Dieta po operaci: základní pravidla výživy po operaci

Která strava po operaci bude doporučena konkrétnímu pacientovi, závisí na tom, která choroba byla chirurgická intervence provedena a na kterém orgánu. Je zřejmé, že dieta po operaci na páteři by se měla lišit od stravy po operaci na štítné žláze.

Jako strava po operaci na páteři, tak stravy po operaci štítné žlázy se skládá výhradně z tekutých potravin, které se užívají v malých porcích 5-6krát denně. Pak můžete jíst více hustě, ale také brousit. A po týdnu nebo dva po takové operaci můžete jíst téměř vše (pokud lékař samozřejmě nedává zvláštní instrukce).

Ve skutečnosti však není všechno tak jednoduché ... Potřeba dodržovat speciální dietu pro maximální plné a rychlé zotavení po operaci je lékařskou axiomem. Proto je užitečné seznámit se se základními pravidly výživy po operaci, abyste měli představu o tom, co můžete po operaci jíst a co nemůžete jíst po operaci na některých orgánech.

[1], [2]

Dieta po kavitárním provozu: obecné zásady

Na základě funkčních charakteristik různých systémů a orgánů as ohledem na specifické fyziologické důsledky jejich chirurgické léčby se po kavitárním výkonu vyvinula příslušná chirurgická strava. Jeho cílem je snížit zatížení celého těla a ovládaného orgánu, ale současně poskytnout tělu energii.

Jaká strava po operaci je jmenována okamžitě po ní? Pokud jde o přípustnou sadu produktů a způsoby jejich vaření, je nejpřísnější nulová strava po operaci. V klinické praxi se tato dieta pozoruje během prvních tří dnů po operaci. Tato dieta se skládá ze slazeného čaje s citronem (nebo bez něj), vývar boky, různé gely a zředěného čerstvého džusu, ovoce a bobule želé, bez tuku vývaru a sliznice congee. Části jsou malé, ale jídla jsou přijímána až sedmkrát denně.

Taková výživa přispívá k zamezení nežádoucím zatížením zažívacího traktu a celého trávicího systému operovaného pacienta. A dieta po operaci na jícnu, strava po žaludeční rakoviny stravy po operaci zánět pobřišnice, a stravy po operaci srdce může být předepsána lékařem až po několika dnech, protože první z těchto pacientů na jednotce intenzivní péče může vstoupit jídlo přes trubku nebo parenterální zavedení speciálních léků.

Nulová strava po operaci má tři možnosti - A, B a B. Zero (chirurgická) dieta 0A je popsána výše, její denní obsah kalorií je minimální - ne více než 780 kcal. Na rozdíl od 0B její dieta spočívá v přidání rýže, pohanka a ovesných obilovin (tekuté nebo pyré), slizniční obilovin polévku, kořeněné zeleniny nebo krupice vývar s nízkým obsahem tuku kuřecí vývar. Navíc, v závislosti na stavu pacienta, je dovolena vařená omáčka (pouze z vaječných bílků) a parfémová soufflé z masa. S touto dietou jsou také uvedeny nízkotučné krémy, pěnové bobule a želé (nekyslé). Jediný objem jídla je omezen na 360-380 gramů, počet jídel je 6krát denně a denní výhřevnost by neměla přesáhnout 1600 kcal.

Strava po kavitárním provozu 0V (2200 kcal), s výjimkou bramborových polévek, zahrnuje pokrmy z utěsněného vařeného masa, kuřecího masa a nízkotučných ryb; pyré ze zeleniny; Moučková kaše, kaše se smetanou, kefír; Pečené jablka a bílé krekry (nejvýše 90-100 g denně). Obecně platí, že taková pooperační strava - jak se pacienti zlepšují - je přechodem k úplnější stravě, která je ve většině případů omezena také na indikace různých terapeutických diet.

