Němečtí lékaři zazní poplach: v kuřecím masech rezistentní na antibiotika
Naposledy posuzováno: 23.04.2024
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Ministerstvo ochrany spotřebitele připravuje zákon omezující používání antibiotik v hospodářských zvířatech.
Co je ještě horší: antibiotika, které my s lidmi spolknoume, nebo mikroby obsažené ve stejném maso, jsou již odolné vůči antibiotikům? Mnoho Němců se o tuto záležitost postaralo a rozhodlo se: oba jsou špatní. Výsledkem je zřejmé: obyvatelé Německa koupit méně kuře píše test.org.ua. Faktem je, že v neděli německá ekologická organizace BUND vydala děsivé výsledky studie. U každého druhého vzorku kuřat ze supermarketů byly detekovány mikrobi odolné vůči antibiotikům. Ministerstvo zemědělství a ochrany spotřebitelů bude legislativně omezovat používání antibiotik v hospodářských zvířatech.
Problémem je průmyslový chov skotu
Kde je ona, venkovská idyla? Průměrné kuře žije 32 dní, prase - 4 měsíce. Pak se změní na kuřecí a vepřové maso. Průmyslové komplexy pro více než 100 000 kuřat nebo tisíce prasat nejsou neobvyklé. Pokyn Evropské unie umožňuje výkrm slepic o hustotě 39 kilogramů na metr čtvereční. Pokud předpokládáme, že obchodní váha kuřat je asi dva kilogramy, dostanete 20 ptáků na metr čtvereční.
Kuřata v průmyslovém komplexu
Průmyslová drůbežnictví. Za takových podmínek, bez léků, zvířata nemohou přežít. Jejich použití je omezeno zvláštním zákonem. Antibiotika mohou být používána pouze v případě onemocnění předepsaného veterinárním lékařem. Ale s takovou ztrátou se nemoc okamžitě šíří. A jak předepisovat individuální terapii jednoho ze stovek tisíc ptáků? Ukazuje se tedy, že kuřata jsou v průměru 2,3krát léčena antibiotiky, prasata - 5,3krát.
Neexistuje přímá hrozba pro zdraví, ale chuť k jídlu je pryč
Mikrobi odolné vůči antibiotikům jsou všude v našem prostředí. A to je způsobeno příliš širokou aplikací léků, a to nejen u hospodářských zvířat, ale také v medicíně, říká Sabina Kleinová, zaměstnankyně Centra pro ochranu spotřebitelů federálního Severního Porýní-Vestfálska. Proto nebyla prokázána přímá souvislost mezi antibiotiky rezistentními mikroby v kuřecím masa a používáním antibiotik v drůbežářství.
Jak se chránit před škodlivými mikroby?
Zaměstnanec Centra pro ochranu spotřebitelů v Hamburku, ArminValet, dává jednoduché rady: dodržovat pravidla hygieny ve vaření. Umyjte si ruce. Nestříkejte zeleninu na salát se stejným nožem, který jste nakrájeli kuře. Nejméně deset minut vaříme maso při teplotě nejméně 70 stupňů - to zničí všechny bakterie.
V Německu je kuřecí maso nejlevnější. Ale můžete si koupit kuřecí nebo vepřové maso a obchod s bioprodukty. Tam poskytují záruku, že zvířata byla vykrmována bez použití antibiotik. Kromě toho byly udržovány v příznivějších podmínkách a vykrmování trvá déle. Proto takové kuře nekončí 4 euro nebo méně, ale 20 euro nebo více. A to není pro každého dostupné.
[