Kojící polévky: Zelenina, maso, ryby

Může kojící matka polévky? Tato otázka je velmi zřejmá, pro mladé matky potřebují denně teplé jídlo. Kromě toho by však takové jídlo mělo být pro dítě také užitečné. Proto je třeba zjistit, které polévky by měly být preferovány během laktace.[1]

Výhody zeleninových polévek během laktace

K dosažení aktivního a dobrého kojení by matka měla jíst zdravé, vyvážené jídlo. Horká polévka před kojením je známá pro své vlastnosti zlepšování laktace, tj. Zvýšení kojení.[2]

Horká polévka, která obsahuje nutriční složky při konzumaci před kojením, zvyšuje krevní oběh v cévách, což vede ke zvýšení průtoku mléka. [3]Polévka bohatá na bílkoviny obohacená o výživné čerstvé suroviny je nezbytná pro udržení zdraví pro každou část těla. Úroveň základních vitamínů, minerálů a kyseliny listové v mateřském mléce tak bude záviset na konzumaci živin matkou. Výživná polévka také poskytuje energii pro produkci mléka.

Polévky poskytují potřebnou hladinu tekutiny. Mléko se skládá z 87,2% vody. Proto, aby se zvýšila funkce laktace, je nutné konzumovat dostatek tekutin, včetně horkých polévek.

Matky, které jsou vegetariány, mohou také úspěšně kojit své děti, pokud je dostatečný příjem rostlinných bílkovin z různých zdrojů v podobě zeleninových polévek.

Každá kojící matka by měla věnovat velkou pozornost své stravě, protože to může ovlivnit vaši produkci mateřského mléka. Vaše strava by měla zahrnovat nejdůležitější skupiny potravin, jako jsou bílkoviny, vápník, železo a vitamíny.

Mírná fazolová polévka může být velmi užitečná pro laktaci. Fazole jsou zralá forma luštěnin, a můžete snadno najít na trhu v konzervách, zmrazené nebo sušené formy. Jsou vynikajícím zdrojem rostlinných bílkovin a obsahují také živiny, jako je železo a zinek. Vegetariáni mohou konzumovat fazolovou polévku jako náhradu živočišné bílkoviny. Fazole také obsahují vysoké hladiny draslíku, kyseliny listové a vlákniny. Kojící matka může bezpečně vařit černou fazolovou polévku po celou dobu laktace. Fazolová polévka je pro tělo velmi užitečná.

Výzkumníci dospěli k závěru, že vyšší spotřeba fazolí snižuje riziko srdečních onemocnění. Fytochemická látka přítomná ve složce pomáhá chránit vaše tělo před narušením myokardu.

Rozpustná vláknina přítomná v zrnech pomáhá regulovat hladiny cholesterolu v krvi během laktace. Studie ukazují, že 10 g rozpustné vlákniny denně snižuje LDL cholesterol o 10%. Složky saponinů a fytosterolů hrají významnou úlohu při snižování hladiny LDL cholesterolu.[4]

Po porodu, jeden z problémů, které trápí matku, je hubnutí. Bohatý obsah vlákniny ve fazolí pomáhá uspokojit chuť k jídlu a poskytuje stálý zdroj energie. Pomáhá udržovat zdravou tělesnou hmotnost, zejména po narození dítěte.

Ale neměli bychom zapomenout, že fazole mohou zvýšit kvašení matky a potom dítě. Proto, s použitím fazolové polévky, můžete snížit množství samotné fazole, a kapalina pomáhá správně asimilovat prospěšné vlastnosti fazole.

Některé druhy fazolí mohou způsobit alergické reakce a migrény u žen. V takovém případě by měla matka okamžitě odstranit specifický druh fazole ze své stravy.[5],

Některé druhy fazolí, jako jsou sójové boby, mohou interferovat s absorpcí vitamínu D, B12 a beta-karotenu. Když vaříte fazole za vysokého tepla, složky fazolí se někdy mohou stát neaktivními a iniciují vstřebávání vitamínu. Proto musí být fazolová polévka řádně uvařena. Proto se vždy snažte použít konzervované fazole a několikrát důkladně opláchněte vodou z vodovodu. To urychlí proces vaření s maximálním množstvím užitečných prvků.

Pokud chcete pro polévku použít nevařená fazole, zkuste fazole ve vodě přes noc. Při vaření polévky, vařit fazole ve vodě po dobu nejméně 2-3 minut a vypusťte vodu. To pomáhá při odstraňování nestravitelných sacharidů z fazolí a snižuje tvorbu plynu. Přidáním bylin, jako je fenykl, meduňka nebo kmín do fazolové polévky můžete zabránit nadýmání.

