Nové publikace
Špenát posiluje svalovou sílu, prokázáno vědou
Naposledy posuzováno: 01.07.2025
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Dusičnany, které se nacházejí ve špenátu a další zelenině, zvyšují svalovou sílu. Vědci z Karolinska Institute ve Stockholmu ve Švédsku identifikovali dva proteiny, jejichž produkci stimuluje příjem těchto dusičnanů.
Experimenty byly provedeny na myších. Hlodavci byli rozděleni do dvou skupin, z nichž jedna byla kontrolní a druhá dostávala po dobu sedmi dnů pitnou vodu s přídavkem dusičnanů. Množství dusičnanů, které myši zkonzumovaly, odpovídalo tomu, co člověk přijme při konzumaci 200–300 gramů čerstvého špenátu nebo dvou nebo tří červených řep denně.
Špenát a řepa jsou hlavními zdroji dusičnanů, ale nacházejí se i v jiné listové zelenině, jako je hlávkový salát a mangold.
Během jednoho týdne vědci studovali různé svaly v končetinách myší. Ukázalo se, že zvířata ve skupině s „dusičnany“ měla silnější svaly: „špenát“ nejlépe působil na dlouhý extenzor prstů (sval, který natahuje holeň) a krátký flexor prstů (sval na plantární části chodidla). Další zkoumání ukázalo, že svaly myší, které pily dusičnanovou vodu, měly zvýšené koncentrace CASQ1 a DHPR – proteinů, které se podílejí na homeostáze vápníku, což je kritický rozhodující faktor pro svalovou kontrakci.
Autoři studie se chystají pokračovat ve svém výzkumu, aby zjistili, zda lze objevený efekt aplikovat na lidi se svalovou slabostí.
[