[3], [4], [5]

Dieta 1 po operaci

Je třeba mít na paměti, že strava je 1 po operaci (# 1A chirurgické a chirurgické №2), byl velmi podobný dietě předpis 0V, ale s vyšším denním kalorií (2.800 - 3000 kcal). Strava je 5-6krát denně. Existují dvě možnosti - potřísněné a neotřené.

Co po jídle nemůžete jíst, pokud je tato strava předepsána? Nemohou jíst maso a ryby vývar, tučné maso, drůbež a ryby, houby a silné zeleninové vývary, žádný čerstvý chléb a pečivo a buchty, samozřejmě, všechny okurky, uzené výrobky, potraviny v konzervách, horké omáčky a koření. Také je potřeba odstranit pšenice, ječmen, ječmen a kukuřice kaši, pokrmy z fazolí, kyselé mléčné výrobky, pikantní sýry a vejce - smažené a vařené vařený. Z zeleniny, zelí, ředkvičky a ředkvičky, okurky a cibule, stejně jako špenát a šťovík, jsou vyloučeny. Bohatá vláknina, stejně jako kyselé ovoce, dieta 1 po operaci také vylučuje. A také - čokoláda, zmrzlina, černá káva a sycené nápoje.

Co můžete jíst po operaci s touto dietou? Teplé vařené (nebo dusené) jídlo - ve velmi nasekané formě. Můžete připravit polévky z pečené zeleniny a vařených obilovin a polévek - pyré z předvařeného masa.

Dodržování diety 1 po operaci umožňuje konzumaci sladkého ovoce a bobulí ve formě pyré, pěny a želé a z nápojů - čaj, želé a kompot.

Jedná se o takovou dietu, která je stravou po operaci plic, stravou po operaci žaludečních vředů a stravou po operaci rakoviny žaludku. A ve druhém případě, tři týdny po operaci, lékaři doporučují, aby pacienti zahrnuli do stravy maso a rybí vývar - aby začal trávicí systém aktivněji pracovat.

[6]

Dieta po operaci žlučníku

Dieta po operaci žlučníku (částečná nebo úplná resekce) - po zrušení diety 1 - ukládá úplný zákaz tuku a smažení; na uzeném masa, nakládkách a marinádách; Vylučuje použití konzervovaných potravin, hub, cibule a česneku, stejně jako cukrářské výrobky se smetanou, zmrzlinou a nápoje sýtené oxidem uhličitým. Sladkosti jsou přísně omezeny, především čokoláda.

Co můžete jíst po operaci na žlučníku? Gastroenterologové doporučují používat pouze nízkotučné odrůdy masa a ryb, první pokrmy na bázi slabých masných a zeleninových vývarů, sušeného chleba a různých sušených kyselých mléčných výrobků. Mezi maslem a rostlinným olejem by měla být volba ve prospěch druhého.

Je škodlivé jíst velmi horké nebo studené: optimální teplota jídla odpovídá normální teplotě těla. Části by měly být malé a jídla během dne by měly být nejméně pět.

Dieta 5 po operaci

Dieta 5 po operaci je hlavní léčbou po operaci na játrech po operaci žlučníku (včetně jejího odstranění) a také nejčastěji předepsanou dietou po operaci na pankreatu.

Jak je očekáváno, potraviny by měly být částečné, to znamená pět nebo šest jídel denně. V den, kdy pacient potřebuje asi 80 g bílkovin a tuků, a uhlohydráty - v rozmezí 350-400 g. Denní výhřevnost nepřesahuje 2500 kcal. Během dne musíte vypít nejméně 1,5 litru vody. Tato jemná strava po operaci umožňuje konzumovat 45 g krému a 65 g rostlinného oleje denně, nejvýše 35 g cukru a až 180-200 g sušeného chleba.

Dieta 5 po operaci neumožňuje ve stravě potraviny, jako jsou tučné maso a ryby, sádlo, droby; nějaký vývar; klobása a konzervy; mastné mléčné výrobky; smažené a vařené vařená vajíčka. Je také nepřijatelné používání česneku, zelené cibule, ředkvičky, špenát, šťovík, houby a fazole, čerstvý chléb a pečivo, cukrovinky, zmrzlina, čokoláda, černé kávy a kakaa. A způsoby vaření používají vaření a vaření, i když je povoleno pečení a kalení.

