Jak správně ukládat bobule v létě
Naposledy posuzováno: 16.10.2021
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Bobule jsou produkty podléhající zkáze a v letní sezóně aktivně postupuje růst a množení bakterií. Abyste nebyli otráveni tím, že budete jíst ovoce, musíte dodržovat určitá pravidla. Například pokud nemůžete jíst množství bobulí, které máte, musíte se postarat o podmínky skladování.
Řekněme, že chcete zachovat maliny nebo jahody. V tomto případě vložte bobule do misky s jednou vrstvou, nahoře papírovou utěrkou nebo obyčejnou ubrouskou a vložte do ledničky. Nemusíte rozšiřovat ovoce ve skleněných nádobách, ani byste neměli pevně zavírat víko, protože aktivujete reprodukci bakterií, což znamená, že bobule může být za takových podmínek vyřazeno. Pokud chcete jíst během dne plody a dům je dostatečně chladný, můžete je nechat na tmavém místě, předem pokrytý ubrouskem.
Pokud chcete mít maliny a jahody po delší dobu, uchýlit se k mrazu. Předtím se s nimi nepotřebuje ošetřit vodou, jinak se kvůli uvolněné šťávě změní na jednu velkou hromadu. Rozložte papírovou utěrku na zásobník nebo podnos, nahoře s vrstvou bobulí. Dejte jim hodinu a půl do mrazáku. Jakmile se vytvrdí, nalijte je do plastového sáčku a umístěte jej znovu do fotoaparátu.
Borůvky, kosti, borůvky, rybíz lze umístit do chladničky v hlubokých nádobách, ale nezakrývejte je víčkem (jen kryt s papírovým ručníkem). Pokud chcete zmrazit bobule, nejprve je opláchněte pod tekoucí studenou vodou. Po ošetření pečlivě vysušte ovoce, vložte je do plastového sáčku a vložte je do mrazničky. Mějte na paměti, že méně vzduchu je v uzavřeném vaku, tím lépe.
Kalina může být uložena jako svazky nebo jako samostatné bobule. Pokud nechcete zmrazit ovoce, spojte je ve svazcích a zavěste je na tmavém a chladném místě, například v podkroví.
Ujistěte se, že uložíte bobule v balené podobě, jinak absorbují všechny cizí pachy. Pokud mají bobule tenkou skořápku, před uskladněním je nepleťte. Mají houbu absorbují vodu a pak se změní v kašovitou hmotu.