Konzervy jsou užitečné i pro čerstvé potraviny
Naposledy posuzováno: 23.04.2024
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Výsledky studie na výživu ze Spojených států byly náhle rozporné: v dnešní době, kdy je všechno v konzervách potravinářský výrobek považován za druhé třídy a téměř škodlivá, náhle zjistil, že téměř ve všech případech, toto jídlo je lepší než čerstvé potraviny.
V poslední době se více a mnoho hlasem odborníků sbor neustále argumentuje pro zdravou výživu, který užitečné v úvahu pouze takové potraviny, které jsou připravené z čerstvých produktů (maso, ryby, ovoce, zelenina), a tam jsou konzervovaná zelenina a ovoce - to plýtvání penězi.
V tomto kontextu je prohlášení Dr. Kathy Kapiköy, zaměstnanec amerického institutu Tufts University (Tufts University), že konzervované potraviny na pultech jsou horší kvality čerstvých potravin ne vždy, vypadá skoro rouhání.
Ale Dr. Kapiköy uvádí, že vzhledem k pokročilé technologie konzerv v nich existuje dostatečná z hlediska výživy vitamínů a dalších užitečných látek (například vlákno v konzervách zeleninu) na poměrně vysokou energetickou hodnotu.
Ve všech těchto případech jsou konzervované potraviny ve srovnání se surovinami a čerstvými produkty téměř nepotravné. Kromě toho Katie Kapika poukazuje na to, že dalším argumentem ve prospěch konzervovaných potravin je nepopiratelná úspora času pro získání jídla ve srovnání s klasickým vařením.
Uvádí následující argumenty ve prospěch svého vlastního prohlášení: část konzervovaných bobů stojí 1 dolar levnější než vaření stejných částí čerstvých fazolí. V tomto případě příprava konzervovaných bobů trvá 6 minut a výroba suchých bobů trvá více než 2,5 hodiny, přičemž je třeba vzít v úvahu dobu potřebnou k namáčení fazole a vaření.
Kromě toho, ve srovnání s náklady na získání prakticky stejného množství vitaminu C z konzervovaného, zmrazeného a čerstvého špenátu, může použití konzervovaných potravin v potravinách ušetřit až 85% hotovosti
[