Rajčatová šťáva je alternativou energetických nápojů

Vědci vědí o výhodách rajčat a rajčatové šťávy již dlouho, rajčata obsahují mnoho živin a prospěšných látek nezbytných pro tělo, nedávné studie řeckých lékařů prokázaly nepopiratelné výhody, které rajčatová šťáva přináší sportovcům. Řekové si jsou jisti, že čerstvá rajčatová šťáva dokáže obnovit sílu po tréninku mnohem efektivněji a rychleji než energetické nápoje, které jsou v dnešní době tak populární. Dvoustěgramová sklenice rajčatové šťávy stačí k úplné regeneraci svalů po několika hodinách v posilovně.

V rámci studia prospěšných vlastností rajčatové šťávy odborníci sledovali 15 sportovců. Po dobu dvou a půl měsíce byli sportovci pod dohledem lékařů, kteří sledovali změny v lékařských indikacích před, po a během tréninku. Během experimentu 6 účastníků vypilo po sportovním tréninku sklenici syceného energetického nápoje a zbývajících 9 sklenici čerstvé rajčatové šťávy. Po analýze dat získaných před a po tréninku vědci zjistili, že sportovci, kteří pili rajčatovou šťávu, se zotavili mnohem rychleji. Hladina škodlivých enzymů, které se v těle tvoří v důsledku poškození svalové tkáně, se během několika minut vrátila k normálu. Také po sklenici rajčatové šťávy se normalizovala hladina glukózy v krvi.

Odborníci se domnívají, že úžasný regenerační účinek rajčatové šťávy je způsoben velkým množstvím lykopenu obsaženého v čerstvých rajčatech. Lykopen je jasný pigment, který dodává zralým rajčatům jejich červenou barvu a je izomerem beta-karotenu. Hlavní funkcí této látky po vstupu do lidského těla je antioxidační. Pravidelná konzumace produktů obsahujících lykopen snižuje oxidační stres a chrání DNA, což může zabránit onkogenezi.

Nejnovější lékařský výzkum potvrzuje nepopiratelné přínosy lykopenu pro lidský organismus. Například nyní bylo zjištěno, že produkty obsahující lykopen mohou mít preventivní účinek proti onkologickým onemocněním. Bylo prokázáno, že riziko vzniku rakovinného nádoru v žaludku, prostatě nebo střevech přímo závisí na množství lykopenu v lidském těle. Denní konzumace rajčatové šťávy nebo čerstvých rajčat může snížit pravděpodobnost vzniku rakoviny žaludku o 15 %.

Regenerační vlastnosti rajčatové šťávy se také využívají v prevenci kardiovaskulárních onemocnění. Lékaři se domnívají, že rajčata a jejich deriváty (rajčatová šťáva, rajský protlak, dokonce i rajčatový džem) mohou předcházet srdečním onemocněním u starších a starých lidí. Riziko vzniku aterosklerózy a dalších kardiovaskulárních onemocnění je přímo úměrné množství lykopenu, který se denně dostává do těla s potravou.

Mnoho odborníků na výživu považuje rajčata a rajčatovou šťávu za nezbytné jak pro sportovce, tak pro lidi, kteří dbají na správnou výživu. Středomořská strava, která je považována za jednu z nejvyváženějších diet, zahrnuje každodenní konzumaci čerstvých rajčat.