Nové publikace
Studie: Doplňky stravy mohou obsahovat nespecifikované složky a být zavádějící
Naposledy posuzováno: 02.07.2025
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Nedávná studie publikovaná v časopise Analytical Science Journal profesorkou Rosalie Hellbergovou ze Schmid College of Science and Technology a studentkami Kalin Harrisovou, Diane Kimovou, Mirandou Mirandovou a Shevon Jordanovou zjistila, že některé společnosti vyrábějící doplňky stravy mohou uvádět zákazníky v omyl nepodloženými zdravotními tvrzeními a neuvedenými složkami.
Výzkumníci se zaměřili na doplňky stravy, které byly spojovány s údajnou léčbou nebo prevencí COVID-19 a dalších respiračních onemocnění. Používání doplňků stravy se během pandemie dramaticky zvýšilo po celém světě.
„Během pandemie došlo k dramatickému nárůstu nákupu a užívání těchto typů doplňků stravy. Kdykoli se zvýší poptávka, zvyšuje se i potenciál pro podvody,“ uvedla profesorka Rosalie Hellbergová ze Schmid College of Science and Technology.
Tým Chapmanovy univerzity shromáždil 54 doplňků stravy obsahujících ájurvédské byliny, které představují alternativní léčebný systém pocházející z Indie. Speciálně vybral byliny, které se údajně používají k léčbě COVID-19. Mezi ně patřila ašvaganda, skořice, zázvor, kurkuma, tulsi, váč, amla, guduči a kotvičník. Všechny produkty byly zakoupeny online a od místních prodejců v okresech Orange a Los Angeles v Kalifornii.
Výzkumníci analyzovali, zda by mohli použít techniky čárového kódování DNA k identifikaci rostlinných druhů v doplňcích stravy a určení pravosti produktů. Čárové kódování DNA je technika, která umožňuje vědcům použít krátký fragment sekvence DNA k identifikaci druhu organismu.
Výsledky studie odhalily několik problémů, které poukazují na potřebu zvýšené kontroly těchto produktů. U 60 % produktů vědci nezjistili očekávanou složku. Hellberg však tyto výsledky přímo nespojil s podvodem. Metoda čárového kódování DNA, jak se používá v novém kontextu, může mít omezenou schopnost detekovat degradovanou DNA. Negativní výsledek proto nemusí nutně prokázat nepřítomnost daného druhu v produktu.
Dalším omezením metody čárového kódování DNA je, že neukazuje množství každého typu detekované složky. K ověření množství každé složky by bylo nutné další testování, uvedl Hellberg.
„Pokud jsou složky přítomny ve vyšším množství, mohlo by to vyvolat obavy,“ řekl Hellberg. „Také kdykoli najdete látky, které nejsou uvedeny na etiketě, mohlo by to naznačovat problémy s kontrolou kvality. Mohlo by to také naznačovat další zdravotní rizika nebo nesprávné zacházení s výrobky.“
Výzkumníci také objevili 19 produktů s nespecifikovanými druhy rostlin. Jako běžné plnivo byla použita rýže a několik dalších materiálů. Identifikovali také další ájurvédské byliny, které nebyly uvedeny na etiketách.
„Takže je lze použít k podvodným účelům,“ řekl Hellberg. „Místo aby na etiketě bylo uvedeno 100 procent druhů, někteří výrobci mohou přidávat plnidla, protože je to levnější.“
U nespecifikovaných typů a složek v doplňcích stravy mohou spotřebitelé požívat látky, které způsobují alergické reakce a další zdravotní rizika. Ze studie však není jasné, jak vysoké je toto riziko, protože vědci nebyli schopni určit množství každé složky.
„Pokud jsou složky přítomny ve vyšším množství, mohlo by to vyvolat obavy,“ řekl Hellberg. „Také kdykoli najdete látky, které nejsou uvedeny na etiketě, mohlo by to naznačovat problémy s kontrolou kvality. Mohlo by to také naznačovat další zdravotní rizika nebo nesprávné zacházení s výrobky.“