Hrachová polévka je jednou z nejzdravějších zeleninových polévek. Jako většina zeleniny, hrach může pomoci splnit vaše denní potřeby vlákniny. V 1/2 porce hrachové polévky obsahuje 4,4 g vlákniny. Vláknina také snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Ženy obecně potřebují 21–25 g vlákniny denně.

Jíst hrachovou polévku může také zlepšit zdraví srdce. Kromě vlákniny obsahuje hrach také lutein. Lutein je karotenoid, jako je lykopen. Působí především jako antioxidant, chrání vaše buňky před oxidací. Lutein a vitamin A v hrách také chrání vaše oči. Lutein, přírodní rostlinný pigment, se koncentruje v oku a jeho antioxidační aktivita vás může chránit před šedým zákalem a makulární degenerací, což zabraňuje oxidaci. Vitamin A pomáhá udržovat zdraví očí. 1/2-šálkové porce hrachu obsahuje 1 610 IU vitamínu A, což je 32% denní hodnoty vitamínu A.

Hrách vám také může pomoci uspokojit potřeby kojení. ½ porce hrachové polévky obsahuje 1,2 miligramů železa. Nedostatečný příjem železa snižuje přísun kyslíku, což znamená, že se cítíte unaveni, což snižuje vaši schopnost soustředit se.

1/2 porce vařené hrachové polévky obsahuje 2 gramy bílkovin a 0,4 gramu celkového tuku. Proteiny a tuky jsou důležité živiny, jako jsou sacharidy. Protein v potravinách, jako je hrášek, se používá k posílení imunitního systému a tvorbě hormonů a enzymů. Vaše tělo také používá tuk v potravinách jako zdroj energie. Tuk je nezbytný pro udržování buněčných membrán a pomáhá vstřebávat vitaminy rozpustné v tucích. Měli byste dostat 10 až 35 procent z kalorií z bílkovin a 20 až 35 procent z kalorií z tuku.

Vařený hrášek vám také pomůže splnit některé z vašich vitaminových a minerálních potřeb, včetně vitaminu C, kyseliny listové a draslíku. K obnově tkáně během krmení potřebujete vitamin C. Je to také antioxidant, který chrání vaše buňky před poškozením volnými radikály. Folát je vitamin B, který pomáhá vytvářet nové buňky. Ženy, které kojily, potřebují pro své děti dostatek folátu. Draslík je minerál potřebný pro stavbu bílkovin a svalů a také pomáhá kontrolovat rovnováhu kyselé báze ve vašem těle.[6]

Proto by hrachová polévka měla být ve stravě každé kojící matky. Ale mějte na paměti, že přítomnost tohoto jídla může zvýšit koliku u malých dětí.

Houbová polévka během laktace může být velmi užitečná a může ovlivnit pohodu dítěte. [7]B vitamíny jsou důležité během kojení, protože vám pomohou používat energii z jídla, které jíte, a přispívají ke zdravé kůži, nervům a trávení. Houby jsou dobrým zdrojem vitamínů B, zejména riboflavinu, niacinu a kyseliny pantothenové. Jedna porce houbové polévky má 8% denního doporučeného množství riboflavinu pro kojící ženy a 21% doporučeného množství niacinu. Studie prokázaly, že houby zlepšují imunitu, podporují hubnutí.[8], [9]

Vitamín D je další důležitou živinou, protože je nezbytné, aby vaše tělo absorbovalo vápník ve střevním traktu, stejně jako pro vývoj kostí a zubů u dítěte. Velmi málo potravinových zdrojů obsahují vitamín D a houby jsou jedinou rostlinnou potravou, která obsahuje vitamin. Většina dětí má nedostatek vitamínu D, proto by si tento doplněk měl vzít.

Anémie během kojení ohrožuje rozvoj anémie u dítěte. To znamená, že tělo mladé matky také vyžaduje další železo, protože železo je důležitou složkou hemoglobinu. Může být obtížné získat 27 miligramů železa ve vaší stravě, ale jedna porce houbové polévky má 8 miligramů železa.

Dalším nutričním přínosem hubové polévky během kojení jsou antioxidanty, které poskytují. Selen nalezený v houbách pomáhá chránit vaše buňky před poškozením volnými radikály a posílit imunitní systém a dítě. Vlákna v houbách, spolu s jinými potravinami s vysokým obsahem vlákniny, mohou pomoci zabránit zácpě, která je běžná u dětí v prvních měsících života.

