Zlepšovač chuti v sójové omáčce pomůže při léčbě HIV
Naposledy posuzováno: 17.10.2021
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
V průběhu vývoje vědy specialisté studovali vlastnosti různých rostlin, produktů atd. Při hledání nových léků. Například penicilin byl získán z houbovitých plísní a chinin, používaný k léčbě malárie, byl získán z jejich stromu cinchona.
Nyní odborníci i nadále studovat vlastnosti produktů a rostlin, a nedávno skupina vědců oznámila neobvyklé vlastnosti sójové omáčky - slavné japonské koření pro sushi a mnoho dalších asijských pokrmů.
Jak ukazuje řada studií, jedna ze složek této omáčky, jmenovitě EFdA zesilující chuť, má silný antivirový účinek.
V jednom univerzitách Mussuriyskih po sérii experimentů, odborníci zjistili, že EFDA sloučenina, která je součástí látka zvýrazňující chuť pro sojové omáčky může být použit jako účinný antivirovou látku, která podle odborníků, mohou být použity pro léčbu HIV. Nicméně schopnost potlačit virus zvýraznění chuti byl před několika lety jedním z prvních výrobců těchto koření podle Yamasa. Specialisté společnosti zjistili, že se podobá jednomu z léků používaných v léčbě HIV ve svých vlastnostech. EFDA zlepšující chuť, může být účinnější než současné činidla při léčení pacientů s HIV (např, tenofovir, kombinace dvou antivirotik, na jehož odpor vyvíjí u HIV pozitivních pacientů).
Mimochodem, both tenofovir a EFdA jsou příbuzné nukleosidovým inhibitorům, které blokují reprodukci viru. Podle principu účinku se tyto sloučeniny podílejí na konstrukci nové DNA pro šíření viru. Inhibitory při konstrukci DNA nahrazují virové molekuly vlastním, což vede k blokování vývoje viru v těle. Jinými slovy inhibitory zastavují kopírování řetězce DNA a když se sloučeniny dostanou do struktury DNA, virus je zabit.
Odborníci zjistili, že sloučenina ze sójové omáčky EFdA je snadněji aktivována buňkami a je rozdělena ledvinami a játry poměrně pomalu, na rozdíl od tenofoviru. Právě tato vlastnost odlišuje spojení EFdA.
Vědci testovali sloučeninu EFdA na opicích, které byly infikovány virem imunodeficience. Stav zvířat na začátku experimentu byl kritický, byli apatičtí, letargický a vědci měli v plánu utratit zvířata. Nicméně, poté, co byl představen do Spojených EFDA se cítili lépe během jednoho měsíce, opice se staly mobilní, hravý a vypadal docela spokojený, navíc je koncentrace viru v krvi klesla na minimálních hodnot (stal se prakticky nebyla detekována u zvířat).
V této fázi je sloučenina EFdA testována jednou z největších farmaceutických společností jako léčivo pro léčbu HIV.
Sójová omáčka se vyrábí v Japonsku od roku 1600. Zhruba před čtvrtstoletím začali výrobci hledat způsoby, jak zlepšit chuť koření. V roce 2001 vědci zjistili, že sloučenina EFdA, která zvyšuje chuť a vůni omáčky, má také antivirové vlastnosti, ale v té době byly všechny studie zastaveny.