Pojmenovali skryté hrozby vaření v kuchyni
Naposledy posuzováno: 16.10.2021
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Určitě většina hostesky je pevně přesvědčena, že jejich kuchyně je sterilně čistá. S největší pravděpodobností, zřejmě to tak je, ale skryté hrozby, které číhají v kuchyni, mohou poškodit zdraví celé rodiny.
Britský zdravotní portál provedl průzkum mezi 400 čtenáři a 100 profesionálními kuchaři, aby zjistil, jak technologie vaření splňuje hygienické a hygienické požadavky.
Zelenina a ovoce jsou plné nebezpečí
68% čtenářů a 71% profesionálních kuchařů se domnívá, že nejvíce rizikovým a nebezpečným jídlem pro zdraví je surové drůbeží maso, které nese zvýšenou hrozbu infekce střevními infekcemi a vstupem do těla parazitů. Přesto mnozí neviděli nebezpečí při konzumaci ovoce a zeleniny, ale ve skutečnosti to není méně nebezpečné jídlo, pokud je nakrájíme, ne předtím dobře umyté.
Kuchyňské teploměry
Pouze 29% respondentů uvedlo, že někdy používají teploměr, aby zjistili, zda je maso dostatečně smažené, a určuje jeho stupeň vaření. Ve skutečnosti toto zařízení není tak zbytečné, jak mnozí věří, protože je snadné pochopit, zda bylo možné zabít všechny potenciálně nebezpečné bakterie.
K likvidaci škodlivých bakterií se doporučuje ošetřit tyto produkty následujícím způsobem:
Čisté kuchyňské houby
Bylo postiženo vážnými infekčními chorobami? Je to snadné! Ale nejvíce šokující je, že zdrojem hrozby je obvyklá kuchyňská houba, kterou denně používáme k mytí nádobí. Odborníci doporučují častěji měnit houby a kuchyňské hadry místo toho, aby je používali k děrování.
Stříhací desky
Řezací desky v kuchyni by měly být nejméně dva - jeden pro řezání masa a druhý pro řezání zeleniny. Pokud jsou všechny manipulace s masem a jinými produkty prováděny na téže desce, není vyloučena možnost křížové kontaminace produktů.
Čistota v ledničce
Chladnička - předmět domácích spotřebičů, bez něhož je obtížné si představit život moderního člověka. Toto zařízení je nenahraditelné, proto je naprosto nezbytné jej udržovat ve správném stavu. Chcete-li zachránit zdraví celé rodiny, musíte pravidelně vyčistit chladničku a vyčistit všechny oddělení.
První okolků zkoumány s výrobky, trvanlivost, která uplynula, ale iv případě, že data uvedeného na obalu, dokonce umožňuje používat produkt, ale nevyvolává důvěru, pak tyto produkty pláče odpadky. Po revizi produktu je nutné všechny police a zásuvky chladničky vypláchnout horkou vodou a mýdlem a potom vysušit.
[1]
Umyjte si ruce
Po dokončení vaření, mytí nádobí nebo umytí chladničky, umyjte si ruce. Podle průzkumu pouze polovina respondentů nezapomene na hygienu rukou po práci v kuchyni. Nezáleží na tom, že jste doma a ne vrátili se z ulice. Ruce musí být umyty, protože mikroby dokonale koexistují mezi prsty a snadno se dostanou do úst.