Proč hlavně houbová polévka? Houby jsou považovány za tvrdou potravu pro mladou matku. Proto musí odolávat dobrému tepelnému zpracování. Houby v polévce lze považovat za vynikající možnost. Polévka ze žampionů kojící matce může být považována za nejjednodušší druh jídla ze všech druhů hub.

Šťovík polévka poskytuje velké množství vitamínů a minerálů. Jíst šťovík také představuje určitá nebezpečí, takže pochopit pravděpodobnost rizika pro vaše zdraví před zahrnutím do vaší stravy.

Můžete použít jak francouzský šťovík a zahradní šťovík, aby se polévka, i když francouzský šťovík vytváří mírnější citrónovou příchuť, a zahradní šťovík má více kyselou chuť.

Šťovík polévka má nízký obsah tuku. Většina kalorií v této polévce jsou odvozeny od sacharidů od 6,5 g na porci. Dostanete také 2,3 g proteinu. Jedna porce je vynikajícím zdrojem vitaminu A.

Použití šťavelové polévky však může být omezeno u některých kojících matek, protože šťovík obsahuje velké množství kyseliny šťavelové, která je hlavní složkou ledvinových kamenů. Možná budete muset vyhnout použití šťovíku, pokud jste náchylní k rozvoji těchto kamenů. Navíc může také zvýšit syntézu žaludeční kyseliny, která může zhoršit pálení žáhy, a také má močopudný účinek. Pokud máte nějaké příznaky při konzumaci šťovíkové polévky, pak byste měli mít na paměti, že tato polévka se nedoporučuje.

Při vaření šťavnaté polévky nepoužívejte litinové nebo hliníkové nádobí, protože kyselina šťavelová v tomto zeleném stavu reaguje s kovy, aby získala kovovou vůni v šťovíku, což ji činí nepoživatelnou. Při použití hliníku mohou být kyseliny v této potravině potenciálně toxické.

Kojenecká polévka se zelím má nízký obsah vitamínů a zároveň může zvýšit tvorbu koliky u Vašeho kojence. Vzhledem k tomu, že zelí v polévce nebo boršči je tepelně ošetřeno, množství vitamínů je méně než v surovém zelí. Proto je samozřejmě možné během laktace jíst polévku se zelím, ale její přínosy nejsou tak významné. [10]]

Nakládaná polévka je považována za jednu z odrůd polévek, které obsahují zelí. Ale zelí v takové polévce se používá nakládané nebo solené. Takové zelí může zlepšit fermentační procesy ve střevě. Proto se nedoporučuje polévka s okurkou během laktace.

Výhody masných a rybích polévek během laktace

Maso a ryby pro kojící matky jsou hlavními zdroji příznivých bílkovin, jakož i zdrojů energie. Polévka s masem nebo rybou může být skvělým pokrmem pro mladou matku. Vzhledem k tomu, že maso a ryby ve vařené formě obsahují dostatek vitamínů a nejsou škodlivé pro dítě, musí být použity ve stravě. Ryby by měly být ve stravě každé kojící matky nejméně dvakrát týdně. Protože to není jen zdroj fosforu a vápníku, ale také aminokyseliny, rybí pokrmy jsou velmi zdravé a výživné.

Rybí polévka je považována za výživnou potravu a je považována za obzvláště dobré jídlo pro kojící ženy, jako součást poporodní stravy. Ačkoliv existuje zájem o maminky, aby se kontaminanty přítomné v rybách mohly vyluhovat v polévce, což může představovat riziko pro jejich dítě, ale pro náš region se takové ryby ve stravě prakticky nepoužívají.

Ryby obsahují vysoce kvalitní bílkoviny a mnoho základních živin, jako jsou polynenasycené mastné kyseliny. Proto se doporučuje mírná konzumace různých ryb (včetně kojících žen a malých dětí). Rybí vývar je chutná, vegetariánská alternativa kostního vývaru, která nabízí úžasné množství zdravotních výhod.

Jednou z nejdůležitějších a nejvýraznějších výhod rybí polévky pro kojící matky je jód, který je nezbytný pro Vaši stravu.

Když už mluvíme o inteligenci, rybí polévka je silným jídlem mozku v každém smyslu slova. Poskytuje směs tuků, vitamínů a minerálů, která je ideální pro udržení mozku ve výborném stavu. Proto se rybí polévka z odrůd bílých mořských ryb musí stát zdrojem nezbytných prvků a nepostradatelným pokrmem.

