Kysané zelí v těhotenství

Kysané zelí během těhotenství je skvělý způsob, jak udržet tělo nastávající matky v dobré kondici. Protože tento pokrm má skutečně léčivé vlastnosti!

Bylo zjištěno, že kysané zelí obsahuje mnohem více užitečných látek než syrové zelí. Obsahuje vlákninu, vitamíny A, C, K, U, skupinu B, kyselinu listovou a vinnou, velké množství makro- a mikroprvků, jako je sodík, fosfor, selen, zinek, hořčík, jód, vápník, draslík, chlor, síra atd. Navíc je zajímavé, že množství vitamínu C v kysaném zelí se ve srovnání s čerstvým zelím několikanásobně zvyšuje!

Kysané zelí je zásobárnou prospěšných látek: obsahuje aminokyseliny, flavonoidy a probiotika, což je obzvláště cenné pro nemocné a oslabené lidi. Těhotná žena, stejně jako nikdo jiný, potřebuje posilovat obranyschopnost těla. A místo hrstky vitamínů a doplňků stravy je lepší sníst trochu kysaného zelí a zapomenout na nedostatek vitamínů nebo slabost. Kyselina jablečná, cholin a inositol se s tímto úkolem úspěšně vypořádají, stejně jako vitamíny, o kterých se diskutovalo výše.

Takový známý, dlouhodobě známý potravinářský produkt, jako je kysané zelí, je známý svými vlastnostmi, které si zaslouží pozornost těhotných žen. Protizánětlivé, tonizující, imunostimulační, baktericidní, analgetické a karcinogenní vlastnosti tohoto pokrmu jsou skutečnou lékárnou na stole, pro kterou nemusíte dlouho chodit, ale stačí ho vyndat z lednice nebo sklepa! Samozřejmě je třeba se předem postarat o přítomnost kysaného zelí ve spížích, o čemž bude podrobněji pojednáno na konci článku.

Kysané zelí je národním pokrmem mnoha slovanských zemí (a nejen nich). A to vůbec není náhoda, protože přínosy tohoto produktu pro lidské zdraví jsou již dlouho zaznamenány. Pokud budete jíst dvě stě gramů kysaného zelí denně, můžete tělu dodat potřebné živiny a zapomenout na mnoho nemocí, jako je nachlazení. Toto jídlo má neméně významný vliv na udržení energie a výkonnosti člověka, což je v současné době velmi důležité.

Vzhledem k výše uvedenému je třeba poznamenat, že kysané zelí je mimořádně zdravý produkt, který by měl být přítomen ve stravě těhotné ženy. Toto doporučení platí zejména pro zimní období a také na jaře, kdy tělo pociťuje nedostatek vitamínů a minerálů. Pokud budete dodržovat jednoduchá pravidla pro konzumaci kysaného zelí, můžete udržet tělo těhotné ženy v dobré kondici, posílit imunitní systém a předcházet mnoha nemocem.

[ 1 ]

Indikace pro použití kysaného zelí během těhotenství

Těhotenství je normální a úžasný stav ženy. A zároveň nastávající matky nejsou imunní vůči výskytu některých onemocnění nebo zhoršení příznaků nemocí, které ženu trápily ještě před početím. Kysané zelí pomůže vyrovnat se s mnoha z těchto poruch a navrátí ženě vynikající zdraví a dobrou kondici!

Indikace pro použití kysaného zelí během těhotenství jsou následující:

• Stav toxikózy.

Je užitečné nejíst malé množství zelí, ale pít z něj nálev. To lze dělat jednou nebo dvakrát denně, mezi jídly a v malém množství.

• Nadváha.

Mnoho nastávajících maminek má pocit, že jejich potřeba jídla v této době dosáhla prostě katastrofálních rozměrů! A to je pochopitelné, protože dítě v bříšku matky neustále roste a pro svůj neustálý růst potřebuje „materiál“.

Některé těhotné ženy se rozhodnou se tím netrápit a nechají korekci zbytečných kilogramů až na narození dítěte. Jiné matky se mohou pokusit přejít na restriktivní diety v naději, že zhubnou, což je v tomto období extrémně nežádoucí. Zdá se, že neexistuje žádná cesta ven, ale to je mylná představa, protože kysané zelí je přirozeným regulátorem ukládání tuku a vstřebávání sacharidů tělem. Tyto látky jsou obsaženy v nálevu, který je užitečný pro nastávající matky. Obsahuje složky, které zabraňují přeměně sacharidů na tuk, a tím chrání pas a boky těhotné ženy.

