Ketogenní diety mohou urychlit stárnutí srdce a ledvin

Výzkumníci z University of Texas v San Antoniu v Texasu nedávno publikovali článek v journal Science Advances, který zkoumal účinky ketogenních diet, známých také jako „keto“, na myši.

S rostoucí mírou obezity se mnoho lidí obrací k dietám, o kterých věří, že jim mohou pomoci zhubnout značné množství váhy. Jednou z takových populárních diet je ketodieta, která se tradičně používá k léčbě epilepsie.

Mezi hlavní rysy ketodiety patří konzumace velkého množství tuků a zároveň snížení příjmu sacharidů.

Vědci, kteří provedli současnou studii, se podrobně zabývali ketogenními dietami a experimentovali na myších, aby zjistili, jaké účinky měla dieta na zdraví. Zajímalo je především to, zda strava podporuje stárnutí buněk.

Jejich výsledky ukázaly, že skupina myší na ketogenní dietě měla vyšší úroveň stárnutí orgánů ve srovnání s kontrolní skupinou.

Co charakterizuje keto dietu?

Mezi makroživiny, na které se ketodieta zaměřuje, patří:

• 55–60 % kalorií z tuku
• 30–35 % kalorií z bílkovin
• 5–10 % kalorií ze sacharidů (20–50 gramů sacharidů).

Pro srovnání, Food and Drug Administration (FDA) doporučuje, aby méně než 10 % kalorií pocházelo z nasycených tuků, které se nacházejí v hovězím, másle a vepřovém mase.

FDA také poznamenává, že lidé by se měli zaměřit na potraviny obsahující nenasycené tuky, jako jsou ryby, avokádo a ořechy, protože mohou pomáhat při snižování hladiny cholesterolu.

FDA navíc doporučuje, aby lidé konzumovali 275 gramů sacharidů denně, což je výrazně více než doporučený příjem sacharidů pro keto dietu.

Keto urychluje buněčné stárnutí u myší

Studie zahrnovala testování účinků konzumace vysoce tučné stravy na myších. Jedna skupina myší sloužila jako kontrola a jedla stravu skládající se ze 17 % tuku, 25 % bílkovin a 58 % sacharidů.

Testovací skupina jedla primárně Crisco, které obsahuje 84 % nenasycených tuků a 14 % nasycených tuků. Ve skupině Crisco pocházelo 90,5 % kalorií z tuku (výrazně více než u standardní keto diety), 9,2 % kalorií z bílkovin a 0,3 % kalorií ze sacharidů.

Myši začaly jíst předepsanou dietu ve věku 35 až 42 dnů a pokračovaly po dobu 7 nebo 21 dnů. Vědci poté myši zabili a vyhodnotili jejich stav.

Vědci sledovali různé zdravotní markery u myší, jako jsou ketony, glukóza, citlivost na inzulín, triglyceridy, lipoproteiny s nízkou a vysokou hustotou. Zkontrolovali také vzorky srdce, jater a ledvin na známky poškození.

Výzkumníci zjistili, že v několika hlavních orgánech těla, včetně srdce a ledvin, podporuje ketogenní strava stárnutí buněk.

Stárnutí orgánů při různých typech keto diet

Výzkumníci také testovali, jak se myši ve skupině Crisco ve srovnání se skupinou stravující jinou ketogenní dietou a testovali tyto myši pomocí kakaového másla. Kakaové máslo obsahuje více nasycených tuků než Crisco (40 % nenasycených tuků a 60 % nasycených tuků).

Skupina kakaového másla také vykazovala známky poškození orgánů a buněčného stárnutí.

Použitelnost těchto zjištění u lidí

Scott Keightley, registrovaný dietolog a soukromý vlastník výživové praxe v New Yorku, který se studie nezúčastnil, výsledky komentoval:

"Tato zjištění jsou významná, protože poskytují mechanický pohled na to, jak mohou dlouhodobé ketogenní diety potenciálně vést k buněčnému stárnutí a dysfunkci kritických orgánů, jako jsou ledviny a srdce."

"To zdůrazňuje potřebu pečlivě zvážit délku a složení diety při doporučování ketogenních diet, zejména u pacientů s existujícími orgánovými problémy nebo u pacientů s rizikem chronických onemocnění," pokračoval Keatley.

Také poznamenal, že dalším krokem by byly dlouhodobé studie na lidech, které by potvrdily, zda ketogenní diety způsobují stárnutí buněk.

Závěr

Výzkumy ukazují, že ketogenní diety mohou způsobit škody, ale to lze zvládnout buď léky, které blokují určité proteiny, nebo přerušovanou dietou.