Konzervovaná polévka je někdy považována za alternativu k rybí polévce. Nejedná se však o zcela identické pojmy. Konzervované potraviny jsou zpracované rybí produkty, které obsahují velké množství oleje. Ryby v této formě také obsahují bílkoviny, ale množství vitamínů je méně. Díky obsahu oleje může být konzervovaná polévka mastná. Proto, když je kojení lepší dát přednost vařené ryby nebo rybí polévka z čerstvých ryb.

Kuřecí polévka pro mladé matky, které jsou kojící, může být nástrojem číslo jedna pro udržení zdraví všech orgánů a poskytování energetických potřeb pro matku i dítě. Kuřecí vývar nebo polévka, samozřejmě, může být součástí zdravé výživy a má určité výhody pro kojící matky. Velmi výživné a zdravé jídlo, polévka je vyrobena kombinací složek, jako je kuře a zelenina. Kuřecí polévka se obvykle vyrábí s kuřecím masem a kousky kuřete s vysokým podílem masa na kosti. Kuřecí vývar se vyrábí hlavně z kuřecích částí, které mají velmi nízký poměr masa a kostí. Voda, zelenina, bylinky a sůl jsou přísady, které jsou společné jak polévce, tak bujónu. Cibule v polévce poskytuje výhodu antioxidantů, které snižují zánět a působí jako antihistaminika. Obsahuje proteinový komplex vápníku, síry a vitaminu A, B, C a E. Obsahují sloučeniny síry a mají protizánětlivý účinek. Proto cibule přidává do polévky nejen chuť, ale také přínos, a zároveň není prakticky žádná alergie na cibuli.

Hlavní a nejpřínosnější složkou kuřecí polévky je protein v kuřecím masu. Pomáhá posilovat vaši sílu, když se vaše tělo cítí vyčerpané z energie, stejně jako v intervalech mezi krmením dítěte.

Bylo prokázáno, že kuřecí polévka inhibuje tvorbu neutrofilů, leukocytů, které jedí bakterie a způsobují zánět. To jsou buňky, které spěchají k napadení napadajícího viru. To je důležité, protože zatímco neutrofily zabíjejí patogeny, jejich antimikrobiální produkty poškozují hostitelské tkáně. Inhibuje také leukocyty, které způsobují zánětlivou odezvu (způsobující zánět hrdla a produkci sputa), která odstraňuje akumulaci a usnadňuje tok nosních sekrecí. Kuřecí polévka může být také použita v této kapacitě, aby se zabránilo virovým onemocněním během jejich období prevalence.[11]

Kuřecí polévka nebo vývar obsahuje živiny jako protein, vápník, fosfor, které zvyšují aktivitu imunitního systému. To zvyšuje schopnost těla bojovat s infekcemi. Během špatného zdravotního stavu se trávicí systém stává citlivým a nedokáže účinně absorbovat živiny z potravin. Kuřecí vývar dodává živiny ve formě, kterou lze snadno absorbovat ze střev. Poskytuje snadno stravitelné kalorií, vitamíny, a proto některé z nutričních požadavků těla při kojení může být podporován. Zeleninu a bylinky lze přidávat do kuřecí polévky k posílení. Tyto složky přidávají chuť a stopové prvky nezbytné pro lepší fungování systémů těla.

I když kuřecí polévka má mnoho zdravotních výhod, některé nevýhody jsou také pozorovány, zejména když kojíte.

Zatímco kuřecí polévka poskytuje dobré stopové prvky, nemusí to stačit. Zahrnutí zeleniny a bylin zvýší nutriční hodnotu kuřecí polévky. Například, kopr v polévce přidává spoustu užitečných prvků. Obsahuje dvě složky, které poskytují jedinečné zdravotní účinky: těkavé oleje a flavonoidy. Aktivita těkavých olejů z kopru ji kvalifikuje jako "chemicky ochrannou" potravu - potraviny, které mohou neutralizovat určité typy karcinogenů. Někdy vaše dítě může být alergické, ale nemusí to být reakce na polévku vůbec, ale na jednu složku, například na mrkev v polévce nebo kopru. Maminka by to měla brát v úvahu, a pokud se u dítěte nevyskytnou špatné reakce na tento produkt, pak je kuřecí polévka považována za zdravé jídlo a může být zahrnuta do denní stravy.

