Nové publikace
Proteinové diety jsou nebezpečné pro vaše zdraví
Naposledy posuzováno: 02.07.2025
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Proteinové diety jsou mezi zastánci zdravého stravování velmi populární. Tato dieta je založena na živočišných bílkovinách (hovězí, telecí, játra, srdce, ryby a mořské plody, černý a červený kaviár, tvrdé sýry, vejce atd.), které jsou nezbytné pro normální fungování těla (kvůli nedostatku bílkovin se schopnost obnovy tkání postupně snižuje).
Tento typ diety podporuje rychlé hubnutí, nicméně podle odborníků může taková dieta výrazně poškodit vaše zdraví.
Nedávná studie na toto téma ukázala, že proteinová dieta významně zvyšuje riziko předčasného úmrtí. Experimentu se zúčastnilo několik tisíc dobrovolníků ve věku 50 až 65 let. Zdravotní stav účastníků sledovali lékaři. Jak ukázaly vyšetření, při dodržování proteinové diety bylo předčasné úmrtí zaznamenáno v 75 % případů a riziko vzniku zhoubného nádoru se navíc čtyřnásobně zvýšilo. Vědci naznačují, že proteinová dieta je co do nebezpečí srovnatelná s kouřením 20 cigaret denně.
Výzkumná skupina již zveřejnila výsledky dvou studií, které prokazují škodlivost takové stravy. Podle výsledků jedné ze studií měli lidé, kteří konzumovali velké množství bílkovin, čtyřnásobně zvýšené riziko vzniku cukrovky nebo rakoviny. Tito pacienti zpravidla konzumovali až 20 % bílkovin z celkového kalorického příjmu stravy. Obecně měli milovníci masa dvojnásobnou úmrtnost ve srovnání s těmi, kteří konzumovali maximálně 10 % bílkovin z celkového kalorického příjmu. Jak poznamenali vědci, je vhodnější konzumovat rostlinné bílkoviny v potravě, což je pro zdraví prospěšnější.
Vědci vysvětlili, že konzumace živočišných bílkovin ve velkém množství ovlivňuje produkci růstového hormonu, který je důležitý pro metabolismus dospělých, ale navíc růstový hormon zvyšuje pravděpodobnost vzniku rakoviny.
Proteinová dieta je užitečná pouze pro osoby starší 65 let, protože v tomto věku je produkce růstového hormonu výrazně snížena a bílkoviny pomáhají zvyšovat jeho sekreci. Ve stáří odborníci doporučují konzumovat asi 0,8 g živočišných bílkovin na 1 kg hmotnosti.
Další studie výzkumné skupiny ze Sydney zjistila, že proteinová strava podporuje ukládání tuků a snižuje chuť k jídlu. V experimentu specialisté použili asi stovku hlodavců, kteří byli chováni na různých dietách, a v důsledku toho se zjistilo, že velké množství bílkovin vyvolává rozvoj endokrinních a kardiovaskulárních onemocnění a zkracuje délku života.
Podle vědců je nejnebezpečnější dieta ta, která obsahuje velké množství tuku a malé množství bílkovin.
Americká média dříve analyzovala více než 40 diet, které si průměrný Američan nejčastěji volí. Výsledky ukázaly, že nejoptimálnější a nejužitečnější je nutriční systém Dash, který je založen na zelenině, ovoci a obilovinách.
[