Zda je možné sýr maminky?

Sýr, když dojčíte, může být velmi užitečný, ale v některých případech může ublížit. Ale úplná nepřítomnost sýra ve stravě mladé matky je také škodlivá, protože ji omezuje a dítě ve zdroji vápníku. Proto je důležité pochopit, jaký druh sýra můžete jíst při laktaci, a který z nich bude velmi užitečný.

Výhody sýra

Kojení je zvlášť vhodná doba k jídlu pro matku i dítě. Je důležité, aby matky jedli zdravé jídlo, protože jídlo, které spotřebovává, je předáno dítěti. Ve skutečnosti, mateřské mléko poskytuje energii, tekutiny a živiny, které vaše dítě potřebuje. Navíc, během kojení maminky musejí sledovat, co jí, aby si udržela svou váhu, a samotnou funkci laktace.

Maminky by neměly zkusit stravu, zatímco kojí, protože máma potřebuje více kalorií než během těhotenství. Jíst dobře během kojení je nejlepší dárek, který můžete dát vašemu dítěti, a pomáhá matemům udržovat dobrou výživovou rovnováhu. Můžete jíst širokou škálu jídel, nicméně pokud se vaše dítě stane náladové nebo je narušeno kolikou, stravování kojících matek může mít skutečný význam. Nezůstávejte od kořeněných potravin, jako jsou některé druhy koření, včetně skořice, česneku, pepře a chilli. Kromě toho byste se měli vyhnout některým druhům zeleniny, které mohou dělat vaše dítě více náladové, jako je zelí, květák, brokolice, česnek a okurky. Potraviny bohaté na železo jsou vhodné k jídlu, jako jsou fazole, sušené ovoce, listová zelenina, ořechy, maso a kuře. Ale opět jíst fazole a ořechy v malém množství.

Sýr ve stravě mladé matky je zvláště důležitý, protože je důležitým nutričním prvkem kvůli obsahu vápníku. Jiné produkty obsahující vápník jsou mléko, potraviny obohacené vápníkem, jako jsou obiloviny, džusy, sójové a rýžové nápoje a chléb.

Sýr je vyráběn a používán po celém světě. Jedná se o mléčné krmivo vyrobené z lisovaného mléčného tvarohu. Různé druhy jsou vyrobeny ze syrových (čerstvých) sýrů nebo zralých (starších) sýrů. Ve své nejzákladnější formě se sýr vyrábí zalomením mléka, stejným způsobem, jaký produkuje jogurt, kde koaguluje mléko a látka uvnitř může být rozdělena.

Pevné části (tuky a bílkoviny) jsou rozděleny od tekutin (syrovátkový protein a voda) a co pak určuje, který sýr se nakonec dostanete.

Sýr je chutné a výživné jídlo, které je velmi všestranné. Můžete jej přidat do jiných pokrmů nebo jíst sami. Existuje více než 300 druhů sýrů, včetně čedar, mozzarella, brie, a z nichž mnohé jsou k dispozici v různých příchutích, tvary (kusy, kostky, tyčinky, se šíří).

Je bezpečné jíst sýr během kojení?

Zatímco kojíte, je důležité mít zdravou a vyváženou stravu, která bude výživná jak pro vás, tak pro vaše malé dítě. Je to bezpečné jíst většinu druhů sýra během kojení.

Sýr je skladování živin, které zvýší vaše zdraví a růst vašeho dítěte. Tyto živiny jsou životně důležité pro celkový vývoj vašeho dítěte. Přidání bílkovin do vaší stravy udrží vaše břicho plné a nedovolí vám občerstvit nezdravé jídlo. Protein je nezbytný pro udržení mnoha funkcí těla, od zdravého metabolismu až po regeneraci svalů. Protein obsažený ve sýru je snadno tráven a je zvláště užitečný v metabolickém procesu. Protein je také vynikajícím zdrojem energie a je jednou z nejdůležitějších požadavků lidského těla.

