Nové publikace
Parfémy budou vyráběny mikroby
Naposledy posuzováno: 01.07.2025
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Věděli jste, že k naplnění další nádoby aromatickou tekutinou je třeba vynaložit těžkou práci s extrakcí rostlinných olejů z plodin, které, jak na potvoru, rostou na okraji Země? Moderní trh s aromatickými látkami, který je zdrojem aromat ve všem od jídla a nápojů až po prací prášky a parfémy, závisí na stabilitě dodávek esenciálních olejů. A tento mělký proud surovin může kdykoli vyschnout: stačí nějaká přírodní katastrofa nebo „barevná“ revoluce.
Například v roce 2010 toto odvětví otřásl nedostatek pačuliového oleje, vonné látky používané při výrobě mnoha hygienických produktů a chemikálií pro domácnost. Silné deště v Indonésii zabránily růstu keře, který tento olej produkuje, a následná sopečná erupce a zemětřesení situaci dále zhoršily…
Proto si myšlenka využití mikrobů k výrobě aromatických olejů získává na popularitě. Hořký pomeranč, grapefruit, růže, santalové dřevo… Seznam běžných vůní, které se nejobtížněji extrahují z přírodních zdrojů, je nekonečný. Nyní, díky biotechnologiím, lze některé z těchto vůní vyrobit doslova v Petriho misce.
Biotechnologické společnosti jako Allylix, Isobionics a Evolva vytvářejí pomocí genetického inženýrství mikroorganismů geneticky modifikované bakterie a kvasinkové kultury, které dokáží produkovat rostlinné oleje enzymatickým štěpením cukrů. Tvrdí, že si poradí s naprosto jakoukoli rostlinnou molekulou a že problémy nastanou až při přechodu na masovou výrobu.
Zde je jen několik aromatických produktů produkovaných mikrobiálními továrnami: valencin (citrusová vůně, původní molekula se nachází v kůře valencijských pomerančů), často používaný k výrobě ovocných nápojů a parfémů, nutkaton (grepová vůně) a samozřejmě vanilka, na kterou dnes naštěstí není nutná cesta na Tahiti: stačí mikrobiální fermentace. Ještě trochu a budeme žít ve světě sladkých mikrobiálních vůní.
Ale to hlavní v celém tomto příběhu je jiné. Tiše a bez povšimnutí běžných spotřebitelů se formuje zcela nové biotechnologické odvětví, jehož hlavním nástrojem nebude stroj ani chemický reaktor, ale genetická modifikace živých organismů, jejichž přeměna v biogenetické továrny. To se nikdy předtím a v takovém měřítku nestalo. Jediným příkladem skutečně průmyslového využití bakterií k ochucování může být už jen zapomenutý pokus biologů ve 30. letech 20. století, kteří pracovali v zemi vítězného socialismu a mizení másla, použít speciálně vybrané bakterie mléčného kvašení k tomu, aby margarín získal chuť a vůni másla (k tomu se do margarínu přidávalo trochu mléka)...
No, od té doby se věci změnily. Už nemusíte do margarínu přidávat mléko: stačí překonfigurovat genetický kód několika bakterií a ty vyprodukují celou řadu potřebných chutí, které promění i kousek sádla v máslo.
Ve srovnání se syntetickými aromaty (kopiemi přírodních analogů) jsou produkty získané za pomoci mikrobů ekologičtější a stále je lze považovat za přírodní, ale náš nos rozdíl nepocítí...
[