Za druhé, kysané zelí obsahuje malé množství kalorií: pouze dvacet sedm kilokalorií na sto gramů okurky. Pravidelná konzumace tohoto produktu proto neovlivňuje přibírání na váze, a naopak pomáhá snižovat váhu nastávající matky.

• Stav nedostatku vitamínů a snížené imunity.

Již bylo řečeno, že kysané zelí má bohatý komplex vitamínů, minerálů, flavonoidů a probiotik. Proto pomáhá vyrovnat se s problémy s nedostatkem živin a posiluje imunitní systém. Což má pozitivní vliv na zvýšení odolnosti těhotné ženy vůči různým respiračním a virovým onemocněním dýchacích cest. A také pomáhá zvládat další typy infekčních onemocnění.

• Diabetes mellitus.

Prospěšné vlastnosti kysaného zelí pomáhají těhotným ženám zvládat vysokou hladinu cukru v krvi. Proto je nepostradatelné ve stravě nastávajících matek s tímto chronickým onemocněním.

• Dysfunkce štítné žlázy.

Štítná žláza každého člověka může fungovat normálně, pokud přijímá dostatek jódu k syntéze hormonů, které produkuje. Pokud je v těle nedostatek této látky, štítná žláza nemůže správně fungovat, což vede ke zdravotním problémům. U mírných stupňů dysfunkce štítné žlázy se její stav reguluje konzumací potřebné dávky jódu. Dvě stě gramů kysaného zelí obsahuje přesně dávku jódu, kterou těhotná žena potřebuje denně konzumovat, aby se cítila dobře.

• Dysbakterióza.

Patogenní mikroorganismy nacházející se v gastrointestinálním traktu a způsobující příznaky dysbakteriózy se dobře neutralizují konzumací kysaného zelí. Proto je při prvních příznacích zácpy, průjmu, nadýmání, říhání a nepříjemných pocitů nutné zahájit „léčbu“ kysaným zelím.

• Problémy s pokožkou obličeje.

Pokud má těhotná žena povadlou pleť a trpí nedostatkem vitamínů, kysané zelí pomůže zbavit se těchto problémů. Přítomnost pigmentových skvrn na kůži nastávající matky může být také závažným faktorem pro přijetí opatření ke zlepšení jejího vzhledu. V tom nepochybně může použití kysaného zelí pomoci. Je užitečné nejen jíst kysané zelí, ale také si z tohoto zdravého produktu dělat masky. Účinek této okurky pomáhá zpevnit pleť obličeje, trochu ji vybělit, nasytit vitamíny a dodat jí potřebný tón, svěžest a hebkost.

Recepty na kysané zelí během těhotenství

Aby těhotná žena a její příbuzní zajistili, že ve vašem jídelníčku bude kysané zelí, musí se předem postarat o to, aby si okurku nadělali. Samozřejmě se můžete spolehnout na zásoby v obchodě nebo na babičky, které tento produkt prodávají na trhu. Je však velmi důležité, aby nastávající matka věděla, že kysané zelí neobsahuje nic jiného než zelí, sůl a některé další užitečné přísady. Například cukr, který se do této okurky někdy přidává pro chuť.

Cukr je, zdá se, známý a konzumovaný produkt pro většinu lidí. Těhotná žena by však měla tuto sladkou přísadu ve svém jídelníčku omezit na minimum. A je lepší ji během těhotenství úplně vyloučit.

Pokud kysané zelí připravíte správně, živiny a vitamíny v něm zůstanou zachovány šest až osm měsíců. A to je prakticky celé zimní a jarní období, kdy nastávající maminky mohou trpět nedostatkem vitamínů!

Proto se i nadále doporučuje, aby nastávající matka konzumovala domácí zásoby, které mají nejen prospěšné vlastnosti, ale i domácí energii.