Sýr je důležitým zdrojem sacharidů. Sacharidy jsou palivo pro tělo. Lidské tělo pracuje na sacharidech a vyžaduje od nich, aby vyráběly energii. Sýr obsahuje mléčné uhlohydráty, které jsou zničeny ve formě glukózy a cukru. Množství sacharidů, které můžete získat z jídla, závisí na druhu sýra, které jíte.

Sýr je zdrojem tuku. Omega 3 a 6 spolu s aminokyselinami přítomnými ve sýru mohou zlepšit práci nervu a mozku. Tělo potřebuje cholesterol ve formě dobrého tuku, aby vykonával své každodenní rutiny, aby vás udržoval v klidu a zabraňujte nemoci.

V závislosti na naší úrovni činnosti naše kosti mají tendenci rychle ztrácet své zdraví. V tomto případě může být sýr skvělým doplňkem k vaší stravě. To je způsobeno skutečností, že některé odrůdy jsou nejen bohaté na vápník, ale také komplex vitaminu B. Vitamin B pomáhá distribuovat vápník v celém těle. Vápník také pomůže posílit vaše kosti a zuby a zabránit nástupu osteoporózy.

Vyrábění sýrů spolu s vyváženou stravou vám pomůže absorbovat méně sacharidů a kontrolovat hladinu cukru v krvi.

Sýr je také bohatým zdrojem zinku a biotinu. Zinek podporuje růst a opravu vašich tkání. Použití lahodného sýra proto pomůže nejen rozmazlovat chuťové pohárky, ale také zvýšit rychlost zotavení. Sýr také zabraňuje makulární degeneraci sítnice, udržuje pokožku zdravou a silně posiluje nehty. Biotin pomáhá předcházet vypadávání vlasů, což je častá stížnost mezi mladými matkami.

Všichni známe výhody jogurtu jako probiotika, ale není to jediný produkt, který obsahuje dobré bakterie. Dobré bakterie přítomné ve sýru pomáhají udržovat střevní zdraví.

Můžete jíst všechny pevné druhy sýrů, které dozrávají a obsahují sůl, což snižuje nebezpečí pro dítě. Nepasterizované měkké sýry (a jiné nepasterizované mléčné výrobky) mohou přenášet bakterie nazývané listeria. Sýr by měl být vyroben z pasterizovaného mléka (pasterizace zabíjí tělo listerie), ale dovezené sýry mohou být problém. Listerióza je u zdravých dospělých pacientů obvykle malá chřipková onemocnění, ale může způsobit vážné problémy ženám a malým dětem.

Takže matka může jíst měkké sýry, jako je feta, queso Blanco, queso freska, Brie, Camembert sýr, modré sýry s obsahem tuku a Panela, pokud nejsou označeny jako vyrobeny z pasterizovaného mléka.

Kolik syra může být kojící matka? Tato otázka je velmi individuální. Je třeba vzít v úvahu, že většina sýrů - včetně Brie, Stilton, Čedar, Double Gloucester - obsahuje 20 až 40 g tuku na 100 g potraviny obsahující více než 17 g tuku na 100 g, považovány s vysokým obsahem tuku. Některé sýry mohou mít také vysoký obsah soli - více než 1,5 gramu soli na 100 g je považováno za vysoké. Použití příliš velké soli může přispět k různým porušením. Proto je množství sýra denně omezeno na 60 gramů.

Jaké sýry jsou užitečné?

Výhoda sýra závisí na typu, množství a způsobu použití. Různé sýry mají různé složení vitamínů a prvků, které je třeba vzít v úvahu při krmení dítěte a při výběru její stravy.

Zpracovaný sýr

Používá se nejčastěji, protože je nejvíce přístupná a nejvíce příjemná chuť sýra. Přemýšleli jste někdy o tom, proč tomu tak je? Prvním náznakem úzkosti je, když otočíte balíček roztaveného sýra a uvidíte seznam složek dlouhých asi jednu míli. Nejde o čerstvý farmářský sýr se třemi nebo čtyřmi přísadami. Tento materiál obsahuje mléčné vedlejší produkty, emulgátory, nasycené rostlinné oleje, nadbytek sodíku, barviva potravin, konzervační látky a cukr.

