Konzumace fruktózy místo běžného cukru nevede k obezitě

Vědci zjistili, že konzumace fruktózy místo běžného cukru nevede k obezitě, uvádí časopis Annals of Internal Medicine.

Kanadští vědci pod vedením Johna Sievenpipera z McMasterovy univerzity v Hamiltonu v Ontariu připravili rozsáhlý přehled studií o vlivu fruktózy na tělesnou hmotnost. Bylo provedeno více než 30 studií. Účastníci dostávali stejný počet kalorií, ale jedna skupina subjektů konzumovala fruktózu a druhá ne. Kromě toho 10 studií zkoumalo vliv příjmu dalších kalorií ve stravě díky fruktóze.

Ukazuje se, že ve srovnání s jinými cukry fruktóza nezpůsobuje přibírání na váze. Vědci tvrdí, že důležitý je celkový počet kalorií, nikoli jejich zdroj. K obezitě dochází proto, že člověk přijímá příliš mnoho kalorií ze všech možných zdrojů, zatímco jich spotřebovává příliš málo.

Stojí za připomenutí, že fruktóza je jednoduchý cukr, který se nachází v ovoci. A kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy obsahuje 50 % glukózy a 50 % fruktózy a je široce používán jako sladidlo do nápojů, bonbónů a dalších průmyslových výrobků. Fruktóza se také používá v cukrovinkách pro diabetiky. Dříve nutriční specialisté často spojovali nadváhu s konzumací fruktózy. V současné době se však odborníci shodují, že neexistuje jediný produkt, který by byl příčinou nadváhy. Působí zde komplex faktorů. A i když všechny mechanismy obezity nebyly plně odhaleny, je velmi důležité se nepřejídat. A zajistit, aby příjem kalorií nepřevyšoval výdej.