Modré světlo činí produkty vizuálně neatraktivní a snižuje chuť k jídlu
Naposledy posuzováno: 23.04.2024
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Odborníci doporučují, aby lidé, kteří chtějí snížit množství spotřebovaných potravin, používali v kuchyni modré osvětlení. Na univerzitě v Arkansasu při výzkumu bylo zjištěno, že při osvětlení modré barvy se potravina stává vizuálně neatraktivní. Jak odborníci naznačují, modrá je nepřirozená pro jídlo, takže to okamžitě ovlivňuje chuť k jídlu.
Navíc vědci prokázali zajímavou skutečnost, že osvětlení výrazně neovlivňuje chuť žen. S největší pravděpodobností je podle jejich názoru celá otázka, že ženy při hodnocení potravin se spoléhají spíše na chuť misky než na její vzhled. Ale mužská polovina věnuje více pozornosti barvě výrobků a modrá způsobuje podezření v podvědomí a snižuje chuť k jídlu.
Experti uskutečnili svůj výzkum za účasti 112 dobrovolníků, kterým bylo nabídnuto jíst stejné pokrmy, ale každá skupina měla své vlastní osvětlení. V důsledku toho všichni účastníci jedli jiný počet produktů, ale úroveň spokojenosti vůbec byla zhruba stejná.
Odborníci již prokázali, že barva může ovlivnit vnímání chuti, například barva hrnku, v níž káva vylévá, ovlivňuje chuťové pohárky. Jak odborníci ujišťují, v tomto případě funguje psychologický aspekt. Například v jiné studii odborníci zjistili, že červená jahodová pěna na bílé desce je vnímána jako mnohem chutnější a sladší než stejný dezert na desce černé barvy.
Navíc již dříve vědci zjistili, že osvětlení ovlivňuje výběr jídla. Takže s dobrým osvětlením nebo u stolu u okna, návštěvníci kavárny / restaurace upřednostňovali zdravější jídlo častěji. Při špatném osvětlení jsou lidé náchylní k přejídání a konzumaci velkého množství mastných, pražených, atd.
Na Odborníci Cornell University došli k závěru, že požití okna umožňuje lidem sledovat kolemjdoucí vidět slunce, stromy, atd, V důsledku toho člověka zvyšuje povědomí o tom, jak to vypadá, a tam jsou myšlenky o zdravý životní styl.
Podle vědců, s nástupem temnoty, si lidé začínají myslet, že nikdo nemůže vidět množství, které se jedí, takže pocit viny se zmenšuje. Také vědci zjistili, že jídlo v místech, kde málo cizinců umožňuje jíst mnohem víc. Jak ukázaly studie, u stolu u dveří zákazníci objednávají méně salátů a preferují dezerty.
U stolu u baru se objednává více alkoholických nápojů a koktejlů (u třetího stolu z baru objednávají tři sklenice piva nebo koktejl více než čtvrtý).
Odborníci se také domnívají, že místo u stolu v blízkosti televizoru v baru může také změnit výběr zákazníků, protože v tomto případě lidé upřednostňují smažené potraviny. Zákazníci, kteří sedí u vysokých stolů často nepříjemné servítky kromě těchto tabulkách je problematické umístit nádobí, takže v těchto případech nejčastěji koupil saláty a moučníky méně často.
