Nové publikace
Skandinávská strava je nejzdravější na světě
Naposledy posuzováno: 02.07.2025
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Skandinávská strava je založena na konzumaci velkého množství ryb (třikrát týdně), zeleniny a nízkotučných mléčných výrobků. Jak ukázal výzkum odborníků, taková strava pomáhá vyrovnat se s negativními důsledky obezity, zejména v prevenci zánětů, které často postihují lidi s nadváhou.
S pomocí skandinávské diety se v těle inhibuje exprese genů umístěných v podkožních tukových buňkách. Tyto geny vedou k zánětu, který vyvolává rozvoj cukrovky a vysokého krevního tlaku. Navíc po přepnutí člověka na skandinávskou dietu klesá riziko vzniku aterosklerózy, trombózy a také problémů se srdcem a cévami.
Specialisté vybrali skupinu dobrovolníků, která se skládala z mužů i žen středního věku. Každý z účastníků měl příznaky metabolického syndromu (obezita, vysoký krevní tlak, cukrovka).
Vědci rozdělili účastníky do dvou skupin. V první skupině museli dobrovolníci dodržovat skandinávskou stravu, ve druhé skupině museli účastníci jíst malé množství ryb, potraviny s nízkým obsahem vlákniny a velké množství oleje.
Studie trvala 18–24 týdnů, během nichž vědci nezaznamenali významné změny v hmotnosti účastníků, ale jiné ukazatele se výrazně změnily. Odborníci poznamenali, že se změnila práce všech 128 genů tukové tkáně, zejména se snížila exprese genů zodpovědných za zánět ve srovnání s kontrolní skupinou.
V jiném výzkumném projektu odborníci poznamenali, že neexistuje univerzální dieta pro hubnutí. Správný výběr diety závisí na pochopení principu fungování genů a psychologie člověka v každém jednotlivém případě. To vše má zásadní význam pro vztah člověka k jídlu.
Jsou to individuální vlastnosti, které vedou k tomu, že člověk jí nad rámec normy. Ve své studii odborníci identifikovali tři kategorie lidí:
- Ti, kteří rádi jedí (tito lidé mají nedostatečné vylučování hormonů, a proto se necítí sytí)
- Ti, kteří neustále myslí na jídlo (u takových lidí se nejčastěji vyskytují „geny obezity“)
- Otroci svých emocí, tj. lidé, kteří se snaží všechny své problémy vyřešit pomocí jídla.
Jak se ukázalo, lidé v každé z těchto skupin reagovali na diety odlišně.
Odborníci otestovali svou teorii na 75 dobrovolnících, kteří byli rozděleni do tří skupin (v každé po 25 lidech).
Délka studie byla tři měsíce.
Odborníci poznamenali, že existuje sklon k obezitě na genetické úrovni, kdy výskyt nadváhy je ovlivněn komplexním účinkem několika genů, což je typické pro druhou kategorii lidí náchylných k obezitě. Ti, kteří neustále myslí na jídlo, by měli omezit kalorický obsah svého jídelníčku na 800 kalorií pouze dvakrát týdně, v ostatní dny můžete jíst bez omezení.
Jedlíci by měli věnovat pozornost rybám a masu. Vyhýbat by se však měli sacharidům (chléb, brambory).
Otroci svých emocí potřebují podporu více než jakoukoli dietu.