Nové publikace
Příjem soli v dětství vede k závažným onemocněním v budoucnu
Naposledy posuzováno: 01.07.2025
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Vědci z Británie zkoumali složení produktů, které jsou součástí denní stravy dětí, a dospěli k závěru, že moderní děti, počínaje jedním rokem věku, konzumují příliš mnoho soli.
Chléb a další obilné výrobky, které děti denně konzumují, obsahují zvýšené množství soli, což podle odborníků v budoucnu hrozí vážnými zdravotními problémy. Odborníci svůj výzkum publikovali ve vědeckém časopise.
Jak je známo, sůl zvyšuje krevní tlak a malé děti nejsou výjimkou, takže rodiče musí kontrolovat její obsah ve stravě svých dětí.
Ve svém výzkumném projektu specialisté analyzovali moč více než tří set dětí, jejichž rodiče pečlivě zaznamenávali jejich stravu, kolik jídla snědli a kolik jídla zbylo. Vědci tak zjistili, že děti ve věku 5-6 let konzumují denně asi 4 g soli, ve věku 8-9 let asi 5 g soli a ve věku 13-17 let téměř 8 g soli. Zároveň vědci zjistili, že chlapci konzumují asi o gram více soli než dívky a ve věku 13-17 let o 2,5 gramu více. Děti přijímají 11 % soli z mléčných výrobků, 19 % z masa a 36 % z obilovin. Pro rodiče je poměrně obtížné chránit děti před konzumací potravin s vysokým obsahem soli. Toho lze dosáhnout pouze tehdy, pokud si jídlo vaříte sami a používáte přírodní a čerstvé produkty. Obzvláště nebezpečné jsou polotovary, pizzy, různé omáčky a kečupy, klobásy, krekry a ořechy. Proto se před konzumací určitých produktů doporučuje zkontrolovat množství soli na obalu.
Britští odborníci doporučují, aby dospělí konzumovali maximálně 6 gramů soli denně, a Americká kardiologická asociace omezuje denní příjem soli pro dospělé i děti na 3,7 gramu (o něco méně než čajovou lžičku). Podle některých statistik děti od jednoho do 18 let (téměř 93 % dětí) konzumují zvýšené množství soli. V této fázi odborníci hodlají vyvinout program na snížení soli v denní stravě dětí. Podobný program pro dospělé již existuje a ten za šest let snížil spotřebu soli o 15 %. Vědci však hodlají pokračovat v boji proti vysokému obsahu soli v potravinách, zejména v chlebu.
Nadměrná konzumace soli zvyšuje riziko vysokého krevního tlaku a kardiovaskulárních onemocnění, a to i u dětí od jednoho roku. Vědci také v průběhu některých studií zjistili, že nadměrná konzumace soli zvyšuje riziko úmrtí. Kromě toho bylo dříve prokázáno, že vysoký obsah soli ve stravě má negativní vliv na imunitu, konkrétněji na imunitní T-buňky, které tělo produkuje k boji proti virům a infekcím.
Vysoká konzumace soli je také spojena s rozvojem onemocnění, jako je roztroušená skleróza a další autoimunitní onemocnění (astma, ekzém, alopecie).