Nové publikace
Brambory jsou zdravější než banány a brokolice
Naposledy posuzováno: 01.07.2025
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Známý brambor má více živin, vitamínů a minerálů než běžné „superpotraviny“. Zároveň je téměř vždy vyloučen z mnoha diet, protože je považován za produkt, který kazí postavu. Tyto informace byly získány během nejnovější studie, v níž vědci z Británie zkoumali stravu 900 dětí a 1000 dospělých.
Ukazuje se, že brambory jsou pro tělo prospěšnější než oblíbené banány, brokolice, řepa, ořechy a avokádo.
Pečený brambor obsahuje 6krát více rostlinné vlákniny než běžný banán a více vitamínu C než 3 avokáda. Hlízy brambor jsou také bohaté na vitamíny, jako jsou: PP, B1, B2, B6. Obsahují následující makro- a mikroprvky: soli draslíku a fosforu, sodík, vápník, hořčík, železo, síru, chlor, zinek, brom, křemík, měď, bór, mangan, jód, kobalt atd. Je třeba poznamenat, že v kůře brambory je více prospěšných látek než v jejím jádru.
Brambory také obsahují výrazně více selenu, než průměrné dítě získá ze všech semen a ořechů.
Studii provedla nezávislá nutriční specialistka Sigrid Gibsonová pod záštitou Britské rady pro brambory. Tým dokonce vyvinul mobilní aplikaci, která porovnává brambory s klasickými superpotravinami.
„Je důležité mít ve svém jídelníčku širokou škálu potravin, ale někdy jsou naše mysli plné nejnovějších módních diet, které slibují rychlé hubnutí, a my podceňujeme staré oblíbené potraviny, jako jsou brambory, a zapomínáme, že jsou zdravější a levnější,“ říká nutriční expert Sean Porter.
Připomeňme si, že loni vědci zjistili, že konzumace brambor dvakrát denně může snížit krevní tlak – a na rozdíl od všeobecného přesvědčení to nepovede k přibírání na váze.