Nové publikace
Jak se můžete chránit před bakterií E. coli?
Naposledy posuzováno: 01.07.2025
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Během horkého letního období prudce stoupá počet lidí nakažených střevními bakteriemi. Dodržováním určitých doporučení můžete své tělo před nebezpečnými mikroorganismy chránit.
V létě se potraviny nepochybně rychle kazí, takže v tomto ročním období je vysoká pravděpodobnost, že sníte něco nekvalitního. Bakterie se v horku rychle množí a dostávají se do masa, mléčných výrobků a dokonce i cukrovinek. Kromě toho je naléhavá potřeba vody, ale ne vždy je možné (v přírodě) sehnat bezpečnou a čistou vodu a ne vždy je možné vytvořit podmínky pro její vaření. Nesporným faktem je také to, že E. coli je nemocí špinavých rukou.
Abyste ochránili sebe a své blízké před účinky E. coli, dodržujte tato pravidla: odmítněte nákup dovážené zeleniny a ovoce. Abyste si byli naprosto jisti, že nejste podvedeni, požádejte o certifikát kvality s uvedením domoviny dováženého ovoce. Snažte se jíst zeleninu vypěstovanou vlastníma rukama na zahradě, jen tak si můžete být zcela jisti, že neobsahuje škodlivé látky. Zároveň nezalévejte záhony nálevem z kravského hnoje nasbíraného na louce. To může být nebezpečné pro vaše zdraví.
Zakoupenou nebo nasbíranou zeleninu a ovoce je nutné důkladně omýt pod tekoucí vodou. K tomuto účelu je vhodné použít prací mýdlo. Hlávkový salát, petržel nebo jinou zeleninu je třeba před použitím namočit na několik hodin do studené vody.
Nikdy nezkoušejte bobule, ovoce ani zeleninu na trhu před zakoupením. Odmítněte kupovat krájené vodní melouny nebo melouny, nepožadujte je na ulici. Vždy (po návratu z ulice, po použití toalety, před jídlem) si důkladně umyjte ruce mýdlem. Zvláštní pozornost věnujte oblasti mezi prsty a ostříhejte si nehty nakrátko. Pijte pouze balenou (průmyslovou) nebo převařenou pitnou vodu. Nepoužívejte vodu z nádrží ani k technickým účelům.
Maso smažte nebo vařte a důkladně nasekejte. Na krájení zeleniny a masa používejte oddělená prkénka a nože. Kuchyňské náčiní po použití důkladně omyjte horkou vodou a mýdlem na praní. Přestaňte si okusovat nehty a pero. Hračky přinesené ze školky nebo z ulice by měly být důkladně omyty mýdlem.
[