Nové publikace
Bio zelenina je mnohem bohatší na přírodní antioxidanty.
Naposledy posuzováno: 01.07.2025
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Biozelenina je mnohem bohatší na přírodní antioxidanty než konvenčně pěstovaná zelenina.
Předpokládá se, že biozelenina neobsahuje zbytky pesticidů, těžké kovy, dusičnany – to je její nesporná výhoda. Nyní se prokázala další výhoda: tyto produkty jsou mnohem bohatší na přírodní antioxidanty ve srovnání se zeleninou pěstovanou běžným způsobem.
Tuto studii provedli vědci z Barcelonské univerzity. Původně se zjistilo, že šťáva a kečup z bio rajčat obsahují výrazně více polyfenolů než šťáva a kečup z konvenční sklizně. Polyfenoly jsou antioxidační látky, přirozená ochrana rostlin před nepříznivými vnějšími vlivy. V posledních desetiletích mnoho studií prokázalo přínos antioxidantů a jejich schopnost neutralizovat volné radikály, které urychlují proces stárnutí u lidí. Na bázi polyfenolů bylo vyvinuto mnoho populárních doplňků stravy. Vědci však tvrdí, že prospěšné látky z přírodních produktů jsou pro člověka prospěšnější než kapsle a tablety, protože není možné vtěsnat do léku velké množství doplňkových živých přírodních složek.
Podle vědců produkují bio rostliny více užitečných ochranných látek, protože jim chybí dodatečná ochrana v podobě chemických pesticidů. Tento předpoklad se samozřejmě netýká jen rajčat.
[