Mnoho výrobců tvrdí, že jejich výrobek je vyroben ze skutečného sýra, ale surovina je výrazně přeměněna v okamžiku dokončení zpracovaného produktu. Tavený sýr je ve skutečnosti pečlivě promyšlený a masivní produkt, který je určen pro dobrý chuť a dobré fungování na masovém trhu s potravinami za velmi nízkou cenu.

Některé zpracované sýry jsou tak umělé, že nemohou být podmíněně označeny jako "sýr", takže se nazývá "sýr".

Roztavený sýr vlastně obsahuje kromě samotného sýra mnoho prvků. Emulgátory: přidávají se k udržení roztaveného sýra na rovnoměrné struktuře v celém výrobku, stejně jako při jeho tavení. Naopak, přírodní sýr má tendenci vylučovat do kousků bílkovin a tekutého tuku, když je ohříván.

Někdy se škroby používají také ke zlepšení struktury. Zpracované sýry se roztaví, roztírají a roztahují rovnoměrně bez změny struktury nebo tuhnutí.

Rostlinné oleje: různé druhy rostlinných olejů, jako je sója, slunečnice, řepkový a kukuřičný olej, se používají v roztavených syrových výrobcích ke zlepšení chuti a struktury. Slouží také jako levné plniva pro zvýšení produktu za účelem použití méně skutečných sýrů.

Soda a cukr: Tavený sýr obvykle obsahuje nejméně dvakrát více sodíku než při výrobě přírodního sýra. To je způsobeno skutečností, že výrobci potravin se stali moudrými specifickými kombinacemi, které nejúčinněji stimulují naše chuťové buňky a mozky. Spolu s chutí emulgátorů a tuků z rostlinných olejů je zpracovaný sýr pečlivě promyšleným produktem, který máte rádi právě kvůli tomu.

Konzervační prostředky. Jedním z hlavních atraktivních míst pro sýry, jako je jídlo, je dlouhá životnost. Toho lze dosáhnout prostřednictvím řady přísad, které uchovávají produkt pro delší skladování, a snižují tak pravděpodobnost ztráty příjmu. Některé běžné konzervační látky zahrnují kyselinu sorbovou a citrát sodný. Některé zpracované sýry jsou na těchto přísadách tak těžké, že ani nemusejí být chlazeny. Pokuste se z okenního paraplu nechat kus roztaveného sýra a po několika týdnech se změní na hnědou barvu a začne se vysychat, ale nebude to zkazit jako kefír. Je to proto, že mikroorganismy vědí, že v tomto produktu není nic užitečného.

Vzhledem ke všem těmto faktorům se tavený sýr nedoporučuje jíst při krmení, protože jeho výhoda je minimální. Může být zpracovaný sýr užitečný, pokud je vyroben z kvalitního sýra bez přísad.

Klobásový sýr

Vztahuje se k různému zpracovanému sýru, takže doporučení pro jeho použití jsou stejné.

Tvrdý sýr má velmi velký arzenál produktů, který je zastoupen mnoha druhy sýrů. Všechny tyto druhy sýra jsou velmi užitečné pro kojící matku a každý z nich obsahuje mnoho užitečných prvků. Jakýkoli tvrdý sýr je bohatým zdrojem hořčíku a zásoby mikroelementů zinku a selenu. Vzhledem ke specifickému složení minerálních látek v sýru přispívá kousek tvrdého sýra na konci jídla do jisté míry, aby se předešlo poškození zubů nebo riziku zubního kazu.

Sýr obsahuje několik mikroživin - relativně mnoho vitamínů (A a D) rozpustných v tucích a několik vitamínů B rozpustných ve vodě. Bakterie, které jsou aktivní při zpracování sýrů, produkují zástupce druhé skupiny.

100 g sýra obsahuje nejméně jednu třetinu doporučeného denního příjmu vitamínu B12.

Sýry obsahují velké množství sloučenin vápníku a fosforu, které jsou snadno absorbovány lidským tělem a přeneseny do mateřského mléka. Tyto dva prvky jsou uchovány v sýrech hlavně proto, že jsou spojeny s mléčnými bílkovinami. Je také dobré vědět, že jak poměr vápníku k fosforu, tak obsah mléčného tuku v sýru podporují jejich absorpci.

