Nové publikace
Jak ovlivňuje vegetariánství míru zlomenin?
Naposledy posuzováno: 29.06.2025
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Zástupci Univerzity v Leedsu tvrdí, že vegetariáni mají o 50 % vyšší výskyt zlomenin krčku stehenní kosti než „masožravci“. Toto číslo vypadá docela působivě, ale celkově to není tak hrozné.
Vědci pečlivě zkoumali lékařské anamnézy více než čtyř set tisíc lidí, které byly shromažďovány po dobu několika let. Účastníci byli rozděleni do několika kategorií. První kategorie zahrnovala lidi, kteří jedí masité pokrmy alespoň pět dní v týdnu. Druhá kategorie zahrnovala ty, kteří jedí maso, ale o něco méně často. Třetí kategorie zahrnovala lidi, kteří jedí ryby místo masa. Čtvrtá kategorie zahrnovala vegetariány, kteří nejedí ani maso, ani rybí pokrmy.
Celkový počet případů zlomenin krčku stehenní kosti u účastníků byl přibližně 3 500. Z nich byla asi polovina případů zaznamenána u vegetariánů. Pohlaví nebylo ve studii bráno v úvahu.
Podobná práce vědců byla provedena již dříve, ale v předchozích studiích bylo zjištěno, že takové zranění je typičtější pro ženy. Nová studie ukázala, že vegetariánští muži jsou náchylnější k zlomeninám krčku stehenní kosti.
Nebyl zjištěn žádný znatelný rozdíl mezi účastníky, kteří často nebo zřídka konzumovali masité pokrmy. Lidé, kteří konzumovali pouze rybí pokrmy, utrpěli zlomeniny o 8 % častěji, ale odborníci se domnívají, že toto číslo je nestabilní.
Jaké závěry lze tedy vyvodit ohledně 50% míry zlomenin u vegetariánů? Obecně na této hodnotě není nic kritického. Naznačuje pouze, že na tisíc vegetariánů bude za jedno desetiletí o tři zlomeniny krčku stehenní kosti více než na tisíc masožravců.
K výše uvedenému vědci uvádějí, že i přes zjištěné nevýhody jsou výhody vegetariánství mnohem větší. Například ti, kteří nejedí maso, mají mnohem menší pravděpodobnost vzniku kardiovaskulárních patologií, nádorových procesů. Navíc ve většině případů správně sestavená vegetariánská strava umožňuje předcházet vzniku zlomenin.
Co radí odborníci? Vegetariánství je vynikajícím stravovacím systémem pro lidi, kteří vedou zdravý životní styl. K jakémukoli omezení v jídle by se však mělo přistupovat vyváženě, do jídelníčku zařaďte rostlinné zdroje vápníku: semínka, sezam, sóju. Pro normální vstřebávání vápníku jsou také potřebné určité vitamíny a stopové prvky. Důležitý je například dostatek hořčíku a bílkovinných produktů: pouze správná kombinace vápníku s hořčíkem a bílkovinami (i rostlinnými) může posílit kostní tkáň.
Co umožní lepší vstřebávání vápníku? V první řadě vitamín D, který je obsažen mimo jiné v listech kopřiv a petrželky. Důležitý je také vitamín C (citrusové plody, šípky a brokolice), vitamín K (špenát a zelí), fosfor (dýňová semínka a otruby, sója a čočka), hořčík (mandle, datle, mrkev a špenát).
Neměli bychom zapomínat, že kromě správné výživy je pro pevnost kostí nezbytná pravidelná fyzická aktivita.
Informace lze nalézt na BMC Medicine