Celkový obsah železa v lidském těle, je asi 4,2 asi 75 až 80% z celkového množství železa obsažené v hemoglobinu, 20-25% železa jsou vyhrazena, 5-10% součástí myoglobinu obsahoval 1% v dýchacích enzymů, katalytické dýchací procesy v buňkách a tkáních.