Všechny ostatní užitečné vlastnosti tvrdého sýra jsou také uvedeny v různých typech.

Syr Adyghe

Vyrobeno cirkusskými lidmi žijícími v Turecku, Jordánsku, Sýrii, Izraeli, stejně jako Adygejské republiky. V současné době se tento sýr nachází na místních trzích mnoha měst. Sýr Adyghe obsahuje všechny frakce mléčných bílkovin a protože je vyroben z plnotučného mléka, je docela bohatý na obsah tuku. To je také důležitá vlastnost, že sušený sýr může být skladován po dlouhou dobu.

Tradiční sýr Adyghe je vyroben hlavně z kravského a ovčího mléka v rodinných farem. Tento tradiční druh sýra má vysokou nutriční hodnotu, jedinečnou chuť a vůni. Adyghe obsahuje bílkoviny, vápník, fosfor, riboflavin, vitamín B12, hořčík. Proto začlenění tohoto sýra do stravy může být velmi užitečné pro obohacení vašeho mateřského mléka o užitečné prvky.

Sýr s plísní

Má modrozelenou barvu, tzv. Modrý sýr. Modrý nádech přítomný ve sýru je způsoben přítomností bakterií, které začínají stárnout, čímž dává sýru charakteristický modrý odstín. Tyto sýry získají svůj charakteristický skvrnitý vzhled z forem pásů vytvořených z penicilinových kultur, které se nalijí na sýr nebo tvaroh. Sýry mohou být naplněny Penicillium glaucum nebo Penicillium roqueforti, stejně jako laktobacily. Tento výrobní proces znamená, že zralé lisované sýry jsou bohaté na různé houbové bakteriální organismy, které se nenacházejí v jiných sýrech. Bez ohledu na to, jakou odrůdu si vyberete, jsou modré sýry bohaté na bílkoviny, tuky, vitamíny a minerály. Jen jedna unce modrého sýra vám poskytne 6,07 g bílkovin, 8,15 g tuku, ale jen 0,66 g sacharidů, což dělá to dobré pro mladé kojícím matkám, kteří chtějí dostat do formy po porodu.

Existují různé druhy sýrů, jako jsou Roquefort, Danabloo, Gorgonzola a Blue Stilton. Má nízký obsah kalorií a je plný různých živin, které jsou nezbytné pro naše tělo.

Syrový sýr obsahuje vysoký obsah tuku - asi 28 gramů za unci - ale může být také zahrnut ve zdravé stravě jako zdroj mnoha nutričních výhod. Modrý sýr obsahuje řadu důležitých vitaminů a minerálů, včetně vitaminu A, vitaminu D, retinolu, sodíku a zinku. I když to není nutně důležitým zdrojem mnoha z nich, modrý sýr také obsahuje užitečné množství jiných minerálů a vitamínů. Jedna porce modrého sýra obsahuje 7 mg hořčíku, který posiluje kosti a provádí další důležité funkce. Modrý sýr také obsahuje užitečné množství vitaminu B-12, které pomáhá při správné funkci nervového systému.

Draslík je základním prvkem správné funkce těla. Jako zásadní složka svalové kontrakce pomáhá draslík působit na srdeční činnost a trávení. Jedna porce sýra s plísní obsahuje 73 mg draslíku, který v kombinaci s jinými zdroji může přispět k dosažení doporučeného denního příjmu pro kojící matky v jejich zvýšené potřebě.

Přidání sýra s plísní do stravy kojící matky může pomoci snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění. Studie ukázaly, že lidé, kteří konzumují modrý sýr, pravidelně snižují riziko kardiovaskulárních chorob než jejich kolegové, kteří ho konzumují. Modrý sýr také pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a zabraňuje zánětu tepny a srážení krve v žilách nebo cévách.

Přidání modrého sýra do stravy snižuje riziko vývoje artritidy a také pomáhá v boji proti ní.

