Jak vegetariánství ovlivňuje četnost zlomenin?
Naposledy posuzováno: 07.06.2024
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Zástupci University of Leeds tvrdí, že vegetariáni mají o 50% vyšší výskyt zlomeniny femorálního krku než „jedlíci masa“. Tato postava vypadá docela působivě, ale celkově to není tak špatné.
Vědci pečlivě studovali lékařskou historii více než čtyř set tisíc lidí, které byly shromažďovány během několika let. Účastníci byli rozděleni do několika kategorií. Mezi první kategorie patřili lidé, kteří jedí masová jídla nejméně pět dní v týdnu. Druhá kategorie zahrnuje ty, kteří jedí maso, ale poněkud méně často. Třetí kategorie zahrnovala lidi, kteří jedí ryby místo masa. Čtvrtá kategorie zahrnuje vegetariány, kteří nejí ani maso ani rybí jídla.
Celkový počet případů zlomenin krku femorálního krku mezi účastníky byl asi 3 500. Mezi nimi byla asi polovina případů zaznamenána ve vegetariánech. Ve studii nebyl zohledněn sex.
Podobná práce vědců byla provedena dříve, ale v předchozích studiích bylo uvedeno, že takové zranění je pro ženy typičtější. Nová studie ukázala, že vegetariánští muži jsou náchylnější k zlomeninu krku femorálního krku.
Mezi účastníky, kteří často nebo zřídka konzumovali masa, nebyl značný rozdíl. Lidé, kteří konzumovali pouze rybí jídla, trpěli zlomeninami 8% častěji, ale odborníci se domnívají, že toto číslo je nestabilní.
Jaké závěry lze tedy vyvodit o 50% míře zlomenin u vegetariánů? Obecně neexistuje nic kritického o této hodnotě. Znamená to pouze, že v jednom desetiletí budou další tři zlomeniny femorálních krků na tisíc vegetariánů než za tisíce jedlíků masa.
Pro všechny výše uvedené vědci tvrdí, že navzdory objevené nevýhodě jsou výhody vegetariánství mnohem větší. Například ti, kteří nejí maso, je mnohem méně pravděpodobné, že se vyvinou kardiovaskulární patologie, nádorové procesy. Kromě toho vám řádně konstruovaná vegetariánská strava umožňuje zabránit výskytu zlomenin.
Co radí odborníci? Vegetariánství je vynikajícím dietním systémem pro lidi, kteří vedou zdravý životní styl. K jakémukoli omezení potravin by se však mělo přistupovat vyváženým způsobem, zahrnovat do stravovacích zdrojů vápníku: semena, sezam, sója. Také pro normální absorpci vápníku jsou zapotřebí určité vitamíny a stopové prvky. Například je důležité mít dostatek produktů hořčíku a proteinů: pouze správná kombinace vápníku s hořčíkem a proteiny (i když zelenina) může posílit kostní tkáň.
Co umožní lépe absorbovat vápník? Nejprve ze všeho, vitamin D, který je mimo jiné přítomen v kopřivě a listech petrželky. Důležité jsou také vitamin C (citrusové plody, růžové boky a brokolice), vitamín K (špenát a zelí), fosfor (dýňová semínka a otruby, sójová a čočka), hořčík (mandle, data, mrkev a špenát).
Neměli bychom zapomenout, že kromě správné výživy je pro sílu kostí nezbytná pravidelná fyzická aktivita.
Informace najdete na bMC Medicine