Nové publikace
Stresový hlad: proč máme chuť na jídlo?
Naposledy posuzováno: 02.07.2025
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Část mozku zodpovědná za stres obsahuje nervové buňky, které stimulují pocit hladu i v jeho skutečné nepřítomnosti.
Často, i po dostatečném jídle, znovu jdeme do kuchyně hledat jídlo, ačkoli pocit hladu je již více než uspokojený. A důvodem zde zjevně není hlad ani neuspokojená chuť k jídlu, ale vlastnost určitých nervových buněk zodpovědných za naše chování v okamžicích strachu, úzkosti, paniky.
Vědci studovali řadu stresových reakcí doprovázených aktivací centrální šedé hmoty středního mozku. Jedná se o oblast, která přímo sousedí s kanálem spojujícím dvojici mozkových komor – dutin s mozkomíšním mokem. Tento mozkomíšní mok je výměnnou tekutinou mezi komorami, akvaduktem a míšním kanálem. V této oblasti se také nacházejí centra nervové regulace, která mají určité vlastnosti, jako je kontrola bolestivých impulsů, kontrola sociálních a behaviorálních reakcí (včetně extrémních situací).
Tato oblast obsahuje různé skupiny nervových buněk, které reagují odlišně na různé situace. Vědci prováděli experimenty na hlodavcích s využitím optogenetických technik a pozorováním přímé aktivity nervových struktur v mozku. Výsledkem bylo, že vědci identifikovali jednu skupinu nervových buněk, která v okamžiku stimulace nezpůsobovala panickou reakci, ale tlačila myši k aktivnímu průzkumu prostředí. Ukázalo se, že stejné nervové zóny vykazovaly jak falešnou reakci na hlad, tak touhu po průzkumných akcích. Pokud by hlodavec při průzkumu prostředí našel potravu, jistě by ji snědl, a to i přes absenci pocitu hladu. Přednost se dávala kalorické potravě.
Pokud vědci uměle zablokovali práci odpovídajících nervových buněk, hlodavci výrazně omezili svou aktivitu a přestali cokoli studovat a dokonce i hledat potravu, a to i přes zdání hladu. Jedli sice, ale pouze tu potravu, která byla v jejich těsné blízkosti.
Vědci analyzovali výsledky experimentu a znovu prokázali složitost ovládání stravovacího chování. Nestačí, aby tělo mělo hlad, aby se vydalo hledat potravu: je nutný signál z určitých nervových zón. Zároveň odpovídající nervové buňky nejen povzbuzují k hledání potravy, ale také směřují hledání kaloričtějšího jídla.
Přestože byla studie provedena na hlodavcích, odborníci jsou si jisti, že podobné nervové skupiny jsou přítomny i u lidí a jejich funkce je stejná. Ukazuje se, že s aktivními odpovídajícími nervovými buňkami bude člověk často jíst potravu - například ve formě svačin, a to poměrně kalorických. A když jsou tyto struktury inhibovány, dochází k „potravinové lhostejnosti“, která v nejhorším případě může vést k anorexii. Obecně platí, že význam studovaných nervových struktur dosud nebyl plně prozkoumán: čeká nás ještě mnoho práce, jejíž výsledky lze následně úspěšně využít při korekci poruch příjmu potravy.
Výsledky studie byly zveřejněny na stránce časopisu Nature.