Mrkev zabraňuje senilní demenci

Jasně zbarvená zelenina obsahuje látky, které zlepšují funkci mozku ve stáří, tvrdí experti z University of Georgia. Tyto látky jsou známé jako karotenoidy a zeaxanthin a lutein, které patří do této skupiny, pomáhají zlepšovat myšlenkové procesy a zrak starších lidí. Dříve odborníci nevěděli, jak karotenoidy ovlivňují lidský mozek a zrak, a vědci z Georgie se rozhodli tuto mezeru ve vědě zaplnit. Ve své studii použili funkční magnetickou rezonanci, s jejíž pomocí hodnotili mozkovou aktivitu účastníků experimentu (od 65 do 86 let). Během procedury si účastníci museli pamatovat fráze, které se dříve naučili. Po analýze údajů z tomogramu vědci zjistili, že lidé, jejichž tělo mělo vysokou hladinu luteinu a zeaxanthinu, vyžadovali k dokončení úkolů menší mozkové úsilí.

Specialisté stanovili hladinu studovaných sloučenin v krvi a sítnici účastníků experimentu.

Profesor Lindberg, který se studie zúčastnil, poznamenal, že s věkem se mozek opotřebovává, ale naše tělo je jedinečné a opotřebení je kompenzováno zvyšujícím se mozkovým výkonem, takže účastníci, jejichž tělo mělo nízkou hladinu zeaxantinu a luteinu, vynakládali větší úsilí na zapamatování a následné vyvolání potřebných frází. Podle vědců ve stáří mozek starších lidí využívá k zapamatování více oddělení a výkonu, ale právě sloučeniny obsažené v pestré zelenině a rostlinách pomáhají situaci napravit.

Odborníci plánují studovat účinnost a schopnost zlepšit kognitivní funkce stravy, která zahrnuje velké množství potravin s vysokým obsahem karotenoidů, a také doplňků stravy s těmito sloučeninami.

V jiné studii vědci zjistili, že práce našich střev ovlivňuje práci mozku a jogurty s probiotiky pomáhají zlepšit mozkovou aktivitu. K těmto závěrům dospěli vědci po studii, které se zúčastnily ženy. Specialisté rozdělili všechny účastnice do několika skupin, z nichž každá dodržovala určitou dietu, která zahrnovala jogurty s probiotiky nebo mléčné výrobky, a jedna ze skupin konzumovala svou obvyklou stravu. Po určité době vědci analyzovali stav žen a zjistili, že ženy, které jedly jogurty s probiotiky, se staly zdravějšími, zvýšila se jejich výkonnost a také se zklidnily. U žen, které jedly mléčné výrobky, byly výsledky neutrální, ve skupině, kde nezměnily svou obvyklou stravu, zůstal stav žen stejný jako před experimentem. Podle vědců výsledky studie naznačují, že práce mozku a práce střev jsou propojeny a emoční stav člověka závisí na trávení.

Probiotika jsou skupinou bakterií, které zlepšují fungování celého těla, zvyšují obranyschopnost organismu, zabraňují rozvoji některých infekcí, mají příznivý vliv na nervový systém a pokožku, zlepšují metabolismus a chrání před toxiny. Nacházejí se v čokoládě, müsli, mléčných výrobcích a jogurtech.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]