Dieta po střevní operaci

Vzhledem k tomu, umístění chirurgie, dieta po operaci střev eliminuje použití hrubé vlákniny, stejně jako všechny potraviny, které je těžko stravitelné, což posiluje kontrakce stěn trávicího traktu, tj střevní peristaltiku, ale i provokovat nadýmání.

Lehce stravitelný tekutý homogenizuje jídlo v malých dávkách 5-6 krát denně - základní pravidla, které jsou založeny na dietu po operaci střev adhezí po operaci stravě esovité tlustého střeva a stravy po operaci neprůchodnosti střev a stravu po operaci konečníku. Díky zlepšení těchto patologií u lékaře dává svolení, které mají být zahrnuty v menu libové maso, drůbež, mořské ryby, vejce a mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku.

Vzhledem k tomu, že nejvhodnější pro střeva je jemná strava po operaci, pak jídlo musí být důkladně rozdrcené. Postupně se jmenuje strava 4, v níž menu zcela postrádá zeleninu a ovoce (v jakékoli formě); mléčné polévky a mléčné výrobky (s výjimkou tvarohu); výrobky z chleba a mouky (kromě strouhanky z pšeničného chleba); masové polévky (s jakýmkoli obvazem, s výjimkou masových kuliček nebo vařeného nakrájeného masa); masové maso, klobásy a klobásy; mastné nebo solené ryby; tuky (v hotových jídlech můžete dát jen málo másla).

Nedovolte stravu po operaci na střevech, které konzumují luštěniny a všechny těstoviny, všechny sladkosti (včetně medu), stejně jako kakao, kávu a nápoje sýtené oxidem uhličitým.

Co můžete jíst po operaci na střevě? Pšeničná kaše (pohanka, rýže, ovesné vločky); zeleninové odvarky (bez samotné zeleniny); měkké vařené vejce a jako omeletová pára; želé a želé (z jablek, hrušek, džinů); černý a zelený čaj, kakao, silná černá káva. Doporučuje se pít zředěné čerstvé ovoce a bobulové šťávy (s výjimkou hroznů, švestky a meruňky).

[7], [8]

Dieta po operaci apendicitidy

Dieta po operaci apendicitidy sleduje nejrychlejší asimilaci jídla a spočívá v použití v prvních dnech po operaci výhradně tekutých potravin. Co po operaci nemůžete jíst, abyste odstranili zanícenou přílohu? Je přísně zakázáno používat jakoukoli surovou zeleninu a ovoce, luštěniny, mléko, tučné a smažené, pikantní a slané a silný čaj a kávu. Rychlá asimilace jídla je také usnadněna frakčními jídly: 7 až 8krát denně v malých porcích.

Během 8-10 dnů po operaci slepého střeva stravy, kterou tvoří: nízkotučného vývar, zeleninový vývar a rýže, zeleninové polévky a roztřepené kapaliny pyré (cuketa, dýně, jablka nekyselinové). Provoz dietní menu po slepého střeva zahrnuje také převařenou vodu obilovin (rýže, pohanka, ovesné vločky), vařené nebo pára kuřecí, telecí a štíhlé mořské ryby, ovoce a měkké želé, kompoty, vývar boky. Vedle stravě představil vařená a dušená zelenina, těstoviny, vejce (vařená nebo míchaná vejce protein pára), včerejší bílé pečivo, sýry, mléčné nápoje.

Po odstranění stehů a propuštění z nemocnice se doporučuje šetřící dieta po operaci - terapeutické dietě 2, ve kterém od zásobování vyloučeny: tučné maso, vepřové sádlo, sůl a uzením, výrobou konzerv, čerstvý chléb, pečivo, luštěniny, jáhly, houby, vejce natvrdo . Kontraindikován jíst cibuli a česnek, ředkev a ředkvičky, sladké papriky a okurky, čerstvé ovoce a bobule s hrubou kůži a semen. Kompletní zákaz je kladen na koláče, zmrzlinu, kakao, černou kávu a hroznový džus.