Modrý sýr

Velmi dobrý zdroj vápníku. Jedna porce modrého sýra obsahuje asi 150 miligramů vápníku. Spotřeba modrého sýra činí vaše kosti zdravá a pomáhá při prevenci onemocnění, jako je osteoporóza.

Živiny přítomné v modrém sýru pomáhají při zvyšování paměti. Spotřeba modrého sýra zlepšuje fungování mozkových buněk.

Modrý sýr

Velmi dobrý zdroj fosforu. Tento sýr obsahuje mléčné bílkoviny, takže ti, kteří nemohou pít přímo mléko kvůli nesnášenlivosti laktózy, mohou jíst modrý sýr, aby získali potřebné bílkoviny při laktaci.

Studie ukázaly, že konzumace sýra s plísní zvyšuje imunitní systém. Modrý sýr má protizánětlivé vlastnosti. Pomáhá tak bojovat proti různým zánětlivým problémům v našem těle.

Jinými slovy, hraje důležitou roli při prevenci nemocí a dává nám silný imunitní systém.

Vzhledem k takovému množství užitečných prvků a vlastností je sýr s plísní jednoznačně doporučován jako dobrý dietní přípravek. Ale je důležité, abyste s tímto sýrem nezačali experimentovat, když jste se živili, a předtím nežjete tento druh sýra. Koneckonců, vaše dítě nemusí tento výrobek užívat dobře, s ohledem na jeho specifický zápach. Proto je vhodné jíst takový sýr, pokud vaše dítě dobře toleruje.

Uzený sýr

Má hlubokou vůni uzeného jídla, což z něj dělá pochoutku díky svým příjemným chuťovým vlastnostem. I když v některých případech můžete sýr jíst, ale dlouhodobé užívání nemusí být prospěšné pro zdraví, zvláště při kojení dítěte.

Co jsou uzené výrobky? Výrobky vystavené kouři ze zdroje, obvykle dřeva. Kouřové výrobky se obvykle vyrábějí pro jejich přípravu nebo uchovávání po delší dobu. Uzené produkty často nejsou plně připraveny. Proces kouření také produkuje škodlivé karcinogeny, jako jsou dusitany a dusičnany ve sýru. To může být pro vaše dítě škodlivé. Tento sýr má výrazný zápach a, jak víte, všechny silné vůně pronikají do mateřského mléka. Proto dítě může odmítnout jíst prsu, pokud se mu nelíbí tato chuť mléka nebo vůně.

Sýrový pigtail se odkazuje na uzené sýry, takže jeho použití by mělo být omezené.

Suluguni sýr

Jedná se o měkký marinovaný sýr vyráběný v Gruzii, konkrétněji v oblasti Samegrelo. Je vyroben z kravského, buvolového, kozího nebo ovčího mléka. Může se také získat ze směsi těchto látek. Tento polotvrdý sýr má mléčnou chuť, která je mírně kyselá s nádechem slanosti. Je považován za nejlepší slaný sýr. Má také hlubší strukturu.

Veškeré užitečné vlastnosti mléka jsou obsaženy v tomto sýru, protože se vaří s minimálním tepelným ošetřením. Tento sýr obsahuje vitaminy B1, B2, PP, E, C, D, síru. V Gruzii byl takový sýr vždy dán nemocným dětem, protože věřili, že přispívá k rychlému oživení. Proto, během laktace, maminka může jíst takový sýr, ale musíte vzít v úvahu rovnováhu soli a jeho svěžest.

Tvaroh

Po desetiletí se jedná o tradiční jídlo díky své všestrannosti, vysokému obsahu bílkovin a živin, což mu přináší mnoho přínosů pro zdraví.

Pro 100 g tvarohu je energie 86 kalorií, protein 1,6 g, tuky 0,1 g, uhlohydráty 4,4 g.

Makronutrientní složení tvarohového sýra je jednou z hlavních atrakcí pro zdraví mladých kojících matek a jejich dětí.

Stejně jako mnoho jiných "kultivovaných" mléčných výrobků je tvarohový sýr poměrně vysoký ve stravitelných bílkovinách spojených se zvýšenou ztrátou tuku. 100 g tvarohu (poměrně malá část) obsahuje přibližně 11-12 g bílkovin, což je přibližně 20% denních potřeb ošetřující matky.

