Ořechy snižují riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění, rakoviny a diabetu
Naposledy posuzováno: 23.04.2024
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Američtí vědci zjistili, že milovníci ořechů, navzdory jejich špatným zvykům, mají menší pravděpodobnost, že zemřou na diabetes, kardiovaskulární nemoci a rakovinu. K takovým závěrům dospěli, když analyzovali údaje, které se shromáždily téměř 30 let.
V posledních letech takový výzkum získal velkou oblibu v akademické sféře, takže nevyžadují experimenty ani klinické pozorování. Vědci musí pouze vzít dotazníky o průzkumu populace, vytvořit matematický model, provést výpočty a najít vztah.
V nové práci vědců o výhodách ořechů vědci analyzovali testy zdravotnických pracovníků (více než 40 tisíc mužů a více než 70 tisíc žen), kteří pravidelně prováděli průzkumy po dobu 30 let. V počátečním okamžiku testování lidé neměli žádné známky žádných onemocnění (rakovina, srdeční choroby, mrtvice atd.) A byli relativně zdraví. Každé 2 až 4 roky byly aktualizovány údaje o zdraví účastníků průzkumu a jedení ořechů.
Jelikož jsou ořechy odlišné, statistický model bere v úvahu jejich celkové číslo, které lidé používali. Podmíněně byly ořechy rozděleny do dvou skupin - arašídy (arašídy) a další druhy. Milovníci ořechů, kteří je denně snědli, konzumovali spoustu zeleniny a ovoce, na rozdíl od těch, kteří vůbec nejedli ořechy. Pokud jde o špatné návyky, alkohol byl používán více amatéry k žvýkat ořechy - ve 2, 5 krát. Podle údajů jsou ti, kteří jedli ořechy denně, zemřeli méně často z onemocnění kardiovaskulárního systému, rakoviny, cukrovky druhého typu.
Avšak pro přesné stanovení vztahu mezi konzumací ořechů a dlouhověkostí se odborníci snažili vyloučit vliv dalších faktorů (cigaret, alkoholu). Přestože byli nakonec nuceni připustit, že nikdy nebylo možné určit takový vztah ke konci.
Úřad pro kontrolu kvality potravin a léčiv v Americe od roku 2003 klasifikuje ořechy jako cenný potravinářský výrobek a doporučuje, aby byly konzumovány nejméně 43 gramů denně, aby se zabránilo srdečním chorobám. Obzvláště užitečné jsou mandle, vlašské ořechy, lískové ořechy.
Jedna studie ukázala, že 7 vlašských ořechů denně snižuje hladinu špatného cholesterolu o 10% a dobrý cholesterol se zvyšuje o 18%. Ořechy jsou vynikajícím zdrojem vitamínů, minerálů a vláken. Mají také mononenasycené tuky a antioxidanty.
Předtím se věřilo, že ořechy a semena způsobují zánět střevní sliznice, ale v roce 2008 se po řadě studií názor radikálně změnil. Ovšem navzdory všem výhodám mohou být ořechy škodlivé. Především jsou to alergické reakce, které mohou vyvolat, vítězem alergenů je arašíd. Navíc, u arašídů existují látky, které potlačují činnost trávicích enzymů, což je důsledkem procesu trávení jídla ve střevech. Také pečlivé používání vyžaduje mandle. V hořkých mandlích je jed - amygdalin, který je derivátem kyanidu, takže byste neměli tyto ořechy zneužívat.
[