločky 1-2 sklenice
• Kefír 1 sklo
• Egg 1 ks.
• Každé sušené ovoce
• Máslo na olejování formy

Nádoba z ovesné kaše se nalije 30 minut. Jakmile se vločky nafouknou, přidá se k nim vejce a sušené ovoce, důkladně promíchejte. Vytvoříme plech s pergamenem a mastnotou. Nalijte košíček do formy a pošlete jej do trouby po dobu 40 minut při teplotě 170 stupňů.

4. Proteinový kastrol z včerejších těstovin

• Makarony
• Vaječné bílé 4 ks.
• Smetana 50 g
• Tvrdý sýr 100 g

Vaječné bílé bičení pěny, přidání kysané smetany a část strouhaného sýra na jemné struhadlo. Smíchejte těstoviny s proteinovou směsí, vložte je do pečícího zásobníku, nahoře se zbývajícím sýrem a pošlete je do pece 20-25 minut při teplotě 180 stupňů.

5. Salát s lilkem a sýrem

• Lilek 1-2 kusy.
• Rostlinný olej 5 g
• Brynza 100 g
• Oregano koření
• Mořská sůl

Lilek nakrájíme na tenké proužky, přidáme sůl a necháme stát 10 minut. Jakmile budou baklažánky džusy, opláchněte je pod vodou a vysušte na papírových utěrech. Sůl vám umožní odstranit hořkost ze zeleniny. Každý plátek olejem, které jsou rozloženy na plech nebo desky, posypeme oreganem a odeslat péct v mikrovlnné troubě po dobu 5-7 minut při maximální teplotě, nebo v troubě po dobu 15-20 minut při teplotě 180 stupňů. Jakmile je zelenina připravená, přeneste je na servírovací talíře a rožový sýr nahoře.

Co můžete jíst s hepatitidou B?

Pro rychlé a účinné léčení zánětlivých a infekčních onemocnění je nutné dodržovat všechna lékařská doporučení. Velmi často se pacientům předepisuje dietní výživa a mnozí z nich se zajímají o to, co je možné jíst hepatitidou B.

Povolené produkty:

• Nízkotučné odrůdy ryb a masa.
• Různé obiloviny a obiloviny.
• Mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku.
• Vejce (pouze bílkoviny).
• Včerejší chléb, krekry, neupravené moučné výrobky, dlouhá sušenka.
• Zelenina (vařená, dusená), ovoce, zelenina.
• Přírodní džusy, ovocné nápoje, bylinný čaj, zelený čaj.

Jídlo by mělo být vysoce kvalitní. Podle chemického složení je třeba dodržet takový podíl: uhlohydráty do 400 g denně, bílkoviny 100 g denně (60% zvířat), tuky 90 g (30% zeleniny). Denní energetická hodnota stravy by neměla překročit 3000 kcal. Za den nemůžete konzumovat více než 4 g soli a až 2 litry tekutiny.

Musíte jíst často, ale v malých částech, tedy dodržovat zlomkový režim. Potraviny by měly být vařené, vařené nebo pečené. Před konzumací je žádoucí brousit produkty, zejména pokud je onemocnění ve stadiu exacerbace. Připravená jídla by měla být při pokojové teplotě, nepoužívejte teplou nebo studenou kuchyni.

Co se nedá jednat s hepatitidou B?

Léčba jakékoliv nemoci je komplexní proces, během něhož musí pacient čelit mnoha omezením. První věc, kterou pacient musí udělat, je změnit obvyklou stravu. Zvažte základní pravidla výživy a co se nedá jednat s hepatitidou B:

• Je třeba zcela vyloučit použití nasycených, silných hub, ryb nebo masných vývarů, které obsahují těžební látky. Tyto látky zvyšují zátěž jater, protože dochází ke zvýšení produkce potravních šťáv.
• Musíte se vzdát jídla bohatého na cholesterol (vaječný žloutek, droby). Cholesterol způsobuje snížení žlučníku a stimuluje buňky poškozeného orgánu.
• Pod zákazem přicházejí produkty s kyselinou šťavelovou (šťovík, špenát, čokoláda, silný černý čaj, rajčata). Tato látka zvyšuje intestinální peristaltiku a stimuluje proces trávení, ale výživa ve stravě je zaměřena na třepení zažívacího traktu.
• Je nezbytné odmítnout použití produktů s éterickými oleji nebo snížit jejich používání na minimum. Jedná se o česnek, hořčici, cibuli, ředkvičku. Tyto esenciální oleje dráždí a stimulují proces trávení.

• Nemůžete pít alkohol a nápoje sýtené oxidem uhličitým. Alkohol obsahuje ethanol, který poškozuje jaterní buňky. Soda ho přetíží, protože stimuluje sekreci trávicího systému.

Dodržování diety minimalizuje zátěž trávicího systému. To pomáhá eliminovat zánětlivý proces a zlepšuje tělo.

Recenze ohledně stravy

Dieta pro hepatitidu B je populární u pacientů všech věkových kategorií, kteří byli diagnostikováni s onemocněním jater. Četné recenze stravy potvrzují jeho léčivé vlastnosti. A to není překvapující, jelikož jídlo je vyrobeno tak, že tělo dostane všechny potřebné vitamíny a minerály pro normální fungování. Terapeutická strava zrychluje proces hojení a minimalizuje zátěž poraněného orgánu.