Žloutek je stejně škodlivý pro zdraví srdce jako kouření
Naposledy posuzováno: 23.04.2024
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Vědci z University of Western Ontario, který se nachází ve městě Londýn, Ontario, Kanada, říkali, že konzumace vaječných žloutků je stejně škodlivé pro zdraví srdce jako kouření (o dvě třetiny).
Podle nich vede k ateroskleróze - chronické onemocnění charakterizované poškození tepen, ve kterých je nerovnoměrný ukládání lipidů v arteriální stěnách střední a velké ráže (tzv plaků, s mezerou, ve kterém se 80 až 90% případů spojené výskyt srdečního infarktu a mozkové mrtvice) .
Tým odborníků sledoval zdravotní stav více než 1 200 mužů a žen navštěvujících centra pro prevenci kardiovaskulárních chorob. Průměrný věk pacientů byl 61,5 let. Pomocí ultrazvuku odborníci měřili objem arteriálních plaků. Všechny subjekty byly dotazovány na jejich životní styl (stravovací návyky, kouření atd.). V důsledku toho se ukázalo, že po 40 letech se oblast pokrytá plaky karotidové arterie zvýšila, ale to bylo v normě. Nebezpečné rozšíření postižené oblasti bylo zaznamenáno při pravidelném kouření lidí a při konzumaci vaječných žloutků.
Studie také ukázala, že ti, jejichž strava obsahovala tři nebo více žloutků týdně, měla ve srovnání s lidmi, které konzumovaly méně žloutek, významně více arteriálních plaků. „Žloutky s vysokým obsahem cholesterolu, a aktivně se její použití zvyšuje riziko vzniku kardiovaskulárních chorob (KHP) Vejce nelze považovat za užitečný produkt, protože žloutky urychlit proces ukládání cholesterolu plaků.“ - říká Dr. David Spence.
Podle D. Spence tento efekt nezávisí na pohlaví osoby, indexu cholesterolu, krevním tlaku, indexu tělesné hmotnosti, na přítomnosti cukrovky. Autor uvedl, že je potřeba další studie a zdůraznil, že lidé, kteří jsou součástí vysoce rizikové skupiny KHP, by se měli vyvarovat pravidelné konzumace vaječného žloutku.
[