Nové publikace
Melamin v nádobí ničí ledviny.
Naposledy posuzováno: 01.07.2025
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Moderní lidé často dávají přednost plastovým příborům a nádobí a odmítají keramické, kovové a porcelánové předměty. Není to divu, protože plast je díky své pevnosti a lehkosti nejpohodlnější na používání a plastové nádobí je často nejlevnější a nejzářivější. Je nepravděpodobné, že byste viděli alespoň jednu kancelářskou kuchyň bez množství barevných plastových nádob. A představit si výlet do přírody s porcelánovým babiččiným servisem místo plastových talířů je zcela nereálné.
Vědci z Čínské lékařské univerzity provedli několik studií, během nichž vyšlo najevo, že těla lidí, kteří pravidelně konzumují jídlo z plastového nádobí, obsahují kritické množství látky nebezpečné pro zdraví - melaminu. Jedná se o syntetický materiál, který se nerozpouští v organických sloučeninách a při zahřátí uvolňuje amoniak, který je škodlivý pro lidské tělo. Poté, co vědci zjistili, že melamin může být při zahřátí pro člověka nebezpečný, byl proveden experiment, který spočíval v rozdělení 30 dospělých do dvou skupin. První skupina jedla horké jídlo z keramického nádobí nalačno a druhá z plastových nádob zahřátých na stejnou teplotu. Vzorky moči a krve byly testovaným subjektům odebrány dvakrát: poprvé - třicet minut před zahájením experimentu, podruhé - o několik hodin později.
Detailní studie vzorků ukázala, že množství melaninu, který při zahřátí uvolňuje amoniak, je u lidí, kteří jedli z plastových talířů, asi 9 mcg a u těch, kteří jedli z keramického nádobí, asi 1,5 mcg. Z výsledků vidíme, že už jen jedno jídlo může způsobit více než 4násobné zvýšení hladiny melaminu v těle.
Autoři studie byli výsledky experimentu překvapeni a okomentovali je takto: nádobí obsahující melamin (jakékoli plastové výrobky) je při zahřívání nebezpečné, protože při vysokých teplotách melamin uvolňuje amoniak, který může být pro člověka škodlivý. Vědci dále poznamenali (aby se vyhnuli obvinění z černého PR), že naprosto jakékoli plastové výrobky, bez ohledu na výrobce a použitý materiál, jsou pro člověka nebezpečné. Mezi doporučeními, která mohou lékaři dát běžným lidem, lze vyzdvihnout pouze jedno: snažte se plastové výrobky nezahřívat. Pokud se plastové nádoby používají k přepravě jídla, během pikniku (bez tepelného zpracování), jsou pro zdraví zcela bezpečné.
Pokud jde o vliv melaminu na lidský organismus, zatím neexistují přesné údaje. Ohroženy jsou ledviny a žlučník. Předchozí studie ukazují, že amoniak má schopnost podporovat tvorbu ledvinových a žlučových kamenů. Existuje podezření, že dlouhodobá konzumace jídla z horkého plastového nádobí může u dětí mladších 10 let vyvolat závažnější následky.
[