Zdravá výživa: proč jíst celulózu?
Naposledy posuzováno: 23.04.2024
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Potraviny bohaté na vlákninu jsou pro lidské tělo velmi užitečné. Věc je, že obsahují rostlinná vlákna, která zkracují čas jídla v gastrointestinálním traktu. Navíc čistí tělo a odstraňují z něj trosku.
Spotřeba potravin bohatých na vlákninu vede v některých případech ke snížení hladiny cholesterolu, ke zlepšení metabolismu. Rostlinná vlákna obsažená v obilovinách a celých zrnech mohou zpomalovat tvorbu cholesterolu. Forma, jako je pektin, je dobrým způsobem, jak zabránit ateroskleróze.
Studie provedené domácími i zahraničními vědci prokázaly, že s nárůstem příjmu vlákniny je sníženo riziko některých typů rakoviny (například rakoviny tlustého střeva) a diabetes mellitus typu II. Kromě toho mnohé potraviny bohaté na rostlinná vlákna obsahují řadu užitečných mikroelementů.
Je proto nutné zajistit, aby v denní stravě bylo dostatečné množství rostlinného vlákniny? Jedná se především o různé druhy zeleniny, ovoce, ořechů, luštěnin, celozrnných. Osoba by měla dostat nejméně 25 gramů vlákniny denně s jídlem. Pokud stále používáte trochu těchto potravin, postupně zvyšujte dávku, abyste připravili gastrointestinální trakt, abyste změnili stravu. Připravte vegetariánské saláty, nezapomeňte do jídelníčku vložte pokrmy z luštěnin. Místo obvyklých příloh připravte zeleninu lépe. Během dne zkuste jíst alespoň jedno jablko, hrušku nebo banán. Nezapomeňte, že se zvyšujícím se příjmem vlákniny potřebujete zvýšit příjem tekutin.
Ale to neznamená, že všichni lidé se musí stát vegetariány a jíst pouze potraviny bohaté na vlákninu. Kousek dobrého masa, drůbeže nebo ryb společně s uvedenými produkty bude přínosné pouze pro člověka, protože pro normální fungování těla potřebujete bílkoviny a v rostlinných potravinách je malý a je tráven mnohem horší než zvíře.
[1]