Ranní občerstvení zabraňuje ztrátě hmotnosti

Ženy, které dodržují dietu, si mohou všimnout, že jejich kilogramy jdou mnohem pomaleji, jestliže mají občerstvení mezi snídaní a obědem. Tento výsledek ukázal studie vědců z Centra pro výzkum rakoviny Fred Hutchinson. Autoři se snažili pečlivě analyzovat vliv času, frekvence spotřeby a kvality potravin na účinnost stravy.

Anne Maktirnen, MD, a její tým provedl 12-měsíční studii a zjistili, že lidé, kteří dodržují dietu, kteří posnídali bez přesnídávky * (odpolední svačina), snížila v průměru o 11% hmotnosti, ve srovnání se 7% těch, kteří dělal občerstvení mezi snídaní a obědem.

"Toto je dilema. Koneckonců, občerstvení vám pomůže ovládat pocit hladu, který se vyhne kaloriím z jídla. Pro účinnost stravy je však obzvláště důležité sledovat načasování příjmu potravy. Příliš mnoho intervalů mezi jídly může snížit účinnost stravy, stejně jako příliš časté, "- dodala Maktirnan.

Vědci objevili další úžasné fakty:

• Ženy, které říkají, že přinejmenším vyrábějí dva občerstvení denně, obvykle konzumují více vlákniny než jiné.
• Ženy, které si popíjejí odpoledne, mají tendenci konzumovat více ovoce a zeleniny než ti, kteří si mezi obědem a večeří nesetkají

Tato studie je součástí rozsáhlejší randomizované studie, jejíž cílem bylo určit účinky stravy a fyzické aktivity na riziko rozvoje rakoviny prsu. Na postmenopauzálních ženách ve věku 50 až 75 let se zúčastnilo 123 žen. Všechny ženy měly nadváhu nebo obezitu. Byli náhodně vybráni do jedné ze dvou skupin:

• Skupina je pouze dietou. V této skupině ženy spotřebovaly mezi 1200 a 2000 kalorií denně.
• Skupina "strava plus cvičení." Tato skupina sledovala stejnou stravu jako v předchozím a pět dní v týdnu po dobu 45 minut středního a / nebo intenzivního tréninku.

Všichni účastníci obdrželi doporučení týkající se výživy, ale nic nebylo zmíněno o občerstvení.

Účastníci museli zaznamenávat, v jakém denním čase jedli, stejně jako procento kalorií z tuku, vlákniny, ovoce a zeleniny (dotazník byl použit k odhadu frekvence jídla).

McTiernan řekl: „Mnoho lidí si myslí, že úbytek hmotnosti program by měl být vždy doprovázena pocitem hladu Náš výzkum ukazuje, že svačina může skutečně pomoci při hubnutí, je-li doba jeho přijetí nebylo příliš blízko k jinému příjmu potravy, a to zejména v případě, že občerstvení - zdravé. Které vám pomohou cítit se plné, aniž byste přidali příliš mnoho kalorií. "

Další studie prokázaly, že přibližně 97% Američanů mezi občerstvením. Snack je americký potravinový zvyk, který je rozšířený ve všech věkových skupinách. Nejčastějšími občerstvením jsou křupavé a slané potraviny, jako jsou ořechy, preclíky, chipsy, koláče a sušenky. Ovoce a zmrzlina jsou také velmi často oblíbené občerstvení.

Autoři studie vysvětlují, že "občerstvení prázdných kalorií", jako jsou sladké nápoje a čipy, mohou vážně narušit plán jakékoli stravy.

Vzhledem k tomu, ženy sedící na dietu, existuje omezený počet zkonzumovaných kalorií za den, pro ně je důležité zahrnout výživná jídla, která obsahuje více než 200 kalorií v jedné porci. Občerstvení pro efektivní hubnutí by měl být bohatý na bílkoviny (s nízkým obsahem tuku jogurt, sýr, nebo malou hrst ořechů, non-škrobnatých zeleniny, čerstvé ovoce, celozrnné sušenky), mohou být přidány nekalorické nápoje, jako je voda, káva a čaj.

Výsledky této studie ukazují, že občerstvení může být dalším zdrojem ovoce, zeleniny a potravin bohatých na vlákniny, ale "nezdravé" občerstvení může zabránit ztrátě váhy. Nutriční výživa by proto měla zohledňovat faktory, jako je načasování, frekvence a kvalita občerstvení.

* - V této studii je občerstvení každé jídlo nebo pití mezi jídly.

[1], [2]