Lékařský expert článku
Nové publikace
Jak zabránit otravám potravin na dovolené?
Naposledy posuzováno: 16.10.2021
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Během cesty se každý pokouší vyzkoušet jídlo z různých zemí a experimentovat s místní kuchyni. Ve většině případů to však vede k otravě potravinami. Co by měl vědět turisté, aby nezničili dojem odpočinku a vrátili se do své rodné země živé a zdravé? Vědci připravili řadu doporučení, po nichž se lze vyhnout nešťastnému letnímu počasí. To je uvedeno v časopise Health, Diet & Fitness.
Cestovní průjem
V první řadě mezi příčiny špatného zdraví během prázdnin je průjem cestujících (zhoršená funkce gastrointestinálního traktu u nově příchozích do jiné klimatické zóny osob). Podle některých zpráv se 30-70% rekreantů stalo obětí hnačky bez ohledu na místo jejich pobytu. Obecně se předpokládá, všechno, aby se předešlo problémům s zažívacího traktu může být pomocí následujících jednoduchých doporučení - vařit a čištění výrobku nebo nemyslí na nic špatného, ale výzkum vědců ukázaly, že tato rada nefunguje, a turisté jsou stále dochází cestovatelský průjem. Špatná hygiena v místních restauracích je jedním z nejčastějších rizikových faktorů průjmu cestujících.
Vyhněte se vodě z vodovodu
Podle vědců je to nejběžnější způsob přenosu infekce způsobené potravinami. Vyhýbejte se potravinám, jako je „Panipuri“ nebo „cíl“ Guppy (ulice potravin v Indii: bramborové kostky, hrášek, cizrna a rajčata v koši z těsta, smažené a podávané s omáčkou). Při přípravě použijte vodu z vodovodu. "Potraviny a džusy mohou být velmi chutné, ale účinek nebude nejoblíbenější: otrava jídlem nebo chronický průjem. Dokonce i minimální příjem kontaminované vody může způsobit, že se člověk bojí, "píšou odborníci.
Jak potlačit žízeň během cesty?
Můžete si koupit balenou vodu, džus od populárních výrobců. "Pokud jde o čaj, jestliže vaření používá vařenou vodu, turista se nemusí starat. Doporučujeme cestujícím, aby se zásobili čisticími tabletami, které dezinfikují vodu a chrání její chuťové vlastnosti. Často se používají na místech, kde neexistují prodejní automaty, "vysvětlují autoři článku.
Spotřeba surové zeleniny a ovoce
Surová zelenina a ovoce mohou být bezpečně konzumovány v restauracích, které splňují všechny hygienické a hygienické normy. "Pokud jste v deštivém období, musíte se vzdát surové zeleniny a ovoce. Déšť, nehygienické podmínky a bakterie ... To vše povede k smutným důsledkům. Veškerá zelenina a ovoce by se měly důkladně umyt, vyčistit a vařit. Takže se můžete vyhnout riziku chytání infekce. Rovněž by mělo být opuštěno používání pouličních potravin v zemích, kde nejsou regulována hygienická pravidla, produkty zůstaly otevřené po dlouhou dobu.
[4], [5], [6], [7], [8], [9], [10], [11]
Cestovní tipy:
- prozkoumat okolí restaurace
- odmítat pokrmy, ve kterých se vajíčka používají bez vaření a mléka (potřebují chlazení a nemohou být skladovány při pokojové teplotě)
- pijte spousty vody (1,5-2 litrů denně)
- jíst pouze vařené jídlo
- upřednostněte ovoce kůží
- používat mléčné výrobky v minulosti pasterizované.
Lékaři berou na vědomí, že cestující by měli mít k dispozici první lékárničku. Tak, mezi přípravách na normalizaci gastrointestinálního traktu k odpočinku vyžadovat sorbentů - znamená, že méně stolice výstup, enzymatické přípravky, zlepšuje trávení potravy, jakož i léky, které normalizují střevní mikroflóru (aktivně produkují kyseliny, jsou škodlivé pro Salmonella, Staphylococcus a úplavice patogenů a zabránit rozvoji dlouhé střevní poruchy se všemi nepříjemnými následky).