Ranní svačiny brání hubnutí

Ženy, které drží dietu, mohou zjistit, že jejich kila ubývají mnohem pomaleji, pokud si mezi snídaní a obědem dávají svačiny, uvádí studie vědců z Centra pro výzkum rakoviny Freda Hutchinsona. Autoři se pokusili pečlivě analyzovat vliv načasování, frekvence konzumace a kvality potravin na účinnost diety.

MUDr. Anne McTiernanová a její tým provedli 12měsíční studii a zjistili, že lidé držící dietu, kteří snídali bez dopolední svačiny*, zhubli v průměru o 11 procent své tělesné hmotnosti, ve srovnání se 7 procenty u těch, kteří si mezi snídaní a obědem dali svačinu.

„Je to dilema. Svačiny mohou pomoci kontrolovat hlad, což vám může pomoci vyhnout se konzumaci potravin s vysokou kalorickou hustotou. Načasování je však pro účinnost diety obzvláště důležité. Příliš mnoho jídla mezi jídly může snížit účinnost diety, stejně jako příliš časté jídlo,“ dodal McTiernan.

Vědci objevili další úžasná fakta:

• Ženy, které tvrdí, že mají alespoň dvě svačiny denně, mají tendenci konzumovat více vlákniny než ostatní.
• Ženy, které svačí odpoledne, mají tendenci konzumovat více ovoce a zeleniny než ty, které mezi obědem a večeří nesvačí.

Studie je součástí rozsáhlejší randomizované studie na lidech, která má zjistit vliv stravy a fyzické aktivity na riziko rakoviny prsu. Zahrnulo 123 žen po menopauze ve věku 50 až 75 let. Všechny ženy trpěly nadváhou nebo obezitou. Byly náhodně rozděleny do jedné ze dvou skupin:

• Skupina pouze s dietou: V této skupině ženy konzumovaly 1 200 až 2 000 kalorií denně.
• Skupina s dietou a cvičením: Tato skupina dodržovala stejnou dietu jako předchozí skupina a navíc 45 minut mírného a/nebo intenzivního cvičení pět dní v týdnu.

Všichni účastníci dostali doporučení ohledně stravování, ale o svačinách se nemluvilo.

Účastníci byli požádáni, aby zaznamenali, v jakou denní dobu jedli, a také procento kalorií z tuků, vlákniny, ovoce a zeleniny (k posouzení frekvence konzumace jídla byl použit dotazník).

McTiernan řekl: „Mnoho lidí si myslí, že program na hubnutí by měl vždy zahrnovat pocit hladu. Náš výzkum ukazuje, že svačiny mohou ve skutečnosti pomoci s hubnutím, pokud se nekonají příliš blízko jiného jídla, zvláště pokud jsou svačiny zdravé potraviny, které vám pomohou cítit se sytí, aniž by přidaly příliš mnoho kalorií.“

Jiné studie ukázaly, že přibližně 97 % Američanů svačí mezi jídly. Svačiny jsou americkým stravovacím zvykem, který je rozšířený ve všech věkových skupinách. Nejběžnějšími svačinami jsou křupavé a slané potraviny, jako jsou ořechy, preclíky, chipsy, dorty a sušenky. Velmi častými svačinami jsou také ovoce a zmrzlina.

Autoři studie vysvětlují, že „svačinky s prázdnými kaloriemi“, jako jsou slazené nápoje a chipsy, mohou vážně narušit jakýkoli dietní plán.

Vzhledem k tomu, že ženy držící dietu mají omezený denní příjem kalorií, je důležité, aby do svého jídelníčku zařadily výživné potraviny, které neobsahují více než 200 kalorií na porci. Svačinky pro efektivní hubnutí by měly mít vysoký obsah bílkovin (nízkotučný jogurt, sýr nebo malá hrst ořechů, neškrobová zelenina, čerstvé ovoce, celozrnné krekry) a lze je doplnit nekalorickými nápoji, jako je voda, káva a čaj.

Výsledky této studie ukazují, že svačiny mohou být dalším zdrojem ovoce, zeleniny a potravin bohatých na vlákninu, ale „nezdravé“ svačiny mohou bránit hubnutí. Proto by dietní výživa měla zohledňovat faktory, jako je načasování, frekvence a kvalita svačin.

* - V této studii byla svačina jakýmkoli jídlem nebo nápojem konzumovaným mezi jídly.

[ 1 ], [ 2 ]