Klasické kysané zelí se připravuje se solí. Zelí se nakrájí, rozemele se solí, dobře promíchá, poté se umístí do vhodné nádoby a nechá se několik dní na teplém místě pod tlakem. Během této doby v zelí začnou probíhat fermentační procesy, pomocí kterých se v nálevu tvoří kyselina mléčná, octová a jablečná. To je možné díky působení bakterií žijících ve vláknině a sacharidech obsažených v listech zelí. Komplex kyselin pomáhá produktu dlouhodobě uchovávat a také dodává kysanému zelí onu známou a jedinečnou chuť, která přitahuje jeho obdivovatele!

Zde je tedy několik receptů na kysané zelí, které ozdobí stůl těhotné ženy a jejích blízkých:

1. Nejjednodušší recept číslo 1.

Složení:

• zelí – čtyři kilogramy;
• sůl - dvacet pět gramů na kilogram zelí - sto gramů.

Příprava:

• Vezměte bílé zelí (méně často červené zelí) pozdních odrůd. Rané odrůdy zelí se k tomuto účelu nehodí, protože mají volné hlávky a nízký obsah glukózy. Proto je obtížné takové zelí fermentovat (kvůli pomalé rychlosti fermentačních procesů).
• Hlávka zelí se omyje a co nejjemněji nastrouhá. Poté se nastrouhané zelí ručně hnětí, načež se přidá sůl, zelí se rozetře se solí a dobře promíchá.
• Zelí se vloží do fermentační nádoby a je třeba ji ručně upěchovat, aby bylo zpracované zelí pokryté nálevem. Na zelí se umístí závaží. Poté se zelí nechá několik dní při pokojové teplotě, aby začalo kvašení. Zároveň je třeba zelí několikrát denně propíchnout dřevěnou tyčí nebo kuchyňským nožem, aby mohly unikat plyny.
• Když je zelí hotové, musí být přelito do skleněné nádoby, přikryté víkem a uloženo v chladničce.

2. Recept č. 2: Kysané zelí s mrkví.

Složení:

• bílé zelí (nutně pozdní odrůdy) – pět kilogramů (hmotnost hlávek zelí);
• mrkev (velká a tvrdá) – čtyři kusy o hmotnosti jednoho kilogramu;
• sůl - sto gramů a musíte použít kamennou sůl, ne „Extra“ nebo jodizovanou.

Příprava:

• hlávky zelí se omyjí a osuší;
• pak se každá hlávka zelí rozkrojí na čtyři části, čímž se získají čtyři velké klínky;
• pak musíte z každé získané podíly vystřihnout stonek;
• poté se zelí jemně naseká nožem nebo pomocí různých zařízení, která usnadňují práci hospodyňky;
• poté se mrkev omyje, vrchní vrstva se oloupe nožem a znovu se omyje pod tekoucí vodou;
• pak se omytá mrkev nastrouhá na hrubém struhadle;
• poté je třeba odměřit požadované množství soli, které se nalije do mělké nádoby (misky nebo talířku);
• další fází je vlastně solení zelí: tři nebo čtyři hrsti nastrouhaného zelí se vloží do hrnce nebo kovové mísy, posypou se solí, dobře se promíchají a rozemelou se solí, dokud se neobjeví šťáva;
• poté se k této části zelí přidá trochu mrkve a vše se důkladně promíchá;
• pak je třeba zelí udusat dřevěným šťouchadlem nebo válečkem;
• pro chuť a aby se kysané zelí stalo ještě užitečnějším produktem, přidávají se k němu v případě potřeby koření: kmín a kopr;
• takto se zpracovává veškeré nastrouhané zelí a mrkev: po malých porcích se přidává sůl a koření (volitelně) a také se utlačuje dřevěným válečkem, dokud se neobjeví dostatečné množství šťávy;
• poté si hospodyňka musí umýt a osušit ruce a poté rukama nebo pěstmi stlačit zelí v pánvi tak, aby bylo zcela pokryté šťávou;
• na vylisované a odšťavněné zelí je třeba položit čistý talíř a přitlačit ho nějakou zátěží (například naplnit třílitrovou láhev vodou a položit ji na talíř);
• do boku pánve je nutné zapíchnout váleček na těsto nebo dřevěné tyčinky, aby mohly unikat plyny vznikající během kvašení;
• zelí se nechává tři dny při normální teplotě v místnosti;
• Po celou tuto dobu je třeba zelí propichovat válečkem (nebo dřevěnou tyčkou, nebo dobře omytou pletací jehlicí, nebo kuchyňským nožem); při tom je nezbytné dosáhnout na dno nádoby, protože je nutné nechat uniknout všechny plyny vzniklé během kvašení; pokud se tak neudělá, chuť kysaného zelí se zhorší - bude hořké;
• na vrcholu zelí se objevuje pěna, což by hostitelku nemělo znepokojovat, protože to ukazuje, že proces fermentace probíhá normálně;
• když nastane třetí den (může to být dříve nebo později), zelný nálev začne zesvětlovat a opadávat, mizí i pěna; to znamená, že kysané zelí je hotové a lze ho jíst;
• Připravenost okurky lze také zjistit pouhým vyzkoušením špetky zelí; pokud chuťové vlastnosti vyhovují hostitelce, můžete jídlo bezpečně podávat ke stolu;
• Pro úspěšné skladování hotového výrobku je nutné jej přelít do čistých skleněných nádob a zelí příliš nenaplňovat; poté se výrobek zalije nálevem, uzavře plastovým víkem a uloží do chladničky nebo do chladničky.

