Cukr je prvním krokem k závislosti

Cukr, jak jsme zvyklí ho vídat, není skutečný přírodní produkt, ale je výsledkem technologického zpracování. V přírodě existuje mnoho sladkých produktů, ale nadměrná touha člověka po sladkostech, po potěšení, ho přiměla k vytvoření cukru.

V překladu ze sanskrtu znamená „cukr“ „sladký“. Ve starověku byla extrakce cukru z třtiny poměrně pracným procesem a vyžadovala velké úsilí, takže se nepoužíval jako potravina, ale v lékařství. Situace se změnila s kolonizací Afriky a využíváním otrocké práce. To umožnilo v šestnáctém století zásobovat Evropu cukrem.

Od té doby se cukr nachází téměř ve všech produktech na našem stole. K čemu to vedlo? Zdá se, že jsme nyní na cukru globálně závislí. Tato závislost se stala tak silnou, že vedla k fyzickým i psychickým problémům lidstva.

Sladkost cukru je snadný způsob, jak se cítit lépe nebo si najít potěšení. Dobře se vstřebává od dětství a v budoucnu se z ní stane zlozvyk. Později se užívání cukru stává tradičním způsobem, jak zlepšit náladu, a vytváří se závislost. Mnoho problémů se řeší konzumací sladkostí.

Cukr je ve skutečnosti prvním krokem k drogové závislosti. Mnoho odborníků si je jisto, že děti, které mají tendenci konzumovat velké množství cukru, mají větší pravděpodobnost, že se v pozdějším věku stanou závislými na alkoholu. Cukr zvyšuje hladinu serotoninu, hormonu slasti, a také způsobuje krátkodobý nával energie. Jak se říká, dává vám křídla. Jeho účinek však končí stejně rychle, jako začíná.

Poté, co hladina serotoninu klesne, se nálada zhorší a vrátí se chuť na sladké. Postupem času se množství sladkostí zvyšuje, protože receptory se stávají méně citlivými na inzulín. Stejný účinek má i alkohol. Tyto změny nálad způsobené umělým příjmem cukru vedou k závislosti.

Postupem času to způsobuje zdravotní problémy. Nadměrné množství cukru v krvi způsobuje, že slinivka břišní vylučuje více inzulínu. S každou lžičkou cukru se hladina inzulínu v krvi zvyšuje. To nakonec vede k tomu, že se buňky stanou rezistentními na inzulín. Buňky přestanou reagovat na inzulínové signály, takže hladina inzulínu začne stoupat.

Inzulin je anabolický hormon, který je zodpovědný za hromadění a ukládání tuku, přibírání na váze. Inzulinová rezistence způsobuje obezitu, cukrovku, srdeční problémy a také přispívá k aktivaci zánětlivých reakcí, rozvoji rakoviny a zkrácení délky života.

Dnes, kdy je cukr všude, jsme svědky nebývalého nárůstu civilizačních chorob. Zdá se, že je to jakási odplata za touhu po potěšení, po sladkostech. Mnoho vědců si je jisto, že cukr není vhodným produktem pro naši stravu. Není normální extrahovat jednu složku z přírodního produktu a používat ji v nepředstavitelných množstvích.

Podle čínské medicíny je chuť na sladké příznakem nedostatku čchi ve slezině. Cukr to však nedokáže kompenzovat. Na to existuje sladká zelenina, ovoce a bobule, které mají pravou povahu sladkostí a jsou až po okraj nabité užitečnými živinami.

Vynechání cukru je nezbytným krokem ke zdraví. Pokud toho nedosáhnete najednou, snižujte jeho množství postupně. Jezte přírodní sladkosti.

[ 1 ]