Dvě desetiletí výzkumu poukazují na zdravotní přínosy spojené s rostlinnou stravou
Naposledy posuzováno: 14.06.2024
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Vegetariánská a veganská strava je obecně spojena s lepšími zdravotními výsledky napříč řadou zdravotních faktorů souvisejících s kardiovaskulárním zdravím a rizikem rakoviny, stejně jako nižším rizikem kardiovaskulárních onemocnění, rakoviny a úmrtnosti, podle nového přehledu 48 dříve publikované články. Angelo Capodici a kolegové prezentovali tyto výsledky v časopise s otevřeným přístupem PLOS ONE dne 15. Května 2024.
Předchozí studie spojovaly některé diety se zvýšeným rizikem srdečních chorob a rakoviny. Strava s nízkým obsahem rostlinných potravin a vysokým obsahem masa, rafinovaných obilovin, cukru a soli je spojena s vyšším rizikem úmrtí. Snížení spotřeby živočišných produktů ve prospěch rostlinných potravin bylo navrženo jako způsob, jak snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění a rakoviny. Celkové výhody takových diet však zůstávají nejasné.
Pro další pochopení potenciálních výhod rostlinné stravy analyzovali Capodici a kolegové 48 článků publikovaných mezi lednem 2000 a červnem 2023, které shromáždily údaje z mnoha předchozích studií. V návaznosti na přístup zastřešující recenze extrahovali a analyzovali data ze 48 článků o spojení mezi rostlinnou stravou, kardiovaskulárním zdravím a rizikem rakoviny.
Jejich analýza zjistila, že vegetariánská a veganská strava má celkově silnou statistickou souvislost se zlepšenými zdravotními výsledky napříč řadou rizikových faktorů souvisejících s kardiometabolickými onemocněními, rakovinou a úmrtností, jako je krevní tlak, kontrola hladiny cukru v krvi a tělesný stav. Hmotnostní index.. Takové diety jsou spojeny se sníženým rizikem ischemické choroby srdeční, rakoviny trávicího traktu a prostaty a úmrtností na kardiovaskulární onemocnění.
U těhotných žen na vegetariánské stravě však nebyl žádný rozdíl v riziku těhotenské cukrovky a hypertenze ve srovnání s těmi, které nedodržují rostlinnou stravu.
Celkově tyto výsledky naznačují, že rostlinná strava je spojena s významnými zdravotními přínosy. Vědci však poznamenávají, že statistická síla této asociace je výrazně omezena mnoha rozdíly mezi minulými studiemi, jako jsou specifické dietní režimy, demografie pacientů, délka studie a další faktory.
Některá rostlinná strava může navíc u některých lidí způsobit nedostatek vitamínů a minerálů. Vědci proto varují, že před doporučováním rostlinné stravy ve velkém měřítku je zapotřebí více výzkumu.
Autoři dodávají: „Naše studie hodnotí různé účinky diety bez zvířat na kardiovaskulární zdraví a riziko rakoviny a ukazuje, jak může vegetariánská strava prospět lidskému zdraví a poskytnout účinnou strategii prevence dvou nejdůležitějších chronických onemocnění v ČR. 21. Století."
Výsledky práce jsou podrobně popsány v článku publikovaném v časopisu PLOS ONE.