3. Recept č. 3: Kysané zelí v nálevu.

Tento recept se velmi snadno připravuje! Zelí není nutné drtit a solit – všechny fermentační procesy se spouštějí pomocí nálevu. Jedinou nevýhodou pro těhotnou ženu je, že recept obsahuje trochu cukru. Můžete zkusit uvařit malé množství zelí bez něj a pokud výsledek nastávající matce vyhovuje, pak tuto kontroverzní složku z receptu na kysané zelí v nálevu zcela vyloučit.

Ingredience (na třílitrovou sklenici okurek):

• pozdní odrůdy zelí – dva kilogramy;
• mrkev - dva středně velké kusy;
• bobkový list – tři (nebo čtyři) kusy;
• nové koření (nebo černý pepř) – pár kousků.

Pro nálev:

• voda – jeden a půl litru;
• sůl – dvě polévkové lžíce (použijte běžnou, nejodizovanou sůl);
• cukr – dvě polévkové lžíce.

Příprava:

• Nejprve si připravte nálev. Přiveďte vodu k varu a poté ji ochlaďte na teplou teplotu. Poté v teplé vodě rozpusťte sůl a cukr.
• Hlávka zelí se omyje, očistí od vrchních listů a poté se nakrájí na několik částí. Poté se každá část zelí jemně naseká nožem. K těmto účelům můžete použít i speciální struhadlo nebo kuchyňský robot.
• Mrkev se omyje, oloupe a nastrouhá na hrubém struhadle.
• Poté se zelí přenese do smaltované mísy, kde se smíchá s mrkví.
• Výsledná směs se přelije do čisté a suché třílitrové nádoby a trochu se utlačí. Mezi vrstvy zelí a mrkve by měly být umístěny bobkové listy a pepř.
• Pak přichází řada na nálev, který se do sklenice nalije tak, aby zelí zcela pokryl. Množství nálevu je přibližně 1,2 - jeden a půl litru: to záleží na tom, jak jemně bylo zelí nastrouhané.
• Poté by měla být sklenice volně zakryta polyethylenovým víkem. Nejlepší je však sklenici zakrýt několikrát přeloženým obvazem nebo gázou.
• Sklenici je třeba umístit do velké a hluboké nádoby, protože lák během kvašení zvětší svůj objem a vylije se ze sklenice.
• Nejlepší je nechat sklenici v kuchyni na odlehlém místě při pokojové teplotě. Zároveň se musíte vždy ujistit, že nálev pokrývá vrchní vrstvu zelí. Pokud nálev klesne, stačí zelí zmáčknout lžící a celé se opět ocitne v nálevu. Během celého procesu kvašení je nutné zelí propíchávat až na dno dlouhou dřevěnou tyčkou (nebo čistou pletací jehlicí, pokud ji nemáte). To je nutné udělat proto, aby plyn vzniklý při kvašení vycházel ven a zelí nechutnalo hořce.
• Doba kvašení závisí na teplotě ve vaší kuchyni. Pokud je ve vaší kuchyni dostatečně teplo, bude kysané zelí hotové dva dny. Pokud je ve vaší kuchyni chladno, bude čekání na přípravu této lahodné nakládané zeleniny trvat déle.
• Rádi bychom upozornili hospodyňky, že vysoké teploty v místě, kde se zelí kvasí, také nejsou vhodné pro správnou přípravu produktu. V tomto případě se v zelí může tvořit hlen, a to hospodyňky vůbec nemají v plánu. Proto by sklenice s okurkami měla být uchovávána při teplotě okolo dvaceti stupňů Celsia.
• Když je kysané zelí hotové, mělo by být pevně zakryté plastovým víkem a uloženo do chladničky.

