Olejnaté a smažené potraviny vedou k rakovině prostaty

Vědci z Velké Británie zjistili, že příliš častá spotřeba smažených a mastných potravin může vyvolat nástup rakoviny. K výrobkům, které odborníci doporučují vyloučit ze stravy, se jedná především o fast food. Samostatnou položkou jsou přidané čipy, které jsou příliš mastné a ostré a smaženy v hlubokém tuku. Lékaři varují: čipy jsou obzvláště škodlivé pro muže středního věku kvůli schopnosti pravidelného užívání způsobit rakovinu prostaty.

Během mnoha studií o rakovině vědci zjistili, že pro prevenci rakoviny prostaty, která je častým onemocněním u mužů ve středním a starším věku, je lepší, aby se muži zdrželi jídla rychlého občerstvení. Výsledky výzkumu ukazují, že muži, kteří pravidelně konzumují smažené brambory, hranolky a další smažené pokrmy, trpí více rakovinou prostaty než ti, kteří tyto výrobky ignorují.

Vědci říkají, že hlavním důvodem negativního účinku čipů a čipů na tělo je, že tyto produkty jsou ve vroucím rostlinném oleji po dlouhou dobu. Ohřátá na teplotu varu, slunečnicový olej podporuje tvorbu a vývoj rakovinných buněk.

Specialisté provedli průzkum, během něhož bylo pohovořeno více než 1500 mužů ve středním a starším věku. Výsledky experimentu ukázaly, že ti muži, kteří jedí smažené, kořeněné potraviny denně, mají větší pravděpodobnost onkologických onemocnění. Zástupci mužů, kteří alespoň jednou týdně jedli štěpky, mají třikrát vyšší pravděpodobnost, že budou trpět rakovinou prostaty než ti, kteří tyto výrobky užívají každé dva až tři měsíce.

Z výsledků průzkumu byly vyvozeny následující závěry: smažené v potravinách z rostlinných olejů, které jsou mimo jiné často příliš akutní, bez ohrožení zdraví mohou být spotřebovány nejdříve jednou za několik týdnů. V určité rizikové skupině jsou muži nad 50 let, kteří jsou nejčastěji vystaveni rakovině prostaty. Přímá souvislost mezi smaženými potravinami a tvorbou rakovinných buněk je pozorována, protože vařené jídlo dlouhodobě podléhá tepelnému ošetření ve vroucím rostlinném oleji.

Před časem vědci ze Spojených států zjistili, že během prodlouženého pražení na zelenině vzniká velké množství karcinogenů, které mohou nepříznivě ovlivnit lidské zdraví. Karcinogen je fyzikální záření nebo častěji chemická látka, která může způsobit vzhled rakovinných buněk a v důsledku toho zhoubné nádory, které se těžko léčí. Mezi karcinogeny, které vznikají během zahřívání rostlinného oleje a tuků, vědci uvolňují peroxidy. Také vědci varují před každodenní konzumací jídla uvařeného na grilu. Navzdory tomu, že potraviny vařené na grilu, jsou považovány za dietní a užitečný produkt, je třeba připomenout, že v průběhu přípravy rizikem vzniku karcinogenů, jako benzopyrenu, které také mohou způsobit vznik zhoubných nádorů.

[1], [2], [3], [4]