Typ bílkoviny, který je obsažen v tvarohu, je převážně kasein. Jedná se o pomalu strávitelný protein, který se nachází v mnoha mléčných výrobcích a je uctíván za jeho pomalé trávení, protože mnozí věří, že to z něj činí vynikající zdroj bílkovin pro spotřebu před spaním. Myšlenka spočívá v tom, že kasein stimuluje svalovou regeneraci během spánku a obnoví energii. Pokud matka krmí dítě v noci, tvaroh může vytvořit vynikající rovnováhu užitečných bílkovin, které současně zajistí potřebnou energii pro matku.

Profil tuku tvarohu je také velký odvolání -, přičemž celkový obsah tuku, je poměrně nízký (s provedeními nízkým obsahem tuku a bez tuku), tuku, které obsahuje jsou směsí dobré kvality nasycených a nenasycených tuků.

Mikronutrienty jsou to, co obvykle určuje, které potraviny jsou "zdravé" a které nejsou. Když si dokážeme představit zdravou výživu, je obvykle plná barevné zeleniny, vysoce kvalitních živočišných bílkovin a různých rostlinných produktů.

Stejně jako mnoho jiných zvířat nebo mléčné výrobky, sýr je bohatý na různé vitamíny B. Mají tendenci být spojován s řádným výroby a fungování enzymů, což je nedílnou součástí udržení svalové hmoty, odbourávání tuků, imunitní funkce, zdravotní stav krve a mnoho dalších důležitých procesů . Kojící matka může získat asi 7% denní potřeby B12 100 g tvarohu (relativně malé množství, v závislosti na tom, jak jíst) - vitamin, který je téměř úplně chybí v rostlinných produktech. K dispozici jsou srovnatelné množství vitaminu B2, vitamín B5 a vitamin B9, což je poměrně užitečný zdroj nízkokalorických, nutričně hustá mléčné výrobky. To z něj činí vynikající volbu pro matky-vegetariány, kteří nemohou získat celou řadu vitamínů B z rostlinných zdrojů.

Vitamín A je také v přiměřeném množství v tvaroh, s asi 5-7% našich denní potřeby je obsažen v skromných porcí 100 g vitaminu A je spojen se správnou imunitní funkce a zdraví kůže a jiných tkání.

Vitamin D je jedním z nejčastějších nedostatků pozorovaných u dětí během prvních tří let života. Vitamin D pochází z mnoha zdrojů, jednou z nejdůležitějších je syntéza v kůži, když jsme na slunci. Nicméně všechny děti potřebují další doplňky tohoto vitamínu ve stravě a konzumace tvarohového syra matkou může poskytnout vynikající zásobu. Mléko a mnoho mléčných výrobků jsou vynikajícími zdroji vitamínů D. Primární role vitaminu D ve zdraví a produktivitě je udržení hustoty kostí a absorbování vápníku do kosti.

Tvarohový sýr je vynikajícím zdrojem vápníku a vitaminem D nám dává synergickou výhodu dvou stopových prvků. Dalším, často zapomenutým minerálem je draslík. V kombinaci s vápníkem je tento minerál spojen s hustotou minerálních kostí. Vápník a draslík jsou dva hlavní minerály, které tvoří tuhý „vnější“ kostí - což dává naše tělo dostatečný přísun obou těchto živin, je to dobrý způsob, jak zajistit, aby dítě během jeho intenzivního rozvoje bude mít všechny potřebné minerály.

Tvaroh je plný selenu - mikroelement, který má hluboký antioxidant. Antioxidanty chrání buňky před volnými radikály, které by jinak mohly poškodit DNA.

Řada takových výhod, stejně jako dostupnost tvarohu v ceně, by měla směřovat na skutečnost, že při kojení je několikrát týdně kojenecká výživa musí obsahovat tvaroh.