4. Recept č. 4: Zelí v nálevu bez cukru pro celou rodinu.

Složení:

• zelí - tolik, kolik je potřeba k přípravě pro rodinu;
• mrkev - sto gramů na každý kilogram zelí;
• sůl (obyčejná, kamenná) – osm set gramů;
• voda – osm litrů.

Také je třeba zásobit se třemi třílitrovými sklenicemi, stejným počtem polyethylenových víček, třemi bloky z přírodního dřeva (tři centimetry široké, pět centimetrů dlouhé, jeden centimetr silné) a desetilitrovým smaltovaným kbelíkem.

Příprava:

• zelí se omyje a jemně naseká;
• mrkev se také omyje a nastrouhá na hrubém struhadle;
• poté se všechny produkty důkladně promíchají;
• voda se nalije do kbelíku, poté se přidá sůl a rozpustí se ve vodě;
• malé množství zelí a mrkve by mělo být umístěno do kbelíku a uchováváno v nálevu po dobu pěti minut;
• poté se zelí a mrkev vymačkají a vloží do první sklenice;
• na zelí v nádobě by měl být umístěn dřevěný blok a poté by měla být nádoba uzavřena víkem;
• pak musí být sklenice se zelím umístěna na chladném místě (na balkoně nebo ve sklepě);
• Další várka zelí, která se vloží do kbelíku, musí být v nálevu o pět minut déle než první; a poté se vše připraví stejným způsobem jako u první várky;
• třetí várku zelí je třeba uchovávat v kbelíku patnáct minut, poté ji vymačkat a umístit do sklenice stejným způsobem jako v předchozích případech;
• pokud po použití tří sklenic zbývá ještě zelí, musíte do kbelíku přidat sto gramů soli, přidat vodu a vše důkladně promíchat;
• poté se fermentace zelí opakuje přesně stejným způsobem jako u předchozích tří várek;
• po kterém již není nálev na nakládání zelí vhodný, musí se vylít a v případě potřeby znovu připravit.

Ráda bych hospodyňkám poradila, že kysané zelí se dá jíst nejen jako samostatný pokrm, ale také se přidává do různých salátů a vinaigrette. Kysané zelí je také dobré jako náplň do koláčů a dortů. Samozřejmě by si budoucí matka neměla často dopřávat moučné výrobky, ale někdy, když opravdu chcete něco „takového“ jíst, je lepší uvařit si domácí pečivo! Protože je to rozhodně zdravější než jakékoli kupované výrobky.

A nejjednodušší salát z kysaného zelí znají asi všechny hospodyňky. Vezměte cibuli, nakrájejte ji na půlkroužky, přidejte ji k kysanému zelí spolu s trochou slunečnicového oleje. A to je vše: zdravý a chutný pokrm je hotový, dobrou chuť!

Doufáme, že naše recepty na kysané zelí během těhotenství pomohou nastávajícím maminkám udržet si dobré zdraví a pohodu až do samého porodu!

Výhody kysaného zelí během těhotenství

Tělo těhotné ženy během tohoto úžasného a vzrušujícího období nosení dítěte pracuje „za dva“. Proto musí nastávající matka dbát zvláštní pozornosti na své zdraví, které přímo ovlivňuje formování a vývoj jejího dítěte.