[9], [10]

Dieta po operaci na žaludku

V první fázi je strava po operaci na žaludku a po jídle po operaci žaludečních vředů dietou 0A, 0B a 0V (podrobnosti viz výše). Zvláštností tohoto klinického případu je, že sůl může být zcela vyloučena ze stravy a počet jídel vzrostl na 8-10krát denně - se stejnými minimálními množstvími. Denní příjem tekutin by však měl být nejméně dva litry.

Dieta po operaci žaludečních vředů (v průměru tři dny po operaci) je 1A chirurgická (rozmačkaná) strava. Mezi přijatelnými výrobků obsažených stejný jako v exacerbace vředové choroby, tj. S nízkým obsahem tuku kuřecí vývar, mléko, ovocné želé, a želé, s nízkým obsahem tuku smetany, slizniční polévka (s přidáním másla), vejce (pouze vařená) slazeného odvar nebo infuze růžové boky, mrkvová šťáva a zředěné nekyslé ovocné šťávy. Taková strava trpí pacienti asi půl měsíce. Pak nabídku produktů a nabídce dietní po operaci postupně rozšiřoval, ale klíčový princip dodávek se udržuje tak dlouho, jak je to možné chránit žaludeční sliznici z jakýchkoliv dráždivých a tím podporuje hojení.

[11]

Dieta po operaci kýly

Jmenován lékaři dieta po operaci kýly - dieta po operaci tříselné kýly nebo dieta po operaci pupeční kýly - první pár dní je naprosto stejná jídla, který je produkován u pacientů po operacích střev a žaludku.

Přibližně pátý-šestý den po operaci se dieta rozšiřuje kvůli nejrůznějším prvotním pokrmům, především vegetariánským polévkám, stejně jako druhým obědům - obilovinám a masům. Principy šetřící stravy po operaci však zůstávají po určitou dobu (určuje pouze ošetřující lékař).

Aby se zabránilo zácpa, které povedou ke přepětí hladkých svalů a pánevní pobřišnice, pacienti podstupující šicí kýlu, lékaři se doporučuje, aby i nadále, aby se vzdal tučná jídla, jíst více rostlinných produktů, ne přejídat a ovládat své hmotnosti.

[12]

Dieta po operaci hemoroidy

Potrava po operaci hemoroidu a stravě po operaci anální fistiky, stejně jako dieta po operaci adenomu prostaty jsou založeny na stejných principech. A klíčovým okamžikem, který spojuje terapeutickou výživu při chirurgické léčbě uvedených patologií, je prevence zácpy, prevence nadýmání a snadného vylučování.

Proto se v první den u těchto pacientů vykazuje pouze nápoj a pak je přiřazen na stravu, která eliminuje mléko, žitný chléb, zelí, ředkvičky a ředkev, cibule a česnek, pikantní greeny, luštěniny, vlákno-bohatý syrové ovoce a bobule (jablka, hrušky, hrozny, angrešt, atd.), stejně jako všechny druhy ořechů. Taková strava v některých zdrojích se po operaci označuje jako strava bez stravy. Chceme si uvědomit, že v oficiální dietologii se taková terapeutická strava nezobrazuje ...

Je zřejmé, že je nepřípustné používat zvláště škodlivé produkty (mastné, kořenité, slané a sladké) a celé konzervy. A skutečnost, že můžete jíst po operaci tohoto lokalizace jsou hrudky pohanka a jáhly kaše, bílý chléb, pšeničná (mouky, krupice), všechny kyselé mléko, libové hovězí a kuřecí maso. Na smažené tabu: vše, co potřebujete k vaření, dušení nebo vaření v dvojitém kotelně. Pít by měl být hojný, aby se zabránilo problémům s močovým měchýřem.