Smetanové sýry

Vyrábějí se obvykle z mléčných buvolů, krav, ovcí nebo koz v různých strukturách, vonných látkách a formách. Je důležité okyselit mléko a zahrnout fermentovaný enzym syřidla, aby způsobil koagulaci. Oddělují pevné částice a tisknou je do své konečné podoby. Sýr tedy obsahuje kombinaci tuku a bílkovin z mléka. I když je smetanový sýr čerstvý sýr měkké degustace, přichází s velmi vysokým obsahem tuku.

Obvyklý smetanový sýr má vysoký obsah nasycených tuků, který není tak zdravý, zvláště pro vaše kardiovaskulární zdraví. To také přispívá k artritidě, cukrovce typu 2 a ztrátě paměti. Pokud si vyberete nízkotučný smetanový sýr, lžíce tohoto sýra bude mít méně kalorií. Je to mnohem zdravější a je dobrou volbou, i když máte rád smetanový sýr.

Smetanový sýr má vysokou koncentraci vitamínů a minerálů. Obsahuje vitamín B12, vitamín A a vitamín K2. Obsahuje vápník a zinek. Selén je dietní minerální látka, která hraje zásadní roli ve fungování našeho těla.

Smetanový sýr má ve svém složení konjugovanou kyselinu linolovou. Tyto kyseliny v sýru přeměňují tuky na energii a také jsou antioxidanty a působí jako protizánětlivé látky.

Vzhledem k tomu, že sýr je mléčný výrobek, má stejné živiny, které můžete najít v jogurtu nebo mléce. Kasein je vysoce kvalitní bílkovina. Většina proteinů obsahuje kaseiny, které jsou bohaté na esenciální aminokyseliny.

Proto smetanový sýr při výběru minimálního množství tuku může být velmi užitečným zdrojem výživy pro kojící matky.

[1]

Kozí sýr

Vyrobeno z kozího mléka a k dostání v měkkých a tvrdých formách, jako je jiný sýr. Pro vás je to zdravější a lepší než sýr vyrobený z kravského mléka. Kromě toho, že mají více živin než jiné druhy sýrů, existuje několik dalších zajímavých přínosů pro zdraví kozího sýra.

Kozí sýr je alternativou s nízkým obsahem tuku. Obsahuje méně tuku než jiné formy sýra a nahrazení pravidelného sýra kozího sýra vám může pomoci snížit množství nasycených tuků a cholesterolu ve vaší stravě. Kozí sýr obsahuje o něco více než polovinu množství tuku než běžný sýr. A dosáhne nasyceného tuku, kozí sýr obsahuje pouze polovinu stejného množství jako v normálním sýru.

Kozí sýr obsahuje méně kalorií než jakákoli jiná forma sýra vyrobená z kravského mléka. V ideálním případě, pokud vyměníte cheddar za kozí sýr, budete účinně snižovat 200-300 kalorií z vaší stravy.

Ale pokud mluvíme o kojících matek, kozí mléko obsahuje výrazně méně laktózy než běžné mléko. Laktóza se při střádání sýra zpravidla ztrácí a kozí sýr obsahuje výjimečně malé množství laktózy. To z něj dělá ideální sýr, protože děti nemají koliky, aby konzumovaly takový výrobek.

Kozí sýr obsahuje méně než polovinu množství sodíku než normální sýr. Přebytek sodíku může vést k chronickým onemocněním a potenciálně smrtelným onemocněním, jako je srdeční záchvat a dokonce i mrtvice.

Kozí sýr není bohatý na normální sýr z hlediska obsahu bílkovin, ale poskytuje dostatečné množství živin, které postačují pro správné fungování těla.

Kozí sýr obsahuje více minerálů a vitamínů než kravský sýr. Je obzvlášť bohatý na vitamín D a vitamín K a také obsahuje stejné množství vitaminu A jako kravského sýra. Kozí sýr obsahuje také vitaminy B, jako je thiamin, niacin a riboflavin. Riboflavin je důležitý vitamin, který podporuje zdraví tkáně. Vzhledem k tomu, že vaše tělo nevyrábí tyto základní vitamíny a minerály samo o sobě, kozí sýr může poskytnout konstantní zdroj těchto nezbytných vitaminů i pro dítě.

