Lepek má potenciál zlepšit kvalitu vlasů

Glutenové peptidy se ukázaly jako vynikající prostředek pro vyhlazení poškození vlasových konečků – tzv. roztřepených konečků.

Lidské vlasy (stejně jako nehtové ploténky) jsou reprezentovány velkým množstvím proteinových látek – keratinů. Molekuly keratinu jsou propojeny specifickými disulfidovými řetězci, z nichž každý je chemickou sloučeninou atomů síry, které jsou přítomny ve složení cysteinu.

Elasticita a odolnost vlasů závisí na počtu těchto disulfidových řetězců v nich. V důsledku nejrůznějších vnějších podráždění (mráz, vítr, fénování, barvení) jsou tyto řetězce poškozeny, což si lze všimnout výskytem roztřepených konečků.

Zdálo by se, že řešení by mělo být jednoduché – struktura vlasů se normalizuje obnovou chemické proteinové sloučeniny. Ve skutečnosti se však vše ukázalo být složitější. Po mnoho let se vývojářům mycích a pečujících produktů na vlasy nepodařilo dosáhnout potřebné účinné obnovy vlasů. Proč? Jde o to, že určitý elektrický náboj je přítomen jak v aminokyselinách a krátkých peptidech, tak i v dlouhých proteinech, a ten závisí na úrovni kyselosti.

Pro vyhlazení poškození konečků vlasů jsou potřeba živočišné a rostlinné bílkoviny a peptidy. Musí být umístěny přímo do „mezírky“, načež se síra v molekulách keratinu musí sloučit s „novou“ sírou. Jednou z podmínek je, že keratiny a spojovací peptidy musí mít neutrální náboj. Je velmi obtížné zajistit takovou úroveň kyselosti, takže téměř všechny speciálně vyvinuté kosmetické produkty jsou neúčinné.

Specialisté zastupující Univerzitu Jiangnan dokázali vytvořit metodu, podle které je možné vyhladit roztřepené konečky. Lepek (gluten) se stal jakýmsi „lepidlem“ - proteinovou skupinou, která je přítomna v obilných zrnech.

Vědci rozdělili lepek extrahovaný z pšeničných zrn na řadu krátkých peptidů a zkombinovali je s chemickou složkou, což jim umožnilo sblížit izoelektrické body keratinu a peptidů k sobě. Specialisté přidali výslednou látku do pracího prostředku, ošetřili vlasy tímto produktem a intenzivně česali suché i mokré vlasy. V důsledku experimentu se ukázalo, že konečky vlasů se staly hladšími a zdravějšími. Po provedení další diagnostiky vlasů byli vědci přesvědčeni, že poškození na konečcích se spojilo a srovnalo.

Skeptici tvrdí, že studie mohla být nepřesná. Popis koneckonců neříká nic o typu vlasů, na kterých byly experimenty provedeny, zda byly mastné nebo suché, barvené nebo přírodní atd. Úspěch této metody může do značné míry záviset na dalších nezohledněných faktorech.

Přístup k řešení bolestivého problému však byl uznán jako správný: možná je třeba novou metodu boje proti roztřepeným konečkům jednoduše vylepšit.

Podrobnosti o výzkumu vědců jsou popsány na stránkách Royal Society Open Science.

[ 1 ], [ 2 ]