Nabídka s údajem o kalorickém obsahu ovlivňuje výběr nádob
Naposledy posuzováno: 16.10.2021
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Američtí vědci, kteří studují vliv informací uvedených v nabídce zvolit osobu určité potraviny, bylo zjištěno, že lidé mají sklon vybírat si zdravější potraviny, pokud mají možnost vidět kalorický obsah potravin, stejně jako počet kilometrů, které budou muset projít tímto hořet konzumované kalorie.
Výzkumníci z University of North Carolina poskytly informace účastníkům experimentu není o době, kdy to bude trvat, jak spálit kalorie, ale je to vzdálenost, kterou musíte projít na „rastrusit“ odvozený kalorií.
Studie zahrnovala 802 žen středního věku. Převážná většina - 82% - uvedla, že by raději viděli poznámku o nutriční hodnotě misky a stupni fyzické námahy potřebné ke spalování kalorií.
Odborníci náhodně distribuovali různé varianty menu mezi účastníky studie:
- Menu, které poskytovalo informace o obsahu kalorií v nádobách;
- Menu s informacemi o kaloriích a čas potřebný k jejich spálení;
- Menu, ve kterém byla předepsána nutriční hodnota nádobí, stejně jako vzdálenost, kterou je třeba překonat, aby se zbavilo spotřebovaných kalorií;
- Poslední možností je nabídka, ve které nebyly poskytnuty žádné informace (kontrolní skupina).
Předměty byly nabídnuty, aby si představovaly, že jsou v restauraci rychlého občerstvení a potřebují objednávku. Jaké jídlo si vyberete na základě informací uvedených v nabídce?
Jejich navrhované možnosti si účastníci mohou vybrat hamburgery, sendviče, přílohy, saláty, omáčky, dezerty a nápoje. Například ti, kteří získali více informativního menu, jim bylo řečeno: "Hamburger - 250 kalorií, pro spáleniny, které musíte strávit 78 minut a jít 4,2 kilometru pěšky.
Menu bylo provedeno na základě nejběžnějších a nejoblíbenějších pokrmů restaurací rychlého občerstvení bez obrázků.
Výsledky ukázaly výrazný rozdíl v objednávkách.
To znamená, že skupina, která dostala nabídku postrádá jakoukoli informaci, průměrná nazakazyvala až 1020 kalorií, účastníci dostat nabídku s informacemi o kalorií v průměru vynechal 927 kalorií. 916 kalorií bylo v týmu, které objednávaly pokrmy, na základě informací o nutriční hodnotě misky a času, který potřeboval k spálení kalorií. A jídla s nejvíce poměrně nízkým obsahem kalorií byla vybrána čtvrtou skupinou, která věděla jak obsah kalorií, tak vzdálenost, kterou by bylo potřeba po obědě.
"Menu, v němž bylo uvedeno množství kalorií přítomných v misce, stejně jako vzdálenost potřebná k jejich spálení, se ukázala jako nejefektivnější a pomohla lidem orientovat se při výběru jídel. Pokoušeli se vybrat méně kalorické potraviny, "říkají výzkumníci.
Současně vědci poznamenávají, že i přes účinnost této metody boje proti obezitě jsou tyto výsledky ještě potřeba dodatečným potvrzením.