Chuť na kávu je podmíněna geneticky

Jak se ukázalo, silná vášeň některých lidí pro kávu je geneticky podmíněna. K takovým závěrům dospěli specialisté z Harvardu. Skupině vědců se podařilo najít tzv. „kávový gen“, který řídí reakci těla na tento nápoj. Vědci také poznamenali, že tento gen může ovlivnit lidské zdraví, a to i přes drobné rozdíly u různých lidí.

Výzkumný projekt vedla Marilyn Cornelis. Během práce skupina vědců analyzovala výsledky předchozích studií, kterých se zúčastnilo více než 120 tisíc dobrovolníků (účastníci zaznamenávali počet šálků kávy, které denně vypili, a nevadilo jim, že si nechali vyšetřit DNA specialisty).

V novém projektu se experti zaměřili zejména na rozdíly v DNA účastníků výzkumného projektu, kteří pili různé množství kávy denně. Výsledkem bylo, že experti identifikovali osm genových variací, z nichž dvě vykazovaly souvislost s kávou.

U čtyř ze zbývajících šesti variant byly nalezeny geny související s účinky kofeinu na lidský organismus (buď absorpční, nebo stimulační účinek). Poslední dvě genové variace byly pro odborníky naprostým překvapením, protože neprokázaly žádný biologický vztah ke kofeinu ani kávě, ale byly spojeny s hladinou cukru v krvi nebo cholesterolu.

Spoluautorka výzkumného projektu Marian Neuhauser poznamenala, že rozpoznání genů souvisejících s konzumací určitých potravin nebo nápojů by mohlo být užitečné pro lékaře, kteří budou schopni identifikovat pacienty, kteří potřebují další pomoc, a v případě potřeby jim doporučit, aby ze svého jídelníčku vyloučili některé potraviny nebo nápoje. Například se dnes těhotným ženám doporučuje pít kávu s mírou, nebo ještě lépe, kofein úplně vynechat, protože obsahuje látku, která zvyšuje pravděpodobnost potratu nebo předčasného porodu.

Debata o výhodách kávy pokračuje i dnes, odborníci nadále identifikují jak prospěšné, tak škodlivé vlastnosti tohoto nápoje. Například japonští vědci zjistili, že aromatický nápoj ráno má blahodárný vliv na lidský cévní systém. Jeden šálek přírodní kávy ráno normalizuje funkci cév.

Podle výsledků studie bylo u starších lidí pozorováno zlepšení pohody (všichni účastníci experimentu byli rozděleni do skupin a účel studie nebyl oznámen).

Ve skupině, kde dobrovolníci pili kávu s kofeinem, specialisté zaznamenali zlepšení pohody a nálady. Ve skupině, kde účastníci kávu vůbec nepili, nedošlo k žádným změnám, ať už psychickým, nebo fyzickým.

Dnes lékaři nemohou přesně říci, co způsobuje takový léčivý účinek kávy na malé cévy, ale lze s jistotou říci, že káva má protizánětlivé vlastnosti.

Na konci své práce se experti shodli, že experiment prokázal další důvod, proč si ráno vypít šálek přírodní kávy. Lékaři však varují, že je lepší pít kávu bez cukru, jinak veškerý pozitivní efekt prakticky mizí.

Vědci také poznamenali, že milovníci kávy jsou optimisté, a doporučili pít kávu, ale pouze s mírou.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]