Sýrová polévka může být velmi chutné jídlo, ale během laktace to není tak užitečné. Různé druhy sýrů obsahují vápník, jehož množství může dosáhnout významných čísel. Když je sýr tepelně zpracován, může se vápník rozpadnout a mohou se tvořit tuky, které mohou dráždit vaše střeva. Pokud kombinujete nízkotučné sýry se zeleninou, například brokolici, můžete si dát velmi chutnou sýrovou polévku. Proto můžete jíst sýr polévku, ale snížení množství škodlivých produktů v něm přidáním více zeleniny.[12]

Čočková polévka kojící matce je považována za nejužitečnější polévku z luštěnin. Čočková polévka je zdravá strava a obsahuje mnoho živin. Jedna porce čočkové polévky obsahuje 163 kalorií.

Čočka je zdravým zdrojem sacharidů, makronutrientů, které vaše tělo přeměňuje na glukózu, která poskytuje energii během laktace. Každá porce čočkové polévky poskytuje 26,7 g sacharidů. Tato polévka je dobrou volbou pro bílkoviny; jedna porce je 8 gramů proteinu v souladu s doporučeným denním příjmem 46 gramů pro ženy. Čočková polévka má 11,1 g vlákna. Vláknina těží z vašeho trávicího systému tím, že předchází průjmu, zácpě a divertikulitidě.[13]

Jedna porce čočkové polévky téměř zcela odpovídá vaší každodenní potřebě železa. Ženy potřebují více železa každý den při krmení dítěte. Porce této polévky obsahuje 16,2 mg železa, což přispívá k produkci červených krvinek a je rozhodující při udržování a prevenci anémie u matky a dítěte. Tato polévka také obsahuje draslík, vitamin A, vitamín C, vápník, vitamin E, thiamin, riboflavin, niacin, vitamin B6, fosfor, hořčík, zinek, mangan a kyselinu pantothenovou.

I když obsah tuku v čočkové polévce není příliš vysoký, spotřebujete 6,9 g tuku na jednu porci. Můžete snížit tuk výběrem nízkotučné vývar.

Čočka pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi, protože obsahuje vysoké hladiny rozpustné vlákniny. Snížení cholesterolu snižuje riziko srdečních onemocnění a mrtvice, udržování tepny čisté.

Čočka je také výborným zdrojem kyseliny listové a hořčíku, což významně přispívá ke zdraví srdce a nervového systému Vašeho dítěte. Folát snižuje homocystein, což je závažný rizikový faktor pro srdeční onemocnění. Hořčík zlepšuje prokrvení, kyslík a živiny v celém těle.

Ze všech luštěnin a ořechů obsahuje čočka třetí nejvyšší obsah bílkovin. 26 procent kalorií čočky jsou bílkoviny, což z nich činí vynikající zdroj bílkovin pro mladé matky.

Mléčná polévka během laktace může poskytnout více výhod, než se zdá na první pohled. Vápník v mléku nám pomáhá nejen vytvářet silné kosti, ale také silné, zdravé zuby. Protein v mléku nám může poskytnout extra energii a pomoci nám cítit se déle déle. Draslík v mléce pomáhá udržovat stabilní krevní tlak. Vitamin A podporuje silný imunitní systém. Vitamin D a fosfor také pomáhají s pevností kostí. Vitamin B12 pomáhá vytvářet červené krvinky. Všechny tyto výhody jsou nepopiratelné, ale je tu jeden "ale". Pokud během prvních tří měsíců kojíte dítě, měli byste mléko odmítnout, protože se zvyšuje riziko koliky u dítěte.[14]

Rýžová polévka může být konzumována při kojení a je považována za dietní výrobek. Zvláště v případě, že dítě má funkční průjem, použití rýžové polévky ve stravě může tento problém vyléčit. Rýžová polévka obsahuje velké množství selenu. Jednou z hlavních rolí selenu v těle je recyklace vitamínu C, který nakonec zvyšuje ochranu antioxidantů. Rýžová polévka obsahuje velké množství vlákniny, která může pomoci zhubnout. Rýžová polévka okamžitě aktivuje tělo díky vysoké koncentraci sacharidů. Různé druhy divoké rýže stimulují neuroprotektivní enzymy v mozku, které inhibují působení volných radikálů a jiných toxinů. [15]Fenolové sloučeniny, zejména v hnědé nebo divoké rýži, mají protizánětlivé vlastnosti, takže jsou také dobré pro zklidnění podráždění a zarudnutí. [16]Proto lze rýžovou polévku považovat za nejméně alergenní produkt.[17]

Polévky pro kojící matky by měly být povinným jídlem, protože horké jídlo nejenže poskytuje energetický potenciál, ale také stimuluje normální fungování střev. Před výběrem jídla, musíte pochopit, která polévka bude nejvhodnější pro mámu a dítě, a který z nich je lepší odmítnout pro období laktace.