[13]

Dieta po operaci odstranění dělohy

Doporučená strava pro ženy po odstranění dělohy, stejně jako dieta po operaci na vaječníku se liší jen od pravidel, které již byly zmíněny výše. Nicméně po několika dnech po těchto operacích je režim jídla zcela odlišný: žádné tekuté obiloviny, slizniční polévky a kissels.

Za prvé, objem kapaliny opilého během dne by měl být nejméně tři litry. Za druhé, jídlo by mělo pomoci uvolnit střeva. Pro tento dietní menu po chirurgickém zákroku na dělohu a jeho přídavky lékaři injekčně mléčné výrobky (zvláště užitečné kefír nízkým obsahem tuku), různé pokrmy z obilovin (například ostrý obilovin), slabých vývary a vařené maso, lehké zeleninové saláty (kromě zelí) s slunečnice olivový olej, ovoce a bobule (kromě hroznů, fíků a granátového jablka). Způsob příjmu potravy - v malých porcích, od pěti do sedmikrát denně.

Po dlouhou dobu zůstávají pod zákazem: slané, kořenité a mastné potraviny; téměř všechny potraviny; všechny smažené; jídla z luštěnin; bílý chléb, muffiny a cukrovinky; silný čaj, káva, kakao (a čokoláda), stejně jako alkoholické nápoje.

[14], [15]

Dieta po operaci srdce

Dieta po srdeční chirurgii zahrnuje nulovou dietu (0A) během prvních tří dnů. Poté jsou operovaní pacienti převedeni do stravy 1 po operaci (1 chirurgické) a přibližně v pátý-šestý den (podle stavu) je předepsána strava 10 nebo 11. Podobná pravidla platí i tehdy, když je po operaci bypassu určena strava.

Myslíme si, že je nutné stručně charakterizovat zmíněné diety. Léčebná strava 10 je předepsána pro onemocnění kardiovaskulárního systému a je zaměřena na normalizaci funkcí krevního oběhu a celkového metabolismu. Jeho klíčovými rysy jsou výrazné snížení příjmu stolní soli, kapaliny (až 1200 ml denně), tuků (až 65-70 g) a sacharidů (až 350-370 g), stejně jako obohacování draslíku a hořčíku. Denní obsah kalorií je 2500 kcal.

Proteinová strava po operaci (dieta 11) se používá k zvýšení obranyschopnosti těla a obnovení normálního stavu, zejména s anémií, všeobecným vyčerpáním a chronickými infekcemi. V mnoha případech je předepisováno a zlepšuje se kvalita výživy pacientů s jinými patologickými stavy, protože jde o proteinovou stravu po operaci (až 140 gramů bílkovin denně). Tato fyziologicky vysoce kvalitní strava je vitaminizovaná a vysoce kalorická (3700-3900 kcal), ve které jsou dodávány až 110 g tuků a až 500 g sacharidů. S takovou stravou po operaci srdce pacienti denně denně jíst pětkrát. Nejsou žádná omezení týkající se vaření potravin a jejich konzistence, ale v každém případě je kontraindikováno jíst smažené a mastné i při absenci vnitřních onemocnění.

Dieta po operaci bypassu je zaměřena na snížení obsahu cholesterolu v krvi a dodržování doporučení je nutné neustále vylučovat ukládání cholesterolu do krevních cév.

Dieta po operaci bypassu omezuje použití tuku a zcela eliminuje všechny mastné a smažené a pečené a slunečnicový olej (může pouze extra panenský olivový olej). Dietní menu po koronární tepny bypass by měl obsahovat: vařené maso (libové hovězí a telecí maso), hovězí játra, drůbež, nízkotučné mléčné výrobky, bílé mořské ryby, luštěniny, zelenina, ovoce, bobule, ořechy.