Jaké vitamíny a mikroelementy tedy ovlivňují zdravotní přínosy kysaného zelí? Zde je krátký seznam těch hlavních:

• Vitamin C a selen pomáhají předcházet respiračním onemocněním (ARI, ARI atd.) a posilují imunitní systém. Zároveň jsou tyto látky obzvláště užitečné při bolestech na hrudi a horečce spojené s virovou povahou.
• Vitamín C a selen pomáhají tělu těhotné ženy vstřebávat další vitamíny a mikroelementy, jako je železo. Optimální hladina železa v těle je nezbytná k prevenci anémie u těhotné ženy a také k tomu, aby si plod mohl vytvořit vlastní zásoby této látky pro plný vývoj malého organismu.
• Kyselina listová (nebo vitamín B9), obsažená v kysaném zelí, je pro nastávající matku a její dítě prostě nezbytná. Tento vitamín ovlivňuje tvorbu nových buněk u plodu a jeho nitroděložní vývoj. To platí zejména pro raná stádia těhotenství, kdy se tělo budoucího dítěte začíná vyvíjet zrychleným tempem.
• Vitamín B6 – pomáhá vstřebávat bílkoviny co nejlépe, což je důležitý aspekt vývoje plodu.
• Vitamín K – pomáhá srážet krev, což je velmi důležité během porodu. Pomáhá také předcházet vředovým onemocněním trávicího traktu.

Kromě všech výše uvedených účinků má kysané zelí následující účinky:

• Nakládané zelí v nálevu je užitečné v boji proti nevolnosti, kterou mnoho nastávajících žen pociťuje jako projev těhotenské toxikózy. Samotné nakládané zelí má stejný účinek, ale o něco menší.
• Pravidelná konzumace tohoto pokrmu pomáhá těhotné ženě vyrovnat se s pálením žáhy - stálým společníkem mnoha nastávajících matek (zejména v posledních měsících před porodem). Pokud před jídlem sníte dvě nebo tři lžíce kysaného zelí, můžete se navždy zbavit nepříjemných příznaků pálení žáhy - pálení za hrudní kostí, které může stoupat jícnem až do krku, kyselého říhání, hořké nebo kyselé chuti v ústech.
• Pravidelná konzumace tohoto pokrmu těhotnou ženou pomáhá předcházet vzniku rakovinných buněk u plodu. To je poměrně silný argument ve prospěch zařazení kysaného zelí do jídelníčku nastávající matky.
• Stav vlasů a nehtů těhotné ženy závisí na určitých mikroprvcích a vitamínech, které jsou zodpovědné za sílu nehtů a jejich krásu. Patří mezi ně zinek, hořčík a kyselina nikotinová (vitamin PP). Kysané zelí obsahuje tyto živiny v dostatečném množství, aby nastávající matka udržela svůj vzhled na správné úrovni a potěšila se luxusními vlasy a upravenými nehty.
• Denní konzumace kysaného zelí může aktivovat trávicí procesy těhotné ženy, která se může nacházet v depresivním stavu. K tomu dochází v důsledku toho, že plod, děloha a placenta začínají neustále růst a stlačují gastrointestinální trakt nastávající matky. Proto je možné, že některé trávicí procesy mohou být narušeny, což podléhá regulaci.

Jedním z nejúčinnějších způsobů, jak tento problém vyřešit, je pravidelná konzumace kysaného zelí. Toto jídlo normalizuje činnost gastrointestinálního traktu a také eliminuje zácpu, která je stálým společníkem mnoha těhotných žen. Kysané zelí také pomáhá vyrovnat se s příznaky plynatosti, které se projevují nadýmáním, říháním a výskytem bolestivých (nebo nepříjemných) pocitů v břiše.

• Kysané zelí pomáhá vyrovnat se s dalšími problémy gastrointestinálního traktu. Například nálev z kysaného zelí je považován za jeden z nejlepších lidových prostředků pro léčbu hemoroidů. A pravidelná konzumace tohoto pokrmu pomáhá eliminovat mikroorganismy ze střev, které způsobují různá střevní onemocnění.
• Kysané zelí je také dobré pro regulaci metabolismu těhotné ženy. Regulace hladiny cukru v krvi a cholesterolu, stejně jako acidobazická rovnováha v těle - to jsou některé z účinků tohoto pokrmu na lidské metabolické procesy.
• Kromě výše uvedených vlastností dokáže kysané zelí rychle ukojit hlad, aniž by přibíralo na váze. Je to proto, že zelí je nízkokalorický produkt. Například sto gramů tohoto pokrmu obsahuje pouze dvacet pět kalorií. A kyselina vinná obsažená v zelí pomáhá předcházet vzniku tukových usazenin a také odstraňování sacharidů z těla. To je nepochybná výhoda tohoto produktu, protože mnoho nastávajících matek si stěžuje na výrazný přírůstek hmotnosti.
• A poslední důležitou vlastností kysaného zelí je, že pomáhá zlepšit chuť k jídlu těhotné ženy, což je důležitý faktor pro posílení jejího zdraví.
• Odborníci na výživu se domnívají, že kysaný nálev z zelí je mnohem zdravější než samotný produkt. A zároveň má na tělo jemnější a šetrnější účinek. Pokud pijete kysaný nálev z zelí jednou denně, můžete se s výše uvedenými problémy vyrovnat, aniž byste svému tělu ublížili. Tuto důležitou skutečnost by měla těhotná žena vzít v úvahu a zvážit zařazení tohoto „nápoje“ do svého jídelníčku.

