^
A
A
A

Sladidla nezvyšují riziko obezity a cukrovky

 
, Lékařský editor
Naposledy posuzováno: 12.04.2020
 
Fact-checked
х

Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.

Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.

Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.

27 May 2011, 07:38

Američtí vědci zhodnotili výzkum vlivu vysoce fruktózového sirupu a sacharózy na metabolismus ve srovnání s konvenčním stolním cukrem a nenalezly významné rozdíly v metabolismu těchto produktů.

Autoři analyzovali Několik randomizovaných výhledové studie, a dospěl k závěru, že podle dostupných údajů, použití sacharózy nebo s vysokým obsahem fruktózy v běžných množstvích nemá zvýšit nebo snížit v hmotnosti, a nezvyšuje riziko chronických onemocnění. Použití sirupu neznamená, že osoba je náchylnější k obezitě ve srovnání se sacharózou nebo běžným cukrem.

"V médiích nedávno bylo aktivně diskutováno o vlivu vysoce fruktózového sirupu na riziko obezity a chronických onemocnění, ale vědecké studie tuto teorii nepodporují. Podle jedné nedávné studie nemá používání normálního množství fruktózy vliv na hmotnost nebo hladinu lipidů, "říká James M. Rippe, jeden z autorů recenzí.

Podle amerického ministerstva zemědělství a center pro kontrolu nemocí v posledních desetiletích Američané konzumovali více kalorií, zatímco výskyt obezity a cukrovky se zvýšil. Také v posledních deseti letech vzrostla spotřeba vysoce fruktózového sirupu a dalších sladidel.

V polovině sedmdesátých let průměrný Američan konzumoval 2 200 kalorií denně, v roce 2008 asi 2 700 kalorií nebo o 22% více. Zároveň se snížila spotřeba kalorií z cukru z 500 kalorií v roce 1999 na 450 v naší době. Kalorický obsah potravin Američanů se zvýšil především kvůli tukům, mouce a obilovinám.

"Spotřeba vysoce fruktózového sirupu postupně vzrostla od sedmdesátých let, vrcholila kolem roku 1999 a pak začala klesat. Přesto se stále zvyšuje výskyt obezity a cukrovky, a to i v zemích, kde lidé používají velmi málo fruktózového sirupu nebo je vůbec nepoužívají, "vysvětluje James M. Rippe.

trusted-source[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.