[16], [17], [18]

Dieta po operaci ledvin

Podle odborníků, dieta po operaci na ledviny - v případě ultrazvukových drcení kamene v ní - není přiděleno, ale doporučuje se jíst lehká jídla, dušená, nejezte mastná a kořeněná, odmítají konzervami a sycené vody.

Pokud jsou kameny odstraněny chirurgií ústní dutiny, pacient potřebuje po operaci nulovou stravu, pak dietu 1 po operaci (jděte zpět na začátek publikace a seznamte se s charakteristikami těchto diet).

Ve standardním průběhu pooperačního období, pátý nebo šestý den, lékaři stanovili své pacienty na dietu podle terapeutické dietní tabulky 11 (také napsané výše).

Ale stravování po operaci odstranění ledvin (po krmení na nulu a první chirurgické diety) předpokládá vyváženou plnohodnotnou stravu s některými dobře odůvodněnými omezeními. Takže je nutné přidat méně jídla, snížit počet jídel z masa ve stravě, namísto bílého chleba tam je černá, místo mléka, pít kefír. A není pochyb o tom, že pánevní kotlety jsou mnohem užitečnější než smažené, a bramborový králík pro jednu ledvinu je lepší než vepřový kešup.

Různé obiloviny, mléčné výrobky, zelenina, ovoce - to vše je možné. A veškeré konzervované potraviny, potraviny s přísunem potravy a potravinářské výrobky s konzervačními látkami, příchutěmi a barvami potravin mohou jen ublížit. Mimochodem, různé důvody vedou k odstranění ledvin, takže stravování po operaci odstranění ledviny je přiděleno každému pacientovi individuálně.

[19]

Dieta po operaci močového měchýře

Všechny diety v chirurgické léčbě pánevní patologie, včetně stravy po operaci močového měchýře, předepisují použití potravin, které se snadno digerují. Proto je přirozené předepisovat stravu po kavitárním provozu, to jest potravu s tekutou a polotekutou konzistencí s omezením nebo úplným vyloučením tuků, stolní soli, hrubého vlákna apod.

Hlavní doporučení urologů týkajících se stravy po operaci močového měchýře jsou snížena na častější a hojnější používání vody, stejně jako potřeba vyhýbat se produktům, ve kterých jsou přítomné sloučeniny oxalové kyseliny (oxaláty).

Vysoký obsah šťavelanů se vyznačuje šťovíkem, špenátem, celerem, petrželkou a celou listovou zelenou zeleninou; lilky, brambory a mrkev. Aby nedocházelo k zvyšování kyselosti moči, doporučujeme neupravovat marinády, kyselé plody a ovocné šťávy, fermentované mléčné výrobky, stejně jako pivo a víno.

[20]

Recepty stravy po operaci

Musím po provedení operace dát podrobný recept na stravu ve smyslu této nulové stravy? Sotva, protože zatímco pacienti jedí slizký rýžový vývar nebo nízkotučný vývar z kuřete, jsou v nemocnici ...

A mimo nemocnici se budete muset naučit vařit například želé z mléka. Chcete-li jej připravit na sklenici mléka, potřebujete čajovou lžičku běžného bramborového škrobu a tolik cukru.

Mléko musí být přivedeno k varu a nalije do něj škrob, zředěný malým množstvím vody (50-60 ml). Škrob se zavádí za nepřetržitého míchání, aby byl koslík homogenní. Přidejte cukr a odstraňte z tepla. Princip přípravy všech kissels je podobný této předpisové stravě po operaci.

A zde je rada na vaření bramborových brambor - rýže, pohanky nebo ovesu. Aby se neobtěžovalo třením hotové kaše, je nutné mleté mouky odpovídající příslušným obilovinám a ovesným vločkám. Ve vařící vodě (nebo ve vařícím mléku) za míchání nalijte již rozdrcený produkt. Tato kaše se vaří mnohem rychleji.

Dieta po operaci je nejdůležitější součástí rehabilitace po jakémkoli chirurgickém zákroku. A nyní znáte základní pravidla terapeutické výživy.