Kuřecí játra v těhotenství

Někteří odborníci nedoporučují konzumovat pokrmy z tohoto produktu, jiní považují mírné množství jater ve stravě těhotných žen nejen za přijatelné, ale i za velmi užitečné. Kuřecí játra během těhotenství: více užitku nebo škody? Na tuto věc existují různé názory.

[ 1 ], [ 2 ]

Recepty z kuřecích jater

Abyste z jater vytěžili maximum, musíte je dovedně vařit. Není to těžké, ale je třeba vzít v úvahu některé nuance:

• přidejte potřebné ingredience a nekažte chuť zbytečnými
• vařte krátce, aby se zachovaly vitamíny a mikroelementy
• Obohaťte pokrm o chuť a nutriční hodnotu kombinací se zeleninou, mléčnými výrobky, ořechy a bylinkami
• použijte olivový olej.

Kuřecí játra vařte 10-15 minut. Zkontrolujte připravenost propíchnutím: pokud se objeví čirá šťáva, je produkt hotový.

Nabízíme několik receptů na vaření kuřecích jater.

Játra s žampiony

Houby opláchněte, nahrubo nasekejte a opečte na oleji (8 min.).

Na jiné pánvi opečte cibuli nakrájenou na půlkroužky (4 min.).

Přidejte játra k cibuli a promíchejte (6 min.).

Přidejte nakrájenou pálivou papriku bez semínek, sójovou omáčku (4 min.).

Přidejte houby, olivy, koriandr.

Podávejte po 2 minutách.

Játra v zakysané smetaně

600 g jater omyjte, osušte a nakrájejte na 4 díly (pro 4 porce).

Cibuli nakrájejte a opečte na oleji dozlatova.

Přidejte játra, sůl, pepř, zakysanou smetanu, duste dvě až tři minuty.

Podávejte s přílohou dle vlastního výběru, ozdobte bylinkami.

Křehká játra s cibulí

Omytá játra nakrájejte na podlouhlé kousky.

Smíchejte s marinádou (med a citronová šťáva).

Cibuli nakrájenou na půlkroužky opečte na středním plameni 10 minut.

Přidejte marinovaná játra, sůl, pepř, bobkový list a promíchejte (6–8 minut).

Nechte pět minut odstát pod pokličkou a podávejte.

Játra v těstíčku

Omytá játra nakrájíme, osolíme a opepříme (500 g).

Vejce rozšlehejte s pepřem a solí, vmíchejte mouku.

Smažte na rozpálené pánvi a každý kousek obalte v těstíčku.

Pro zlatavou kůrku smažte 5–7 minut z každé strany.

Pokrm podávejte horký.

Játra se zeleninou

Toto jídlo je dva v jednom a připravuje se velmi jednoduše a velmi rychle.

Kuřecí játra opečte na kousky.

Podusíme cibuli a mrkev.

Vše promíchejte, přidejte sůl a koření.

Jsou kuřecí játra dobrá pro těhotenství?

Jakákoli játra, včetně kuřecích, jsou bohatá na mnoho látek nezbytných pro správnou výživu lidí různého věku a pohlaví. Pro tělo matky, která se připravuje na porod zdravého miminka, je výhodou, že tento produkt

• obsahuje bílkoviny podobného složení jako kuřecí řízek
• bohatý na kyselinu listovou, která ovlivňuje oběhový a imunitní systém těhotné ženy, nitroděložní vývoj plodu
• Stogramová porce pokrývá denní dávku železa, které je součástí hemoglobinu.
• má pozitivní vliv na činnost gastrointestinálního traktu
• obsahuje přírodní kyseliny a vitamín A, které jsou obzvláště cenné pro těhotné ženy.

Kuřecí játra se doporučují i během těhotenství, protože ve srovnání s jinými druhy jsou méně kalorická, obsahují méně cholesterolu a jsou snadno stravitelná.

Produkt by měl být vybrán velmi pečlivě, s ohledem na povrch, konzistenci, barvu, přítomnost inkluzí, cizích pachů a nečistot. Ideální je kupovat kuřecí játra během březosti od drůbeže, která je krmena přirozeným krmivem – „jako pro sebe“.

Navzdory tomuto argumentu někteří porodníci a gynekologové důrazně doporučují svým pacientkám, aby nejedly masité pokrmy z tohoto produktu.

Výhody kuřecích jater během těhotenství

Kuřecí játra v jídelníčku ženy očekávající dítě jsou zdrojem velmi potřebných, někdy i nenahraditelných látek. Pravidelná konzumace kuřecích jater během těhotenství je zárukou dobrého zdraví a pohody matky, správného vývoje a včasného porodu dítěte.

Jemný a chutný produkt, kterým jsou kuřecí játra, obohacuje jídelníček o mnoho pokrmů, které zvládne uvařit každá hospodyňka. Správně připravený produkt zásobuje ženské tělo

• živočišné bílkoviny a esenciální aminokyseliny
• vitamíny A, B, C, PP
• železo (prevence anémie)
• zinek (zajišťuje hormonální rovnováhu)
• draslík, sodík, selen, další minerály
• užitečné organické kyseliny.

Mnoho lékařů doporučuje kuřecí játra během těhotenství všem ženám bez omezení.

[ 3 ]

Škodlivé účinky kuřecích jater během těhotenství

Navzdory bezpodmínečné užitečnosti kuřecích jater někteří gynekologové nedoporučují jejich užívání během těhotenství. Podle těchto odpůrců jsou jejich škodlivé vlastnosti spojeny s jejich funkcí jako fyziologického „filtru“. Koneckonců, jsou to játra, která čistí krev lidí i zvířat od všeho nepotřebného a hromadí škodlivé látky ve svém parenchymu.

Obzvláště riskantní je konzumovat kuřecí játra během březosti, pokud byla kuře chována tzv. intenzivní metodou s použitím pochybných krmiv a chemických přísad v potravě. Takový výkrm vyžaduje také preventivní užívání antibiotik, která se také hromadí v živočišných produktech.

Odpůrci odpůrců však uvádějí závažné argumenty ve prospěch jater. Zde jsou:

• spolu se žlučí se vylučují všechny škodlivé látky;
• lidská játra jsou také silným filtrem, schopným zbavit se přebytečných a neutralizovat škodlivé látky;
• Můžete použít ekologický přírodní produkt vypěstovaný doma.

Nadbytek vitaminu A je v raných fázích těhotenství nebezpečný: může způsobit vývojové vady u dítěte.

Pokud existují jakékoli pochybnosti o kvalitě, měla by být játra z jídelníčku nastávající matky vyloučena.