Může intervalový půst chránit zdraví střev?

V nové studii, která byla nedávno prezentována na výročním setkání Amerického fyziologického summitu v Long Beach v Kalifornii, vědci z Arizonské koleje osteopatické medicíny na Středozápadní univerzitě v Downers Grove v Illinois uvedli, že intervalový půst může také pomáhat chránit gastrointestinální systém – především tenké střevo – s přibývajícím věkem.

Vědci použili myší model, který geneticky modifikovali, aby urychlili stárnutí. Jedna skupina myší měla potravu k dispozici neustále, zatímco druhá skupina měla přístup k potravě pouze během střídavých 24hodinových cyklů.

Po 8 měsících vědci zjistili, že myši, které se postily, přibraly méně na váze a měly strukturální změny v tenkém střevě spojené s lepší kontrolou glukózy a sníženým zánětem.

„Naše studie ukazuje, že intervalový půst je prospěšná dietní praxe pro kontrolu hmotnosti, zlepšení hladiny glukózy v krvi a pozitivní vliv na střeva snížením zánětu a oxidačního stresu a zároveň změnou struktury střev,“ uvedl Spencer Wrogop, student druhého ročníku na Arizonské univerzitě, Středozápadní univerzitní fakultě osteopatické medicíny a první autor této studie.

Jak stárnutí ovlivňuje tenké střevo?

V této studii se vědci zaměřili na specifickou část tenkého střeva zvanou jejunum.

Jejunum je druhá ze tří částí tenkého střeva, která je zodpovědná za nepřetržité trávení potravy a vstřebávání živin a vody z potravy, aby mohly být využity v jiných částech těla.

„S přibývajícím věkem savců dochází v morfologii tenkého střeva k ničivým změnám, které ovlivňují jeho schopnost absorbovat živiny a udržovat si svou strukturu,“ vysvětlil Vrohop.

„Naše studie ukazuje, že intervalové hladovění může pomoci předcházet těmto změnám souvisejícím s věkem tím, že vrátí jejunum do „mladší“ verze,“ řekl nám.

Účinky intervalového půstu u mužů a žen

Na konci studie si vědci všimli, že zlepšení zdraví a vzhledu tenkého střeva bylo výraznější u samic myší než u samců.

Vědci však zjistili, že vliv intervalového půstu na hladinu cukru v krvi byl silnější u samců myší než u samic.

V další fázi studie plánují vědci hlouběji prozkoumat, co může být za těmito genderovými rozdíly.

Co potřebujete vědět o intervalovém půstu?

Intervalový půst je rozvrh jídla v určitých časech, po kterém následuje delší dobu nejíst, období známé jako půst, kdy se člověk zdržuje jídla.

Několik různých metod intervalového půstu závisí na tom, kolik hodin nebo dnů půst trvá, kolik hodin nebo dnů může člověk jíst a kolik kalorií může přijmout.

Mezi nejoblíbenější intervalové půstové režimy patří časově omezené stravování, kdy půst trvá 12, 14 nebo 16 hodin a období jídla je rozloženo do zbývajících hodin dne, nebo metoda 5:2, kdy člověk konzumuje pouze 500 kalorií po dobu 2 dnů v týdnu a poté jí normálně po zbývajících 5 dní.

Podle průzkumu o výživě a zdraví z roku 2023, který vypracovala Mezinárodní rada pro informace o potravinách, dodržuje intervalový půst jako svůj jídelníček nebo stravovací návyk přibližně 12 % dospělých Američanů, což z něj v současnosti činí jednu z nejoblíbenějších diet.

Kromě úbytku hmotnosti nedávné studie ukazují, že intervalový půst může přinést i další zdravotní výhody, jako je ochrana před cukrovkou 2. typu, kardiovaskulárními onemocněními a rakovinou, a také před gastrointestinálními problémy, jako je zánětlivé onemocnění střev a ulcerózní kolitida.

Je intervalový půst bezpečný?

Rudolph Bedford, MD, atestovaný gastroenterolog z Providence St. John's Health Center v Santa Monice v Kalifornii, který se nedávné studie nezúčastnil, uvedl, že ačkoli intervalový půst může v některých ohledech pomoci zdraví gastrointestinálního traktu, může také potenciálně způsobit problémy.

„V podstatě tělo potřebuje být schopno spalovat kalorie po určitou dobu, ne takříkajíc přerušovaně,“ vysvětlil Bedford. „Takže člověk opravdu potřebuje jíst.“

„Myslím, že někteří lidé [...] budou pár dní jíst a pak se pár dní postí, čímž omezí svůj příjem kalorií na zhruba 500 kalorií za celý den,“ pokračoval. „S tím nemám problém. Myslím, že delší období půstu může být pro váš systém a tělo do jisté míry škodlivé.“

Podle Bedforda může být intervalový půst užitečný v ochraně před rozvojem onemocnění, jako je cukrovka a syndrom dráždivého tračníku (IBS).

A dodal, že intervalovým půstem „můžete v podstatě dát svému tělu takříkajíc pauzu, pokud jde o nutnost pracovat a spalovat kalorie nebo vstřebávat živiny jinými způsoby.“

Jaký typ intervalového půstu je nejlepší?

Pro ty, kteří s intervalovým půstem začínají, může být počet metod trochu ohromující a matoucí.

Na otázku, která metoda intervalového půstu je nejlepší, Ali odpověděl, že neexistuje jediná nejlepší metoda, protože to, co funguje pro jednoho člověka, nemusí fungovat pro jiného.

Přesto poradil:

„Doporučuji pacientům začít s jednoduššími způsoby, jako je noční půst – přestat jíst po 20. hodině večer. A nejezte až do 8. hodiny ráno následujícího dne. To je o něco snazší, protože většinu času spíte a necítíte tolik hlad. A pak můžete tuto dobu prodloužit.“

„Někteří lidé nacházejí přínos v přerušovaném půstu na denní bázi, kdy jeden den jíte a další den nejíte, a to je také v pořádku,“ dodal Ali. „Je to metoda pokus-omyl, abyste zjistili, která metoda vám nejlépe vyhovuje.“