Používání soli v dětství vede k budoucím onemocněním
Naposledy posuzováno: 16.10.2021
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Britští vědci zkoumali složení výrobků, které jsou součástí každodenní stravy pro děti, a dospěly k závěru, že moderní děti, které začínají ve věku jednoho roku, konzumují příliš mnoho soli.
U chleba a dalších produktů z obilovin, které děti denně konzumují, dochází ke zvýšení množství soli, což podle názoru odborníků ohrožuje vážné zdravotní problémy v budoucnu. Jejich výzkumní specialisté vyšli v jednom ze vědeckých časopisů.
Jak víte, sůl zvyšuje krevní tlak a malé děti nejsou výjimkou, takže rodiče potřebují kontrolovat její obsah v dětské stravě.
Ve svém výzkumném projektu odborníci analyzovali moč více než tři sta dětí, jejichž rodiče pečlivě zaznamenali svou stravu, jaké množství bylo konzumováno, kolik potravin zůstává. V důsledku toho se vědci podařilo zjistit, že děti 5-6 let jedí asi 4 g soli denně, 8-9 let - asi 5 g soli, 13-17 let - téměř 8 g soli. Zároveň vědci zjistili, že chlapci jedli o gram více soli než dívky a ve věku 13-17 let o 2,5 gramů. Z mléčných výrobků získaly děti 11% soli, z masných výrobků 19%, z obilovin 36%. Pro rodiče je velmi obtížné chránit děti před konzumací potravin s vysokým obsahem soli. To lze provést pouze tehdy, když připravujete potravu sami, s použitím přírodních a čerstvých produktů. Zvláštní nebezpečí představuje polotovary, pizzu, různé omáčky a kečupy, klobásy, krekry a ořechy. Proto před použitím jakéhokoli výrobku doporučujeme zkontrolovat množství soli na obalu.
Britští odborníci doporučují, aby dospělí konzumovali více než 6 gramů soli denně a Spojené sdružení Heart Association omezuje denní příjem soli dospělým a dětem o 3,7 gramů (o něco méně než čajová lžička). Podle některých statistik spotřebovávají děti od jednoho roku do 18 let (téměř 93% dětí) vyšší množství soli. V této fázi odborníci hodlají vypracovat program snižování soli v každodenní stravě dětí. Nyní existuje podobný program pro dospělé, což snížilo spotřebu soli na šest let o 15%. Vědci však hodlají pokračovat v boji proti vysokému obsahu soli v potravinách, zejména v chlebu.
Nadměrný příjem soli zvyšuje riziko zvýšeného krevního tlaku a kardiovaskulárních onemocnění, dokonce i u jednoročních dětí. V některých studiích vědci zjistili, že nadměrný příjem soli zvyšuje riziko úmrtí. Dále bylo dříve prokázáno, že vysoký obsah soli v potravě má negativní vliv na imunitu, nebo spíše na imunitní T buňky, které organismus produkuje pro boj s viry a infekcemi.
Také velká spotřeba soli je spojena s vývojem nemocí, jako je roztroušená skleróza a další autoimunitní onemocnění (astma, ekzém, alopecie).