Nové publikace
Mohou za vaši nespavost superzpracované potraviny?
Naposledy posuzováno: 02.07.2025
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Ultra-zpracované potraviny (UPF) mohou souviset s nespavostí, která postihuje přibližně třetinu dospělých. Analýza stravovacích a spánkových návyků publikovaná v časopise Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics ukazuje statisticky významnou souvislost mezi konzumací UPF a chronickou nespavostí, nezávisle na sociodemografických, životních, kvalitě stravy a faktorech duševního zdraví.
Hlavní výzkumnice Marie-Pierre St-Onge, PhD, z Oddělení všeobecného lékařství a Centra pro excelenci ve výzkumu spánku a cirkadiánního systému na Lékařské fakultě Kolumbijské univerzity vysvětluje: „V době, kdy je stále více potravin vysoce zpracovaných a poruchy spánku jsou stále častější, je důležité zhodnotit, zda strava může přispívat ke zhoršení nebo zlepšení kvality spánku.“
Zatímco předchozí studie se zabývaly vlivem živin nebo doplňků stravy na spánek (např. bílkovin, hořčíku), tato studie je průlomová v tom, že hodnotí stravovací návyky nad rámec živin a specifických potravin a ukazuje, že stupeň zpracování potravin může mít na zdraví spánku vliv.
Dr. St-Onge dodává: „Naše výzkumná skupina již dříve zaznamenala souvislosti mezi zdravými stravovacími návyky, jako je středomořská strava, a sníženým rizikem nespavosti a špatné kvality spánku (v průřezových i longitudinálních studiích) a souvislosti mezi stravou s vysokým obsahem sacharidů a zvýšeným rizikem nespavosti. Spotřeba UPF celosvětově roste a je spojována s řadou onemocnění, jako je cukrovka, obezita a rakovina.“
Pro zkoumání souvislosti mezi příjmem potravy a spánkem tato rozsáhlá epidemiologická studie využila data NutriNet-Santé od více než 39 000 dospělých Francouzů. Tato rozsáhlá kohortová studie byla pro zodpovězení této otázky ideálně vhodná vzhledem k zahrnutí spánkových proměnných a několika dnů podrobných informací o stravě.
Data byla shromažďována každých šest měsíců v letech 2013 až 2015 od dospělých, kteří vyplnili několik 24hodinových stravovacích hlášení a poskytli informace o symptomech nespavosti. Definice nespavosti byly založeny na kritériích DSM-5 a ICSD-3.
Účastníci uvedli, že přijímají přibližně 16 % své energie z UPF a přibližně 20 % hlásilo chronickou nespavost. Jedinci, kteří hlásili chronickou nespavost, přijímali vyšší procento své energie z UPF. Souvislost mezi vysokým příjmem UPF a nespavostí byla patrná u mužů i žen, ale riziko bylo u mužů o něco vyšší než u žen.
První autorka studie Pauline Ducquen, MSc, z Université Paris Nord Sorbonne a Výzkumného týmu pro nutriční epidemiologii (EREN) a Centra pro výzkum epidemiologie a statistiky (CRESS) Université Paris, INSERM, INRAE, CNAM upozorňuje: „Je důležité poznamenat, že naše analýzy byly průřezové a observační povahy a nehodnotili jsme longitudinální souvislosti. Ačkoli data neprokazují kauzalitu, naše studie je první svého druhu a přispívá k existující znalostní základně o UPF.“
Mezi další omezení studie patří spoléhání se na údaje hlášené subjektivně a možná chybná klasifikace některých produktů. Při zobecňování výsledků je třeba postupovat opatrně, protože NutriNet-Santé zahrnuje vyšší podíl žen a osob s vysokým socioekonomickým statusem ve srovnání s běžnou francouzskou populací, ačkoli spotřeba UPF byla podobná celostátně reprezentativnímu vzorku.
Vědci doporučují, aby budoucí studie testovaly kauzalitu a vyhodnocovaly souvislosti v čase. Lidem s problémy se spánkem však doporučují, aby zvážili svůj jídelníček a zjistili, zda UPF může k jejich problémům se spánkem přispívat.