List Anatomie – E
Ezofagus (jícen) je dutý tubulární orgán, který slouží k přepravě jídelních hmot z hltanu do žaludku. Jícnu délka dospělého je 25 až 27 cm. Jícen poněkud zploštělé v předozadním směru, ve své horní části a ve spodní části (pod jugulární zářezu hrudní kosti) se podobá zploštělého válce.
Vnější zvukový kanál (meatus acusticus externus), otevřený zvnějšku, slepě končí ve vnitřku a odděluje se od dutiny středního ucha tympanickou membránou.
Epiteliální tkáň (textus epithelialis) pokrývá povrch těla a obnaží sliznice, oddělující tělo od vnějšího prostředí (krycí epitel). Z epiteliálního tkáně se tvoří žlázy (žlázovitý epitelium).
Převládající užívání sacharidů, tuků, bílkovin a alkoholu má různé vlastnosti, pokud jde o energetický metabolismus a související metabolické posuny.
Řídící procesy probíhající v těle jsou poskytovány nejen nervovým systémem, ale také endokrinními žlázami (orgány vnitřní sekrece). Ty zahrnují specializaci v evolučním procesu, topograficky nesouvislý, s různým počátkem žlázy, které nemají vylučovací kanály a nevylučují tajemství, které produkují, přímo do tkáňové tekutiny a krve.
Endokrinní systém u dětí má velmi složitou víceúrovňovou strukturu a regulaci s více smyčkami s možností externí kontroly prostřednictvím mechanismů adaptace na faktory prostředí a vnitřní homeostázu prostřednictvím záporných obvodů zpětné vazby.
Pancreas se skládá z exokrinních a endokrinních částí. Endokrinní část slinivky břišní (pars endocrina pancreatis) skupin reprezentovaných epiteliálními buňkami, které tvoří vlastní formuláře pankreatické ostrůvky (Langerhansovy ostrůvky, insulae pancreaticae), oddělený od exokrinní žlázy tenké vrstvy pojivové tkáně.
Z varlat u mužů a vaječníků u žen, kromě reprodukčních buněk, se produkují a uvolňují do krve pohlavní hormony, pod vlivem kterých se tvoří sekundární sexuální charakteristiky.