Kozí sýr je obzvláště bohatý na vápník s vyšší koncentrací vápníku ve srovnání s kravským sýrem. Vápník je pro tělo obzvláště důležitý, pomáhá posilovat kosti a zuby a také vás chrání před nemocemi.

Takže nyní, když víte o úžasných přínosech z kozího sýra, přemýšlejte o nahrazení obvyklého sýra s kozím sýrem, zejména s laktací.

Domácí sýr, tedy tvaroh z kravského mléka, má své vlastní užitečné vlastnosti, ale nenahrazuje některé druhy tvrdého sýra. Proto musíte jíst a tvrdé sýry a měkké kyselé mléko.

Sýr Bree 

Velmi užitečné pro matky při laktaci. Za prvé, poskytuje tělu zdroj energie, který vaše buňky mohou používat pro každodenní činnosti. Každá dávka obsahuje 95 kalorií, což je téměř 5% denního kalorického příjmu. Vzhledem k tomu, že brie je energeticky husté jídlo, je to výsledkem obsahu sacharidů v něm obsažených. Každá unce sýra obsahuje 0,13 g celkového množství sacharidů, vše ve formě cukru. Výsledkem je, že brie dělá vynikající doplněk stravy s nízkým obsahem uhlohydrátů. Bree je také málo laktózová, takže lidé s mírnou intolerancí laktózy si při jídle tohoto sýra nevšimnou vážných vedlejších účinků.

Většina kalorií v Brie je zdrojem bílkovin a tuků. Každá porce sýra obsahuje téměř 6 gramů bílkovin a téměř 8 gramů tuku, včetně 5 gramů nasycených tuků. Protein v brie je kompletní bílkovina a poskytuje všechny aminokyseliny, které tělo musí dostat.

Spotřeba brie také zvyšuje příjem několika vitaminů. Sýr obsahuje několik vitaminů B, včetně vitamínu B-12, kyseliny listové, niacinu a riboflavinu. Společně tyto vitamíny pomáhají tělu zničit bílkoviny, sacharidy a tuky, aby vaše tělo mohlo získat užitečnou energii z vašeho jídla. Obsahuje také vitamín A, který je důležitý pro imunitní funkci, stejně jako pro zdravou pokožku a vlasy. Bree obsahuje vitamín D, živinu důležitou pro zdraví kojeneckých kostí.

Bree obsahuje také řadu důležitých minerálů, které pomáhají udržet vaše zdraví. Každá dávka sýra obsahuje vápník, hořčík a fosfor - všechny minerály, které tvoří kostní tkáň. To také poskytuje zdroj zinku, živinu, která podporuje enzym, který funguje ve vašich buňkách, stejně jako selen, antioxidant.

Sýr Tofu

Je to důležitý zdroj bílkovin, zejména pro vegany a vegetariány, které se dnes často vyskytují mezi mladými kojícími matkami. Tofu se vyrábí srážením sójového mléka a vytváří se tvaroh. Pak se tvaroh lisuje a zhutňuje do želatinových bílých bloků, které jsou uznávány jako Tofu.

Obsahuje také isoflavony, jako jsou fytoestrogeny. Isoflavony mohou mít jak agonisty estrogenu, tak estrogen-antagonistické vlastnosti. Pomáhají chránit před některými druhy rakoviny, srdečních onemocnění a osteoporózy. Nadměrná spotřeba však může představovat i určitá rizika.

Proto může být takový sýr užitečným zdrojem bílkovin pro omezený počet kojících matek, ale nemělo by se měnit mléčné výrobky s tímto druhem sýra.

[2]

Ruský sýr 

Je jedním ze zástupců klasických tvrdých sýrů. Tento sýr má mnoho užitečných vlastností všech druhů sýrů, ale musíte zvážit obsah soli a tuku v něm. Proto pro kojící matky, kteří nemají rádi exotické druhy sýra, může být takový sýr alternativou a musí být ve stravě.

Sýr, když kojení není jen užitečný výrobek, ale také nutný ve stravě. Nezbytně ve stravě matky by měly být tvrdé sýry a měkký sýr, nejméně několikrát týdně, což zajistí plný obsah všech živin a vitaminů.