Po přečtení výše uvedených informací si můžete být jisti, že výhody kysaného zelí během těhotenství jsou nepopiratelné! A toto jídlo by mělo být na stole nastávající matky každý den, pokud se chce udržet ve formě po celou dobu těhotenství.

Zároveň by těhotná žena měla vědět, že je nejlepší zelí před podáváním umýt, aby se zbavilo přebytečné soli a kyseliny. Takové varování nebude zbytečné, protože velmi slané a velmi kyselé výrobky mohou vést k nerovnováze v lidském těle, a to není v plánech nastávající matky!

Kdy nemůžete jíst kysané zelí během těhotenství?

Mnoho těhotných žen se oprávněně ptá, zda se kysané zelí doporučuje ve všech případech? Nebo existují případy, kdy by se kysané zelí během těhotenství jíst nemělo?

Seznam kontraindikací pro použití tohoto pokrmu je následující:

• V případě žaludečního a dvanáctníkového vředu by mělo být kysané zelí z jídelníčku těhotné ženy vyloučeno.
• Kysané zelí byste neměli jíst, pokud máte onemocnění ledvin nebo jater, nebo pokud máte dysfunkci či problémy se slinivkou břišní (například pankreatitidu – zánět slinivky břišní). Konzumace kysaného zelí je také kontraindikována, pokud máte ledvinové nebo žlučové kameny.
• Pokud máte hypertenzi, je kontraindikováno jíst kysané zelí.
• Gastritida, zejména se zvýšenou kyselostí, je absolutní kontraindikací pro užívání tohoto produktu. Proto by u takových žaludečních problémů mělo být kysané zelí z jídelníčku těhotné ženy vyloučeno.

Tyto kontraindikace jsou způsobeny skutečností, že kysané zelí obsahuje velké množství soli a také různé kyseliny, které negativně ovlivňují zdraví lidí s výše uvedeným seznamem problémů.

Nastávající matky by si měly uvědomit, že velké množství kysaného zelí může být škodlivé pro jejich zdraví a pohodu. Například nekontrolovaná konzumace tohoto produktu může vyvolat nadýmání. Může se také objevit otok, který je způsoben zvýšeným obsahem soli v produktu. V každém případě se před pravidelnou konzumací tohoto pokrmu doporučuje poradit se s lékařem o možných důsledcích konzumace kysaného zelí.

Recenze kysaného zelí během těhotenství

Obecně platí, že recenze na kysané zelí během těhotenství jsou pozitivní. A pokud nezneužíváte množství této okurky a budete dodržovat doporučení pro její použití, pak se negativní recenze od nastávajících matek vůbec neočekávají!

Přirozeně, abyste mohli během těhotenství používat jakýkoli produkt, musíte si pečlivě přečíst seznam kontraindikací. A pokud nastávající matka trpí nějakou nemocí, kysané zelí by mělo být z jídelníčku vyloučeno nebo do jídelníčku vůbec nezařazeno.

Stojí za připomenutí, že nastávající matka by se měla poradit se svým lékařem, zda je pro ni užitečné pravidelně jíst kysané zelí, nebo zda by se této pochoutky měla dočasně zdržet. Specialista sledující těhotenství zná všechny vlastnosti těla nastávající matky a může jí dát správnou radu.

V každém případě, ať už je kysané zelí pro konkrétní ženu během těhotenství užitečné nebo ne, přejeme budoucím matkám zdraví, dobré zdraví a skvělou náladu!